Что мы ели на Байкале. Часть первая
В 1977 году съездили с другом на Байкал. Насобирали аж 500 рублей! Я вступил в охотсоюз, купил подержанную "Тулку" 16 калибра за 25 рублей. Ну и поехали. Поехали "куда глаза глядят". Если, кто помнит, не было в 1978 году Интернета, выбрать маршрут, посмотреть, что, как и где на этом озере было негде. Поэтому решили добраться до Иркутска, а там видно будет. Приехали в Иркутск ночью, переночевали на вокзале в ночлежке на 8 коек. Утром на автовокзал. А там над кассами карта Байкала. Выбрали посёлок Сахюрта напротив острова Ольхон. И не потому, что мы про него что-то слышали, просто автобус отправлялся туда буквально через 20 минут. Расстояние 257 км. Ехали на ПАЗике очень долго. Сначала по шоссе потом свернули на грунтовку. Мне кажется, что часов 7 добирались. Познакомились с мужичком одним. Он был бригадиром строителей. Оказывается в этом месте, куда мы ехали, турбаза была. Просто палаточный городок за заборам. А они делали деревянные дома из брёвен. Мужичка - Вася звали. Он нам один домик и выделил для жилья. (БЕСПЛАТНО!!!) Уже стемнело и на предпоследней остановке зашёл бурят из Сахюрте. С Васей они были знакомы. Он сразу достал бутылку водяры и спросил есть ли у Васи стакан. У Васи его не было, мы достали эмалированные кружки. Распили на четверых бутылку и, наконец, доехали. Спрашиваю: "А магазин ещё работает?" Оказалось, что да. Говорю: "Надо приезд отметить". Никто не возражал. Я пошёл за водкой, бурят (кстати фамилия его Николаев была и представился он нам как капитан рыболовецкой лодки. Именно лодки.) пошёл домой за закуской. Я принёс водку а капитан Николаев закуску: половину булки чёрного хлеба и штук 6 омулей "с душком". Запашок от неё - ну вы представляете! Выпили по первой зажевали чёрным хлебом омуля есть не смогли. Налили по второй - храбрости прибавилось, да и голодные мы были. Утром в Иркутске в столовке съели по парочке котлет из оленины с пюре и всё. Руки потянулись к омулю. Съели по кусочку. Вкус, в отличие от запаха был великолепный! Омуль был жирный, нежный и очень вкусный. Съели и выпили всё и завалились спать. Утром проснулись - на улице дождь со снегом. Настроение упало ниже 0 градусов. Пол года собирались, копили деньги и ПРИЕХАЛИ! Да и место оказалось совсем не таким как мы представляли. Думали, что лес будет до берега - фиг вам голые, покрытые уже жёлтой травой, холмы. Решили прогуляться. Оделись потеплее, взял с собой ружьё и пошли. Метров 200 от жилья отошли - утки взлетели и не одна, две а туча целая из сотен птиц. Бабахнул пару раз, двух уток подстрелил. Посидели, покурили. Подождали когда их к берегу волной прибьёт. Вернулись. Разожгли костёр.(Рядом с нашим домиком очаг из камня был). Ощипали, попотрошили, сварили. С этого дня мы только ими и питались. Раздобыли у местных картошки, причём бесплатно нам дали. (Напоминаю,что это было в 70-х годах. БЕСПЛАТНО!!!. На следующий день погода наладилась. Познакомились с местной молодёжью. Купались играли с ними в волейбол. И жизнь наладилась - утром дверь с ноги открывалась на пороге появлялась Иришка с трехлитровым баллоном парного молока (БЕСПЛАТНО!) . С вечера в Сельпо были куплены пряники. Это был завтрак -Парное молоко с пряниками. На обед и ужин утка. Утку просто варили с картошкой. Ничего там больше не было ни лука ни морковки ни лаврового листа.Но, было вкусно.
Будет ли осётр истреблять омуля?
