Готовим и едим
10 постов
10 постов
19 постов
25 постов
9 постов
9 постов
5 постов
Вчера так захотелось под вечер чего-нибудь творожного, уговорила младшего помочь все смешать👌
Нечто среднее между запеканкой и чизкейком, но для последнего нет бисквитной или песочной основы и мало сахара.
А для творожной запеканки очень уж нежная структура - потому что используется не творог, а творожный сыр.
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - у меня был альметте, но можно, конечно, любой использовать. 350-400 грамм.
Сметана - 400 грамм
1 яйцо
2 ст ложки сахара
2 столовые ложки муки
Все смешали до однородности, получается масса типа густой сметаны.
Выложили в форму и запекала час на 120° - сильный огонь не нужен, если не нужна темная корочка. Мне не нужна.
Консистенция получается как суфле. В идеале надо дать остыть.
Конечно, есть вариации.
Можно сделать песочную или бисквитную основу и вполне получится чизкейк. Сыр поменять на творог - запеканка.
Заменить сметану на йогурт или 33% сливки тоже можно - повлияет на вкус и цвет - но несущественно, просто дело вкуса. Мне нравится со сметаной.
Добавить больше сахара - тоже будет больше похоже на чизкейк
Одним словом, рецепт простой и универсальный, как конструктор лего)) можно экспериментировать.
Тайны муссонов
Муссоны в max
Большая часть рассады посеяна: перец, баклажаны, вся зелень, цветы, капуста.
Остались томаты и позже огурцы. И можно будет выселять всех в теплицу.
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
За что люблю мужа - за то, что он рукастый. Ну и за все остальное, конечно. Но поменьше, а за то, что рукастый больше всего.😊
Он может починить вообще все. Ну кроме того, что сломала я. Я обычно ломаю так, что уже не чинится. Можно сразу выбрасывать, не чиня, такая я молодец, конечно. Столько времени всем экономлю.🥰
Но тут я не виноватая, он сам пришел они сами все сломали. Потому что с появлением в нашем доме детей, любой телевизор очень плотно оккупирован и не показывает ничего кроме мультиков и тупых сериалов про ментов и ментов и ментов и ментов. (Для протокола - я очень хорошо отношусь к сотрудникам полиции (товарищ майор, здрасти, чтоб вам побыстрее подполковника дали), но очень плохо к сериалам про них).
Первое смотрят дети, второе муж. А я смотрю в телефон и прошу сделать ПОТИШЕ!😠
Короче, эти люди, которые живут со мной на одной территории, сломали телевизор. Он показывает, но почему-то фиолетовым. Фиолетовое небо, фиолетовые горы, фиолетовые собаки, фиолетовые люди. Это, конечно, необычно, но ощущение такое, как будто весь мир охватила внезапная острая гипоксия.
А это мешает людям наслаждаться мультиками, но несильно и сериалами про ментов и ментов - очень сильно.😠
Как гуру Вайлдберриз меня заставили заказать какую-то фигню, нужную для ремонта телевизора.
Я ответственно заказала. Она пришла и наступила пора чинить телевизор.😠
Муж назначил в ультимативной форме главного помощника - Тихона. Чтобы было на кого свалить, если не получится. 😊
Телевизор они разобрали, проделали какие-то манипуляции и начали собирать обратно.
А он не собирается. 🤷♀️
Вообще, что один человек собрал, другой завсегда разобрать может. Но это правило в обратную сторону не работает!
Такая сложная конструкция этот телевизор, конечно. Но мои мастера справились. У них даже остались лишние детали. Потому что они не только рукастые, но и экономные!🥰
Можно открывать ремонтное бюро - Николай и сыновья.
Первая акция - "Разберем три телевизора и соберем из них четыре новых"!😉
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Второй год подряд баклажаны всходят быстрее, чем перцы.
5 дней от посева.
Чисанчи быстрее всех - взошел практически полностью.
Единичные всходы - Эфиоп, Фрегат, Бычье сердце, Черный опал.
Остальные ждём-с.
Перец проклюнулся и единично кое-где появились петельки.
Лук тоже начал всходить.
