Серия «Грибы»

Подосиновик – один из самых красивых наших грибов и желанный трофей любого грибника. Но если приглядеться повнимательней, можно заметить, что не все подосиновики одинаковые. И это действительно так. Под народным названием подосиновик скрывается несколько видов грибов из рода Leccinum. Сегодня мы хотим познакомить вас с наиболее часто встречающимися подосиновиками, которые можно найти в лесах Ленинградской области.

ПОДОСИНОВИК КРАСНЫЙ (Leccinum aurantiacum). Шляпка ярко-красная, кирпично-красная или красно-коричневая. Ножка покрыта красно-бурыми или коричневыми чешуйками. Образует микоризу с лиственными деревьями: осиной, ивой, березой, дубом, липой.

ПОДОСИНОВИК ЖËЛТО-БУРЫЙ (Leccinum versipelle). Шляпка оранжевая, желто-коричневая, иногда серо-коричневая или розовато-абрикосовая. Ножка покрыта мелкими серо-бурыми или черными чешуйками. Образует микоризу только с березой.

ПОДОСИНОВИК БЕЛЫЙ (Leccinum percandidum). Шляпка белая с розовым, коричневатым или сине-зеленоватым оттенком, позднее становится желтоватой. Ножка с беловатыми, позднее сереющими или коричневатыми волокнистыми чешуйками. Микоризу образует преимущественно с березой. Довольно редкий гриб, но иногда появляется очень обильно.

ПОДОСИНОВИК СОСНОВЫЙ (Leccinum vulpinum). Шляпка темно-красная или кирпично-красная. Ножка с серыми или черными или коричневыми чешуйками. Образует микоризу с сосной и обычно встречается в сосновых борах.

ПОДОСИНОВИК БЕЛОНОЖКОВЫЙ (Leccinum albostipitatum). Шляпка ярко- или темно-оранжевая. Ножка покрыта белыми хлопьевидными чешуйками. У старых плодовых тел чешуйки становятся светло-коричневыми или красновато-коричневыми. Образует микоризу с осиной. Очень нарядный и нежный гриб. При малейшем прикосновении на его прекрасной белой ножке проступают темные пятна.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу VK, там вы найдете много интересных рассказов и фотографий из мира ботаники!

Семейство ксилариевых (Xylariaceae) знаменито не только такими примечательными грибами как «пальцы мертвеца» . Не менее причудливый вид имеют грибы из рода камиллея (Camillea leprieurii). Их плодовые тела (а точнее стромы) больше всего похожи на окурки, которые неаккуратные курильщики воткнули в кору дерева.

Этот гриб является паразитом древесных растений, вызывая белую гниль, разрушающую древесину. Периодически под корой начинают формироваться стромы, необходимые грибу для размножения. Стромами называют сплетения стерильного мицелия, в которые погружены мелкие плодовые тела гриба — грушевидные перитеции. В перитециях созревают споры полового размножения гриба.

Стромы камиллеи достигают 4 см в высоту и часто покрыты сверху белым налетом, что и делает их похожими на окурки. Этот налет образуют споры бесполого размножения – конидии.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу VK, там вы найдете много интересных рассказов и фотографий из мира ботаники!

Сегодня опять вернемся к съедобным грибам, растущим в холодное время года – поздней осенью и даже зимой.

Зимний гриб, или опёнок зимний, или фламмулина бархатистоножковая (Flammulina velutipes) - это всё названия замечательного гриба, который радует грибников, когда в лесу почти пусто - в ноябре и декабре, а иногда и в январе, так как способен расти даже под снегом.

Растет он, как и другие опята, плотными семейками на валежнике и пнях, предпочитая лиственные деревья.

Шляпки у фламмулины небольшие, около 1 см у молодых грибов и до 5—6 см у старых. Сначала они выпуклые, потом плоские, гладкие, слизистые, ржаво-желтые или оранжевые. Ножка плотная, жесткая, у основания коричнево-бурая, бархатисто опушенная. Зимний опенок легко искать. В прозрачном лесу ярко-рыжие шляпки видны издалека.

Наиболее благоприятные условия для фламмулины – 3-5 градусов, но она может плодоносить весь зимний период, так как специальные антифризы защищают клетки от разрушения при замораживании. Если ударяет мороз, фламмулина прекращает рост, а при оттепели опять начинает расти.

Это хороший съедобный гриб с сильным приятным запахом, и он почти никогда не бывает червивым. Особенно популярна фламмулина в японской и корейской кухне. А ещё, зимний опенок вырабатывает фламмулин, который значительно задерживает рост раковых клеток.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира растений!

Уже декабрь, правда очень теплый пока в нашем регионе, а в лесу еще полно грибов. Мы постараемся познакомить вас с наиболее примечательными видами.

Один из них – шишколюб съедобный, или cтробилюрус съедобный (Strobilurus esculentus). Этот миниатюрный гриб растет на еловых шишках. Шляпка у взрослых экземпляров не вырастает более 3 см, а у молодых — обычно около сантиметра.

Этот гриб относится к съедобным, хотя из-за мелких размеров набрать сколько-нибудь значимое количество очень трудно. Вкус у него почти нейтральный, но мякоть имеет очень приятный грибной запах.

Чаще всего этот гриб плодоносит с середины апреля до начала мая. Его плодовые тела появляются, как только сходит снег. Так что этот гриб скорее весенний, чем осенний. Но при благоприятных условиях этот гриб плодоносит повторно поздней осенью.

Кроме шишколюба, на еловых шишках растет мицена шишколюбивая. Шляпка у этого гриба несколько крупнее и имеет форму колокольчика. Основной отличительный признак мякоти — резкий аммиачный запах.

А на сосновых шишках растут два близких вида шишколюба: черенковый и шпагатоногий.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Итак, наконец настала поздняя осень. В этом году она очень теплая и безморозная. Поэтому грибы в Ленинградской области продолжают активно расти.

И сейчас один из самых многочисленных съедобных грибов – лисичка трубчатая (Cantharellus tubaeformis).

Это гриб семейства лисичковые, в России он иногда ещё называется лисичка ворончатая. Имеет трубчатую ножку и воронковидную шляпку.

Распространен этот гриб в северной умеренной зоне, встречается в тенистых лесах, может вырастать среди влажного мха или на сгнившей древесине. Образует микоризу в основном с хвойными деревьями, реже с лиственными.

Это небольшие по размеру грибы, в основном до 8 см высотой и до 6 см диаметром шляпки. Зато плодоносят они большими группами, могут образовывать ряды и кольца. За счет этого за один поход в лес можно набрать полные корзины этих вкусных грибов.

Окраской они от коричневого до серовато-желтого, бывают различные вариации, иногда встречаются более ярко-желтые. Начинают расти эти грибы с сентября, и встречаются до самого начала зимы.

Лисичку трубчатую можно готовить и употреблять разными способами, так же как и нашу желтую лисичку, обыкновенную. Некоторые считают эту лисичку грибом невысокого качества из-за жестковатой мякоти. Но если её долго отваривать, эта проблема исчезает.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!