На фоне сообщений из Республики Бурятия о том, что местные эксперты строят планы об искусственном регулировании обитающего в республике баклана, который по версии сторонников регулирования угрожает популяции байкальского омуля, редакция Журнала открывает рубрику: «не навреди». Фонд «Экология» РСХБ выпустил в Байкал более 163 тысяч мальков осетра, об этом «ЭкоГраду» сообщает Департамент общественных связей АО «Россельхозбанка»
Фото источника
Цитата от депутата Государственной Думы Вячеслава Дамдинцурунова: "К вопросу о численности бакланов на озере Байкал! Ждём результатов научного исследования о влиянии данных птиц на биоресурсы Байкала"...
Тем временем:
Фонд «Экология» Россельхозбанка третий год реализует программу по восстановлению популяции сибирского осетра, занесённого в Красную книгу России. За это время в Байкал выпущено более 163 тысяч мальков редкой рыбы, выращенных в специализированных хозяйствах. В сентябре текущего года в озеро выпустили свыше 68 тысяч мальков.
Искусственное воспроизводство позволяет постепенно увеличивать численность сибирского осетра, который находится на грани исчезновения. Молодь, выпущенная в естественную среду, будет расти в Байкале и вносить вклад в укрепление экосистемы крупнейшего пресноводного озера планеты.
В выпуске мальков приняли участие директор Фонда «Экология» Эльмира Морозова, директор Бурятского регионального филиала Россельхозбанк Оксана Сахьянова, представители региональных природоохранных организаций. Особенностью этого события стало активное участие не только экспертов, но и юнатов: учащиеся местной экологической школы и активисты Российского движения детей и молодёжи «Движение первых» помогли взрослым отправить мальков в большое плавание.
«Защита окружающей среды и забота об экологии – ключевой приоритет в экологической повестке Россельхозбанка. Выпуск мальков краснокнижного осетра в Байкал – это не разовая акция, а часть нашей долгосрочной стратегии в области устойчивого развития. Сегодня этот вид находится на грани исчезновения, и его восстановление критически важно для всей фауны озера. Мы гордимся, что уже третий год вносим вклад в сохранение этого уникального природного наследия для будущих поколений. Отдельная благодарность всем участникам проекта – ваша помощь бесценна», – поделилась Эльмира Морозова.
Выпуск мальков реализован в рамках направления работы Фонда по сохранению природных ландшафтов, водоемов и биоразнообразия России. Всего в 2025 году Фонд «Экология» реализует свыше 30 проектов по четырем направлениям: обращение с отходами, охрана водных объектов, экологическое просвещение и защита краснокнижных животных. К экологическим инициативам Фонда уже привлечено более пяти тысяч сотрудников РСХБ по всей стране.
Для справки: Осетр – самая крупная рыба Байкала, а также самая древняя. Форму тела осётр имеет веретеновидную, удлинённую. Может быть как светло-песчаным, так и тёмно-коричневым, и даже сероватым. Спина темнее, чем бока. Брюшко светлое и более плоское. Рыльце треугольное длинное и составляет до 40 % от величины всей головы рыбы. У молодых рыб оно длиннее, чем у взрослых. Рот осетра расположен снизу и изогнут дугой, окаймлён усиками. Примечательной особенностью отличается хвост осетра, а точнее его хвостовой плавник, верхняя часть которого удлинена и заострена. Это является его визитной карточкой, по которой можно узнать рыбу в водоёме, даже только мельком заметив её. Спинной и брюшной плавники расположены ближе к хвосту. Осетр является единственным видом хрящевой рыбы. В Байкале осётр растёт и развивается достаточно медленно. Только к десятому году своей рыбьей жизни осётр вырастает до 0,7 метра и набирает вес до 2 кг. К 20 годам перерастает за метр и становится уже ростом 1,25 метра и весом уже до 13 кг. Примечательно то, что половое созревание у осетра наступает, почти, как и у человека, даже чуть позже, в среднем, в 14-17 лет. Представляете, сколько рыбы должно успешно появиться на свет, и сколько должно пройти времени, чтобы появилось следующее поколение! Плодовитость осетра в районе 400 икринок. В Байкале осётр растёт и развивается достаточно медленно. Только к десятому году своей рыбьей жизни осётр вырастает до 0,7 метра и набирает вес до 2 кг. К 20 годам перерастает за метр и становится уже ростом 1,25 метра и весом уже до 13 кг. Примечательно то, что половое созревание у осетра наступает, почти, как и у человека, даже чуть позже, в среднем, в 14-17 лет. Представляете, сколько рыбы должно успешно появиться на свет, и сколько должно пройти времени, чтобы появилось следующее поколение! Плодовитость осетра в районе 400 икринок. Питается сибирский осётр ракообразными (амфиподами), личинками насекомых (ручейники, хирономиды), моллюсками, рыбой. Сибирский осётр образует помесь с сибирской стерлядью, так называемую костерь.
