Началось всё в 2014-м году - я переехала в Петербург учиться - и впервые попала в Икею. Я родом из Орла, у нас таких магазинов, конечно же, нет. Так что это было посещение почти как в музей. В общем, приобрела я там много всяких «колониальных товаров»)) среди которых готовый набор «пряничный домик». Собственно, состоял набор из пряничных заготовок по толщине как печенье, и к ним рецепт айсинга. Вот такое у нас получилось строение - неказисто, но в целом даже ровненько.

Дальше был провал в несколько лет, делали только фигурные печенья (звезды, зайцы, ёлки и тд).

Возрождение пряничной традиции началось в 2019 году, я внезапно вспомнила что это как минимум интересное занятие. В тот год мы с мужем жили на птичьих правах в почти что съемной комнате, доступ на кухню был свободный, но старинная духовка и мои золотые руки из не того места сделали своё дело (смотреть всё еще больно). Помнится, спохватилась я вечером 30-го декабря, и домик пекла уже вечером 31-го, жесть))):

В 2020-м я как раз устроилась на новое место работы (угадайте, блин, по фото 🤣🤦🏻), и так мне было классно, что я решила сделать коллегам подарочек к Новому году - пряничный ларёк и к нему оленью упряжку. Смотреть на это больновато, но коллеги восприняли очень хорошо. Тогда я уже знала, что края пряничных коржей можно подпиливать под 45 градусов тёркой, но не знала, что вырезать заготовки надо сразу на коврике/противне на котором будешь выпекать, БЕЗ перекладывания - иначе всё перекосит к чертям - вот и результат 2020 года:

Ларёк без крыши - внутри печеньки, опять же, задумано и сделано в последний момент на коленке, на глаз и без выкройки. Ну просто потому что.

Дальше - 2021-й год, лепили совместно с сестрой, собравшись в доме родителей. Домик тогда делать не стали, решили соригинальничать и сделать фонари, и вроде бы начало что-то получаться:

Новогодние праздники 2022 -2023 были потрачены на восстановление здоровья, было не до пряников, и вот в 2024-м мы с сестрой вновь взялись за дело, решили тряхнуть ситом, так сказать:

В 2025 году меня настигла радость - получилось, наконец, забеременеть, но пропускать год не хотелось) в этот год я как раз нашла на Пикабу пост dvmuratov с выкройками пряничного особняка. На кураже я взялась за дело и до сих пор вспоминаю этот домик с теплом (ели мы его почти полгода, мне было нельзя, приходилось угощать всех, кто заглядывал в гости). Кроме того, я снова расчехлилась на подарки любимым коллегам и сделала миниатюрные домики, которые «сажают» на кружку - довольно милые получились подарочки:

В этот год я применяла склейку карамелью - ее плюс в том, что она схватывается моментально, за 2-3 секунды, а минус… в том, что она схватывается моментально, и если что-то приклеилось криво - надо срочно отрывать, пока карамель еще эластичная, и зачищать пряник.

Покрывать айсингом большие площади я не люблю - у нас никто его не ест, и счищать его перед употреблением - ето какая-то шиза уже получается . Так что декор, который мог бы многое замаскировать, мне не товарищ.

В этом году тоже планирую - тесто уже лежит в холодильнике и ждет своего часа, а выкройки всё нет… буду искать, а то часики тикают.

P.S. был еще в 2024 году один пряник 18+, возможно напишу про него отдельный мини-пост.

Всем привет!

Прошло уже пять лет с моей первой серии постов о создании пряничных домиков. Традиция жива: каждый декабрь я снова берусь за скалку и духовку, чтобы испечь новый. И вот что получилось в этом году:

Этот домик стал для меня рекордным — и по размерам, и по сложности. Его габариты примерно 35 см в длину, 23 см в ширину и 30 см в высоту. На него ушло тесто ровно из килограмма муки (по тому самому рецепту, который я уже выкладывал). А вся работа заняла около недели.

Поскольку основы я уже рассказывал, сегодня поделюсь процессом создания именно этой модели.

С чего всё начинается? С идеи!

Обычно я ищу вдохновение в интернете, просматривая изображения домов — не только пряничных. В этот раз мне попался сайт с фотографией очень красивого домика (в нашу эпоху ИИ даже сложно сказать, был ли он настоящим). И я решил: буду делать именно его!

Готовых схем, разумеется, не было — пришлось создавать самому. Эта задача не из простых: нужно мысленно «покрутить» дом со всех сторон, представить его объем и угадать пропорции деталей. Затем я беру векторный редактор (у меня это Adobe Illustrator) и рисую развёртки. Конечно, можно было использовать 3D-редактор для автоматической развертки, но с пространственным мышлением у меня всегда было хорошо, поэтому Illustrator мне вполне хватает. Важный момент: я стараюсь умещать все детали на листе А4 — мой принтер печатает только такой формат.

