0 просмотренных постов скрыто
Антистресс
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Показать полностью
1
Загадочные (для меня) метамарфозы с яйцами
Я ем на завтрак практически всегда варёные яйца 2-4 штуки, но в основной массе 3. Просто сваренные, без соли. И мне хватает до обеда.
Как только я решаю пожарить яйца, то трех мне мало, лучше 4,и без соли их есть не могу.
Как только я начинаю делать что-то типа - гренки с яйцами или колбасу, или то и то вместе и все пережарить с яйцом, то тут внезапно 4 штуки ни о чем. Нужно минимум 5,можно 6.
Как это работает-варёные 3 отлично, жаренные 4 туда сюда, а если с "наполнителем" то и больше 5??
И почему варёные без соли нормально, в жареные нет?
Огурцы?
Вы там чё-то про огурцы стелите, а как вам ценник на яйца в Сибири?
Нет, я понимаю, что это за 30 яиц, но в каком мире мы живем, если платим за 10 яиц более неплохого качества 150? Как живется пекарям, который честны как я?мне хреново, а вам? А бабушкам, покупающим условно тоже говно, только за 90, яйца под названием С2, ниже цен у нас нет, один вопрос, что за херня?
Показать полностью
1
Омлет Пуляр. Удиви свою половинку
9 лет назад
Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей день, а блюдо стало настолько популярным, что известно далеко за пределами Франции.
Готовится омлет настолько просто и быстро, а выглядит настолько эффектно, что глупо было бы не попробовать.
Да-да, это он!
Ингредиенты:
3-4 яйца;
молока около 30 г;
щепотка соли.
Отделить белки от желтков.
Белки поместить в посуду для взбивания.
Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли (без фанатизма).
Поставить сковороду на средний огонь. Считается, что смазывать её ничем не надо. Но я не слишком доверяю своей сковороде, поэтому смазала маслом, но совсем чуть-чуть.
Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.
Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли).
Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. Крышкой накрывать не нужно.
Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.
Аккуратно снять омлет и перенести на досточку или тарелку (он отлично держит форму). Разрезать пополам и сложить белком внутрь.
Это очень вкусно, необычно и красиво.
Итог.
Показать полностью
4
Убить работу
Окские яйца решили провести A/B тестирование в Перекрестке. Решили взять сегмент покупателей, которые отмывают куриные фекалии с яичной скорлупы.
И специально для этого сегмента отмыли яйца, перед тем как положить их в десятиместный лоток и вынесли это на упаковку.
Это называется "убить работу". Выполнить за покупателя один из шагов, который он делал сам. Скажем, если вы решили позавтракать, то вы выполняете ряд работ по приготовлению, к примеру, яиц. И в процессе каждая из работ должна быть выполнена. Но некоторые работы можно "убивать", к примеру, отмывание фекалий от скорлупы.
Если такая проблема существует и люди действительно тратят время на отмывание яиц, то скоро все яйца во всех магазинах будут без черкашей. Или они никуда не денутся и поверхность будет по-прежнему с привычными нам коричневыми разводами. A/B тест поможет это понять.
Кстати, а вы отмываете?
Показать полностью
2