Институт Доширакологии

Внешний вид
Серия представлена четырьмя вкусами, каждому соответствует свой цвет пачки, при том что оформлены они в основном одинаково - везде присутствует человечек с бадейкой лапши и контрастная чёрная полоса сверху. Обзор на зелёную пачку я уже делал Лапша Tangdaren с бульоном на свиной косточке, про голубую и красную немного скажу в заключении. Пока же могу отметить, что мне нравится, как выглядит серия - в меру броско и вполне узнаваемо.

Внутренний мир
Всё стандартно - круг лапши и три пакетика. Лапша тонкая, желтоватая и курчавая, выраженного запаха в сухом виде не имеет. В зелёном пакете овощная составляющая, ассортимент ничего такой - зелёный лук, пекинская капуста, ягоды годжи, зёрнышки кукурузы и что-то совсем неопознаваемое. Оранжевый пакет содержит оранжево-коричневый же жидковатый соус. Запах его мне показался знакомым и вызвал ассоциации с соусом "гуляш" из лапши Big Bon тех времён, когда марка ещё не скатилась. В маленьком прозрачном пакетике рисовый уксус для того, чтобы бульон был достаточно кислым. Общий вес содержимого 130 грамм - достойно.

Дегустация
Поскольку комикса с инструкцией по применению на пачке нет, готовлю по стандартной схеме - закидываю лапшу, овощи и соус в кастрюльку с 500 мл кипящей воды и, помешивая, варю 5 минут. Затем переливаю в экспериментальную миску, добавляю рисовый уксус и снова перемешиваю. Штош. У нас получилась внушительная порция золотистого варева. Бульон мутный с аппетитными оранжевыми кружочками жира, имеет интенсивный аромат китайских специй и чего-то мясного. Острота такая себе, на уровне красного дошика, кислоты и того меньше. Вкус бульона подстать аромату - приятный и насыщенный. Лапша за эти 5 минут стала достаточно мягкой, но не разварилась, овощи тоже дошли до нужной кондиции. Внезапно обнаружилось большое количество капусты - казалось бы, какие-то маленькие невнятные хлопья вдруг стали крупными такими кусками листьев, да ещё и хрустят. Текнолоджия, мать её!

Резюме
Вкусно, сытно, добротно. Всего в серии 4 вкуса - помимо жёлтой пачки есть зелёная, та тоже со вкусом свинины. Отличия главным образом в степени остроты - там её нет совсем, и потому лапша из жёлтой пачки мне нравится больше, в целом же обе категорически рекомендую. Ещё есть красная со вкусом острой говядины, которую сейчас можно приобрести в Ленте - там более выражен острый вкус. Любители, думаю, оценят, мне же не особо зашло на фоне первых двух, но опять же лапша сама по себе неплохая. Ну и в голубой упаковке лапша со вкусом морепродуктов, которую я не могу рекомендовать просто по той причине, что лапша с морепродуктами вообще не моя тема и данный экземпляр не стал исключением, хотя при случае всё же думаю дать ей второй шанс. В целом же на мой вкус по соотношению цена-качество это одна из лучших серий лапши быстрого приготовления, но мнение автора, как водится, может не совпадать с вашим.

Начинаем наш обзор с Пад-тай.

Внутри совсем небогато. Лапша, суповая основа и масло.

Лапша пшеничная. Типичный Роллтон. Как по внешнему виду, так и по запаху. Масса чуть менее 60 граммов.

Суповая основа напоминает по виду и запаху красный Дошик, но с небольшим морским духом.

Ароматное масло ярко-красное. Пахнет крабовыми палочками и крабовыми чипсами одновременно. Очень сильный запах. При этом ещё и острота присутствует.

Готовится лапша следующим образом: завариваем в 350 мл. кипятка, оставляем на три минуты и затем сливаем воду, оставив пару ложек. Добавляем содержимое пакетов и перемешиваем. Подаём к столу.

Порция, конечно, совсем маленькая. Химический запах краба стал менее навязчивым. Проявились небольшие жареные нотки. По вкусу вполне неплохо. Тот же краб, приличный уровень соли и острота в районе одного красного Дошика. Также мне почудился лёгкий привкус чеснока. Лапша не только по виду, но и по вкусу очень похожа на Роллтон. Вполне съедобно.

Следом пробуем Том-ям. Упаковка и характеристики аналогичны своему собрату, поэтому здесь не буду задерживаться. Осмотрим быстренько сзади и приступим к вскрытию.

Внутри та же самая комплектация, как и в первом образце. Лишь только пакетик с приправой различаются цветом.

Такая же лапша, как по внешним характеристикам, так и по массе.

Суповая основа отличается от предыдущей как по виду, так и по запаху. Здесь она светлее. Сильнее пахнет перцем и немного имбирём и чесноком.

А вот масло совсем другое. Внешне похоже, но во вкусе и аромате лемонграсс и кинза. Очень даже недурно.

Готовим так же, заливая водой на три минуты, но воду не сливаем и приправы добавляем сразу. Также оговорюсь, что в инструкции говорится о 320 мл. воды, но я добавил чуть меньше. Около 300 мл.

Порция также маленькая. Бульон прозрачный, с красными капельками жира. Круто пахнет цитрусом. Во вкусе в первую очередь кислота. Присутствует остринка в районе одного красного Дошика и кинза. В целом неплохой бульон, но вкуса морепродуктов я здесь не уловил. Также как чеснока с имбирём. По лапше также вопросов нет. Вполне себе неплохая, но без восторгов.

Ну что тут сказать? Лапша нормальная, вполне съедобная. Но слишком маленькая порция. Рекомендовать не буду, но в целях ознакомления можете попробовать. По уже сложившейся традиции в конце юбилейного поста выложу общее фото всех моих подопытных.

На этом позитивном моменте будем прощаться на очередные семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! ทานให้อร่อยครับ!

В основе состава ячменные хлопья и картошка, за ними следуют огурцы солёные, соевое масло, два вида бульона: мясной и куриный, лук, морковь, остатки томата, соль, ароматизаторы и прочие улучшалки вкуса. Впрочем состав стандартный для этого производителя.

Для начала превращаем упакованный брикет в суповую подушку с помощью рук и ножика.

Высыпаем в ёмкость для заваривания и разбиваем крупные куски. От супа ОЧЕНЬ СИЛЬНО пахнет солёными огурцами.

Заливаем 400-500 миллилитров воды, да производитель пишет про 300-320, но тогда на мой вкус суп получается слишком густым и насыщенным, делаем очень тщательный булюм-булюм и забываем на 7-10 минут.

После того, как я залил суп, запах солёных огурцов стал просто одурманивающим.

По прошествии 10 минут, открываем крышку, повторяем тщательный булюм-булюм и пробуем.

Для супа, порцайка которого выходит в 50 рублей, (да, буду теперь писать так, так как многие мне пеняют что у меня что-то со вкусовыми рецепторами), очень даже недурно.

В супе преобладает вкус солёных огурцов и яркого мясного бульона. По консистенции похоже на суп-пюре, да если залить как требует производитель будет достаточно крахмалисто, что может испортить впечатление, так что смело лейте больше воды, солёность и насыщенность не пострадают.

Оценка 8/10. За вкус и цену одной порции.


Для страждущих оставлю ссылку в первом комментарии.