Какие факторы влияют на скорость осаждения чайного налёта?
собираюсь подать заявку на участие в нашем местном состязании чайной тематики, и в одной из номинаций оценивается степень загрязнения чашки (по условиям чашка должна быть регулярно споласкиваема, но никогда не отмываема). Я активно взращиваю налёт посредством инкубации при низких температурах пересыщенной заварки сорта пуэр (он более густой) и регулирования изоэлектрической точки для более интенсивной седиментации, но это всё медленные методы. Можно ли как-то сконцентрировать чайный экстракт, чтобы влить в чашку своего рода чайный сироп?