Подробности
Категория: заМУРРРРские вести
Дары Байкала в солёных и копчёных вариантах!
Ждём вас в телеграме https://t.me/intraveling где путешествие проходит в реальном времени, эпизоды и заметки.
Бакланы захватили Байкал. Жители Бурятии переживают за омуля
На священном — нашествие пернатых хищников. Их уже прозвали настоящим бедствием озера. Местные реально боятся: птицы стремительно расплодились, летают тучами и поедают ценную рыбу.
Рыбалка на Байкале
Сегодня вернулся с рыбалки.
Немного фото.
Москва - Владивосток (Китай) - Москва
День #50
Дорогой дневник, доброе утро, и с юбилеем тебя! После вчерашней баньки мы спали, как младенцы ☺️☺️☺️
С байкальским воздухом и природой, зная, что нам никуда не нужно сегодня, мы дали возможность себе валяться, сколько душе угодно ❤️
На первый завтрак у нас был кофе с арбузом, потом китайские дошираки, а потом остатки картошки с яйцом) ну а что?) гедонизм у нас в крови) поесть мы любим 😂😂😂
Мы наслаждались тишиной и едой, как вдруг внезапно воздух пронзил шансон, выкрученный на максималку😂😂😂
Мы спохватились и побежали смотреть, что же там происходит) оказалось, что автобус местных бурят, в составе 15 человек, заехал на территорию данной базы) под потрясающее музло 😂😂😂
Переглянувшись, мы поняли, что ближе к ночи походу ждать беды))
Самое смешное, что их 15 мужиков, и мы две девочки) и еще одна - невеста хозяина) по глазам друг друга мы поняли, что все в шоке 🤦♀️😂
Недолго думая, мы взяли сап и пошли на Байкал) Аринка сказала, что ей холодно и купаться она не будет 😔 ветер и правда был сильный, но меня это не остановило) так что я купалась и каталась на сапе) а потом решила и Аринку прокатить) но, конечно же, мы упали с него 😂😂😂 и Аринка все-таки искупалась))) и нет, это не было моим планом 😂😂😂
Тут уже и буряты подошли купаться)) как дети малые возились в воде и развлекались) даже пытались помочь нам с сапом) выталкивали на большую воду))😂😂😂
Так мы провели часок-полтора, но потом Аринка окончательно замерзла, и мы пошли в домик принять теплый душ и полежать отдохнуть, ну кайф же)
Спустя еще пару часов, мы поняли, что запасы пивка заканчиваются и надо что-то делать) поэтому мы прыгнули в машину и решили ехать в магазин, который находится в 20 минутах езды) на выезде увидели еще раз глаза невесты хозяина 😂😂😂 и предложили ей поехать с нами, вырваться немного от суеты. Она, конечно же, согласилась, и мы поехали в ближайшее село) но не на дискотеку, а в магазин)😂
На все про все нам потребовалось минут 40, мы быстро вернулись и пошли опять на Байкал встречать закат.
Утром хозяин дома угостил нас копченым свежепойманным омулем!