Когда чертежи готовы и распечатаны, можно приступать к домику? Да, но пока только к картонному! Ошибки в геометрии, обнаруженные на этапе готовых пряничных деталей, стоят очень дорого — потерянным временем и продуктами. Поэтому я всегда делаю макет из старых обувных коробок, склеивая детали клеевым пистолетом. Вот что получилось на этом этапе:

Работа над макетом почти всегда вносит коррективы в чертежи — для этого он и нужен. Только когда картонная модель вас полностью устраивает, можно обновить схемы, перепечатать их и переходить к тесту.

И только потом — к пряничному тесту

Когда макет готов и чертежи отточены, наступает самый приятный этап: перенос выкроек на тесто, выпечка и, конечно, сборка и декор.

Раньше я обычно не разрисовывал детали до сборки. Но в этот раз решил нанести самые ответственные линии до склейки иначе потом на весу было бы сложно сделать ровно.

Далее начинам сборку, используя весь ассортимент подручных средств. Никогда заранее не угадаешь, что подойдет лучше.

Т.к. конструкция довольно большая, усиливаем ее уголками

Соединяем крупные узлы друг с другом

Крышу лучше собирать на импровизированном "стапеле" из картона. Ну или надо быть осьминогом, чтобы удерживать ее в пяти разных местах и не накосячить :)

Подумав, решил еще усилить конструкцию, т.к. сломать неосторожным движением до окончательной сборки ее легче легкого:

Уффф. Самый сложный этап позади и мы еще ничего не сломали. Дальше пойдет проще. Дом после установки крыши и высыхания клея сразу обретает десятикратную прочность по сравнению с исходными деталями. Сопромат однако! :). Обратите внимание на технологические отверстия. Они нужны для того, чтобы проходил свет. Если такие отверстия очень большие, то я их "застекляю" леденцом, он придает жесткость.

Продолжаем сборку и в итоге получаем почти готовый дом.

Осталось оформить дом и сделать подсветку.

Кстати, о подсветке. В последние годы стали продаваться чрезвычайно тонкие гирлянды под названием "Нить росы", вот такие:

Такие гирлянды идеальны для освещения пряничных домиков, т.к. очень тонкие, проволока сохраняет форму, не греются и светят ярко. Рекомендую.

После украшения домик приобретает законченный вид:

Фигурка снеговика и елки сделаны из мастики для тортов. Столбы - карамельные трости.

Особенно эффектно домик с подсветкой смотрится в темноте, кажется, что там внутри кипит жизнь и праздник в самом разгаре.

В завершение хочу сделать небольшой подарок всем кто заинтересовался данной темой, обновленные чертежи для моих пряничных домиков прошлых лет:

Пряничный домик 2025 (он же мой первый домик 2015):

Пряничный домик 2024

Пряничный домик 2022

Интересно, есть ли у меня последователи на Пикабу? Вдохновила ли моя серия статей кого то на подобное творчество? Делитесь в комментариях!

Всех с наступающим Новым годом!

"Мы вас туда не посылали, копировать-вставить." Звучит логично: "Если на войну никто не явится, то и войны не будет". А ещё утопично. Но мы, прогрессивные комментаторы с Пикабу, живём в своём, пряничном мирке, и давно эволюционировали в нечто уютное и плюшевое, ведь зачем вспоминать о смерти.

Согласен же с этими типами в главном: мы не имели права идти с войной на украинцев. Если не будет ни нас, ни их, - то всё было зря. Это то безумие, что в пору гражданской войны чуть не погубило Россию. И опять не без помощи, а, вернее, - с подачи - англичан. И идти нам надо было в том же направлении, что и деды наши шли восемьдесят лет назад, наплевав на временно потерявших память нации майданутых несмышлёнышей с жовто-блакитным недоразумением в мыслях вместо мыслей о великом предназначении славянских народов - быть и впредь той стеной, о которую раз за разом разбивается немецкая (в широком смысле) жадность, наплевав - и бросив прямой вызов всему западному лицемерию. Каждый снаряд РПГ, каждый патрон и граната, что мы имели, - должен был поразить вездесущего британца, галла, римлянина, кельта, германца и прочих варваров, что всё никак не уймутся и, как и пятьсот лет назад, нагло продолжают присваивать себе чужие ресурсы. Для них это норма, и по-другому эти типчики существовать не умеют. Но украинцы не такие. Ни белорусы, ни сербы, ни представители какого бы то ни было из многочисленных народов России, ни (спорно) болгары и черногорцы, - никто не станет драться за обладание прахом. Да, идут наши ребята воевать и за деньги, но именно что воевать, - читай "зарабатывать", а не отбирать. Кого-то гонят силой, а кто-то одурманен идеей. И с той стороны такая же абсолютно история. Но среди украинцев больше умных людей: каждый из всех тех умнее меня, кто не живёт сейчас в Украине, чтобы не причинить вред ни себе, ни солдату по ту сторону реки. Мы должны сохранить память нации, остановить убийство россиян и украинцев (справедливости ради предлагаю перебить всех иностранных наёмников), прямо посмотреть врагу в лицо и принять вызов. Отсрочка только усугубит дальнейшую судьбу всех восточных славян, и может стоить нам нашей свободы.