Кукурузный лес вылез на второй день от посева 🤪 это я, видимо, поторопилась))
Сеяла тут
И тут
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Посеяла на пробу кукурузу рассадой. Хочу, чтобы максимально ранняя была. Начиталась, что надо ее сажать рядами, чтобы она между собой опылялась.
Взяла три сорта от Семян Алтая (два ранних и один среднеспелый) и китайские семена.
Китайская явно несладкая, но зато очень быстрая - 60 дней пишут.
Вы же знаете как по семенам понять сладкая кукуруза должна вырасти или нет?
Семена сахарной кукурузы после просушки становятся полупрозрачными, сморщенными, даже практически плоскими. У кормовой кукурузы, которая быстро теряет молочную спелость и пригодность в пищу, зерно сохраняет выпуклую форму.
Сладкую кукурузу я люблю, но она последнее время везде, а обычной несладкой и не найти. Так что попробую)) буду рвать молодой👌
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Мы с мужем уже давно нет. Я надеваю украшения только на мероприятия, иначе я их ношу вообще постоянно, неважно чем я при этом занимаюсь, и они от этого начинают портиться - выбитые бриллианты, царапины и т д
Муж разбил изумруд в печатке - перфоратором работал - пришлось менять. А так как такого же большого изумруда уже не было, заменили на сапфир - уже не то сочетание с металлом😠
Свое обручальное - из титана, на минуточку - он прожег - зацепился за контакты питания на видеокарте. Ну не насквозь, конечно, но заметно.
А мне мое просто поднадоело. В 20 лет казалось остроумным, выгравировать на кольце эльфийскую вязь из Властелина колец😂 Но потом эти кольца стали штамповать в промышленных масштабах и я расхотела его носить)
Но в то время, когда мы еще носили кольца,
заехали к маме в гости. У нее в квартире старый паркет и в нем есть зазоры.
Я куда-то вышла и далее происходящее они мне потом рассказывали.
Муж снимал с пальца кольцо, крутил его и в какой-то момент оно у него выскочило из рук и закатилось под паркет.
Пока он пытался его достать, теща вышла из комнаты, а потом вернулась - с топором.
Муж, слегка оторопев, спрашивает:
– А это зачем?
Теща:
– Вкрывай паркет. А то сейчас она вернется и будет шкандаль...🤨
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Сразу за перцем очередь баклажанов.
Растут они у меня всегда в открытом грунте. В теплице я пробовала, но им там слишком хорошо - деревья вырастают.
Плюс хуже завязь, они больше подвержены фузариозному увяданию, больше нравятся клещу. В грунте растут компактнее, урожайнее, клеща ввиду нашей влажности нет. Одни плюсы.
Высаживаю в грунт в мае - 1-2 декада. Обязательно на первое время с укрытием. Больше от ожогов, но и для тепла, конечно. Я достаточно рано высаживаю, а баклажаны любят, когда потеплее.
Сроки посева для такой высадки - середина марта и можно до середины апреля. Я стараюсь долго в рассаде не держать.
Я ращу рассаду баклажанов с пикировкой - мне так удобнее потому что я сею достаточно много. Молодые всходы пикировку выдерживают отлично.
Грунт для баклажанов должен быть очень питательным - от посева до выращивания в грунте. Они обжоры в плане питания - любят перепревающую органику.
Грунт для рассады лучше приготовить специально для этой культуры - универсальный грунт я смешиваю с торфом и добавляю биогумус, сапропель, отлично подойдет любое органическое или комплексное удобрение.
Брикеты с торфом я заливаю кипятком - так они лучше размокают.
В этом году использую Агробалт - посмотрю как себя покажет + Агрикола универсальный + сапропель + биогумус.
Можно добавить перлит или вермикулит для удержания влаги.
Грунт выравниваю и уплотняю - во-первых, так семена не провалятся, во-вторых, для семян с твердой оболочкой это необходимо - так оболочка останется в грунте, а не на всходе.
Я сею просто вразброс, но можно и рядками выложить. Я царю над хаосом))
Семена предварительно не замачиваю, всегда сею сухими.
Сверху засыпаю грунтом на сантиметр примерно и снова уплотняю.
