Выжимаю максимум вкуса из курицы - просто, вкусно, не быстро
Соседи на запах ломятся в дверь и форточки, участковый слизал пальцы до локтей тёщи, которая онемела попробовав отварной хуй зятя, приготовленный по этому рецепту.
Для ЛЛ - куриные бёдра в луковом соусе, получилось нормально, но в следующий раз - сильнее обжарить курицу и весь лук (а не половину), уменьшить время приготовления до 20-30 минут (это заметки для себя).
Ингредиенты:
Куриные бёдра - шесть (~ полтора кило).
Лук и морковка (в сумме около кило) + маленький, но сука, острый перчик.
Лук и морковку режу не слишком мелко.
Запчасти куриные слегка обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла (магия Майяра, куда ж без неё?)
Надо было сильнее прижарить, но я только учусь.
После обжарки курицы в сковородке остался охуительный микс масла, куриного жира и прочих ништяков - в нём припускаю и обжариваю половину нарезанного лука (этот момент я проебал зафиксировать для Мишленовского гида - сорямба, ждите в следующем выпуске).
А дальше просто ссыпаю всё это в чашу скороварки
примерно так
солю, перец горошком, гвоздики несколько штучек.
И включаю режим "Тушение", давление максимальное (по умолчанию), сорок минут (по факту - час двадцать - пока на режим выйдет, потом пока остынет/давление стравит).
бульбулятор собственной персоной, ага
Всё.
Десять минут на помыть посуду/приспособы и свободен.
Примерно через час бульбулятор просигналил и отключился, ещё минут через двадцать упал флажок/поплавок давления.
Открываю:
ебучее :-))
охуительное.
вкусное.
Будет идеально с кус-кусом, рисом или лагманной лапшой.
В следующий раз немножко уменьшу время (я только учусь :-)) ), а в остальном почти идеально вышло.
Всем вкуса!
