Лапша Tangdaren со вкусом свинины в кисло-остром соусе
Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Сегодня я расскажу про лапшу со вкусом свинины в кисло-остром соусе от марки Tangdaren ну и заодно оставлю по паре слов о других представителях этой серии. Впрочем, в правильности наименования марки я не уверен - шарясь по различным интернет-площадкам я обнаружил, что её же продают как лапшу Uni President, а также Kangshifu и Unif и называют лапшой по-тайваньски, раменом по-японски и даже лапшой со свиными рулетами (видимо, кого-то из копирайтеров ввёл в заблуждение рисунок на упаковке). Цены тоже, как водится, очень разные - от 120 рублей и до бесконечности. В частности, в Ленте лапша из этой серии (правда, пока только в красной пачке) обойдётся в 700 рублей за большую упаковку из пяти штук. В безымянном китайском магазине в Хабаровске такую же упаковку я купил ровно в 2 раза дешевле, но в крупных сетях свои правила.
Внешний вид
Серия представлена четырьмя вкусами, каждому соответствует свой цвет пачки, при том что оформлены они в основном одинаково - везде присутствует человечек с бадейкой лапши и контрастная чёрная полоса сверху. Обзор на зелёную пачку я уже делал Лапша Tangdaren с бульоном на свиной косточке, про голубую и красную немного скажу в заключении. Пока же могу отметить, что мне нравится, как выглядит серия - в меру броско и вполне узнаваемо.
Внутренний мир
Всё стандартно - круг лапши и три пакетика. Лапша тонкая, желтоватая и курчавая, выраженного запаха в сухом виде не имеет. В зелёном пакете овощная составляющая, ассортимент ничего такой - зелёный лук, пекинская капуста, ягоды годжи, зёрнышки кукурузы и что-то совсем неопознаваемое. Оранжевый пакет содержит оранжево-коричневый же жидковатый соус. Запах его мне показался знакомым и вызвал ассоциации с соусом "гуляш" из лапши Big Bon тех времён, когда марка ещё не скатилась. В маленьком прозрачном пакетике рисовый уксус для того, чтобы бульон был достаточно кислым. Общий вес содержимого 130 грамм - достойно.
Дегустация
Поскольку комикса с инструкцией по применению на пачке нет, готовлю по стандартной схеме - закидываю лапшу, овощи и соус в кастрюльку с 500 мл кипящей воды и, помешивая, варю 5 минут. Затем переливаю в экспериментальную миску, добавляю рисовый уксус и снова перемешиваю. Штош. У нас получилась внушительная порция золотистого варева. Бульон мутный с аппетитными оранжевыми кружочками жира, имеет интенсивный аромат китайских специй и чего-то мясного. Острота такая себе, на уровне красного дошика, кислоты и того меньше. Вкус бульона подстать аромату - приятный и насыщенный. Лапша за эти 5 минут стала достаточно мягкой, но не разварилась, овощи тоже дошли до нужной кондиции. Внезапно обнаружилось большое количество капусты - казалось бы, какие-то маленькие невнятные хлопья вдруг стали крупными такими кусками листьев, да ещё и хрустят. Текнолоджия, мать её!
Резюме
Вкусно, сытно, добротно. Всего в серии 4 вкуса - помимо жёлтой пачки есть зелёная, та тоже со вкусом свинины. Отличия главным образом в степени остроты - там её нет совсем, и потому лапша из жёлтой пачки мне нравится больше, в целом же обе категорически рекомендую. Ещё есть красная со вкусом острой говядины, которую сейчас можно приобрести в Ленте - там более выражен острый вкус. Любители, думаю, оценят, мне же не особо зашло на фоне первых двух, но опять же лапша сама по себе неплохая. Ну и в голубой упаковке лапша со вкусом морепродуктов, которую я не могу рекомендовать просто по той причине, что лапша с морепродуктами вообще не моя тема и данный экземпляр не стал исключением, хотя при случае всё же думаю дать ей второй шанс. В целом же на мой вкус по соотношению цена-качество это одна из лучших серий лапши быстрого приготовления, но мнение автора, как водится, может не совпадать с вашим.