Поливаю из опрыскивателя, чтобы грунт был достаточно влажным и сверху накрываю плотной пленкой.
Как только пойдут всходы, пленку надо убрать и включить досветку.
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Замуж я вышла по расчету - мужик то у меня был зажиточный - С ДАЧЕЙ! 😂
Первое время расчет был в том, чтобы дачу эту продать, а вместо нее купить машину. Но мужик сказал - шиш, я здесь еще детей своих "сгною". Поэтому машины пришлось покупать для того, чтобы ездить на эту дачу))
Но если серьезно, то в целом дача мне всегда нравилась - меня в детстве ею не пытали и поэтому интереса не отбили. Я была только за то, чтобы не все 6 соток отдавать под огород, а только часть. А все остальное под цветы и место для отдыха.
А для того, чтобы меньше сажать, надо больше выращивать. Я была уверена, что так можно. (И здесь я не ошиблась)
Вы просто не умеете растить! Надо больше кормить! - заявила 20-летняя я, не выращивающая до этого ничего кроме мандарина в горшке.💁
Рынок химических удобрений был богат даже в те далекие дни, но мы решили, что нет ничего лучше старого доброго говна биопрепарата.
Съездив на Красные казармы, мы разжились несколькими мешками отличного сухого коровьего навоза. Рассыпали его по грядкам.
– Вкусновато, но маловато, - сказали растения, - везите еще! Повысим урожайность максимально💪
И мы поехали. Накрапывал дождь, на рынке уже все разъезжались и самого лучшего коровьего навоза уже не было. Зато стояла машина с другим навозом - свиным.
– А какая в целом разница, - решили городские мы. И это было страшной ошибкой.
Муж сделал широкий жест и сказал - нам на все!
"На все" в нашем случае было тыщи на 3!
Счастливый продавец говна сказал - забирайте всё, а я домой поеду.😎
Он даже сделал круг, развернулся, переехал на другую сторону дороги, чтобы перегрузить мешки в нашу машину. И вот здесь мы осознали всю глубину своей ошибки. Ведь мешок с сухим коровьим навозом это совершенно не то же самое, что мешок с влажным свиным.😋
Во-первых, мешки были жутко тяжелые. Во-вторых, они адски воняли.
В третьих, продавец выразил сомнения, что мешки влезут.
– Впихнем! - уверенно заявил муж, плох тот дачник, который не умеет расширять пространство для невпихуемого.
Итогом впихивательной операции стали 27 адски воняющих мешков навоза в одном небольшом эскудике и нами.
Тревожно оглядев эту конструкцию, вспомнив "в болезни и в здравии", я честно хотела дойти пешком:
– Не так уж и далеко, - убеждала я себя и мужа, - километров 7. Очень люблю ходить пешком, движение - это жизнь.
– Потерпишь, мне что одному мучаться - возражал муж.💁
Для одного маленького эскудика 27 мешков навоза тоже оказались непосильной ношей, поэтому он крякнул, присел на арки и ехал еле-еле. Видимо, чтобы мы подольше наслаждались плодами своих загребущих рук.
Мы открыли все окна, натянули на себя всю одежду, пытаясь дышать через нее, как через фильтр. Ничего, конечно, не помогало. От ветра и вони слезились глаза.
Даже жаль, что наш безумный экипаж, сопровождаемый запахом амброзии, не остановили гаишники. Я бы посмотрела на это представление.🍿
Когда мы доехали, муж начал таскать мешки в сарай. Я говорила бросить их прямо у входа.
– Ты же спину сорвешь, - увещевала я. Но муж был непреклонен. А вдруг на это говно кто-нибудь позарится? Упрут ценный биоматериал!
Когда дело было сделано, возникла следующая проблема - преющий навоз нагревался и грозил сдетонировать. Конечно, это стало следующим витком для шуток о летающем домике Элли на навозных парах.
Потом мы еще три дня отмывались и пытались избавиться от фонового запаха амброзии, который преследовал везде.
А при подкормке растений я теперь предпочитаю менее ароматные средства))😏
Мой канал Тг Тайны муссонов Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
