Тушёная печень
В последнее время подсела на куриную печень. Вот мой вариант готовки.
Печень нарезала на небольшие кусочки. Тут примерно ~250г.
Лук режу как попало и кидаю на раскалённую с маслом сковороду.
Ну и чеснок также режу и в сковородку.
Далее туда печень, поджарить и сверху муки 1 ст.л. с горкой и ее до орехового цвета довести.
Далее нарезаем одно среднее яблоко, добавляем 2 ст.л. сметаны и воды до ~полстакана. Кинула лаврушку, перчим. Я ещё добавляю ложку дижонской горчицы. Доводим до состояния подливы и вырубаем газ.
Я подавала с листьями салата и зелёным луком. Вместо соли капнула соевого соуса.
Показать полностью
6