Мы взяли его, пивко и, присев на бревно на берегу, принялись все это вкушать 😍😍😍😍
Рыбка просто пушка, очень вкусная! У меня папа рыбак, с ним это, конечно, не сравнится, но было правда очень вкусно)
А с учетом, что ели мы это все на фоне бешеного заката, все казалось вкусней в 10 раз)
Темнело, пора было идти в дом, хотели в баньку, но буряты все заняли 😂 ну и бог с ними) мы включили сериал, сварили себе картошки с сардельками и накрыли потрясающий стол ❤️
Отдых на Байкале позволил нам выдохнуть и перезагрузится, маленькие перегоны опять вводят в ритм, а свежий воздух дает заряд энергии на будущие приключения)
После ужина Аринка пошла пилить для вас контент во всех соц сетях) А я работать)
И были таковы)
Обязательно приезжайте на Байкал) не знаем, как там на Ольхоне, (я это уже говорила, да?) но Бурятия однозначно любовь❤️❤️❤️
Завтра придется прощаться с Байкалом, поэтому пора и на боковую
Очередной потрясающий день, с потрясающими видами и потрясающей компанией ❤️❤️
Расходы (всегда бы так)
Магазин 786
Итог 786
Байкал. Зима 2024г. Часть 1
Начну немного с предисловия.
Это путешествие я не планировал. В плане у меня был Иран, хотел пройти/проехать автостопом с юга на север, при условии что откроют прямые рейсы из Уфы, об этом многократно писали в новостях, но этого не случилось.
Был запасной план, меня в 2023 еще уговорили, если в Иран не поедешь, тогда летим в Шри-ланку. В итоге, у друзей не сошлось и Шри-ланка отменяется. И тут, мне пишет моя знакомая Дилара, о том что на Байкал уцененные билеты, я ей говорю - если что я поеду без Б.
Байкал. С 2020 года, когда я впервые увидел Шаманку, говорю: "Если позволяет время, если позволяют деньги - летите на Байкал! Это чудо!.
Для меня Озеро является беспроигрышным вариантом. Я его посещал осенью 2020, затем зимой в 2023, и вот предложение посетить его в 2024. Конечно же соглашаюсь.
Команда набирается практически мгновенно, буквально за два дня. 8 человек.
Бронирую уже у знакомых мне людей места для ночевки, бронирую турпоезки, прикридываю план.
Все, далее основная часть.
Вылетели мы 16.02.2024 из Уфы, поздно вечером приземлились в Иркутске. Поужинали. На такси добрались до Листвянки до мини-отеля "Натали". Я заранее запланировал, забронировал хивус для друзей, чтобы они посетили бухту Песчанная. Я же дополнительно забронировал отдельный хивус для себя и местных единомышленников. Задумал перейти Байкал, начать путь с земли Бурятии из поселка Танхой до Листвяники. Это около 40 км, планировал дойти за 10 часов. Я скоординировался примерно с 6 местными жителями. Все решала погода. Как итог: погода была отвратительной, сильный ветер, плохая видимость, минус 30.
Человек я трезвомыслящий, понимаю что идти в таких условиях - большой неоправданный риск. Отменяем. Решено, мне придется поехать с друзьями на бухту Песчанную. А данную идею прохождения Байкала, я реализую как нибудь позже, выделив для этого не один день, а несколько, чтоб наверняка.
Всё, утро. По расписанию у нас быстрый завтрак, затем заброска на хивусе до Песчанной с посещением нескольких ключевых мест. Все кроме меня были на озере впервые.
Завтрак, наше первое животное:
И вот мы уже на хивусе, я на ходу фотографирую природу
Место - обожаю. На любом клочке этой Байкальской земли я испытываю энтузиазм. Это Байкальская ломка, она неизлечима. В итоге, я сюда перееду непременно.
В этот году, он более заснеженный. Чистого льда гораздо меньше чем в 2023.
Но он есть
Ходил бы и ходил по этим горам и лесам
Народу как всегда много, но раза в 3 меньше чем в 2023, сказалась погода скорее всего
Доехав до Песчанной, я и Алексей бегом побежали на гору справа. В этот раз, я лазил куда больше чем в 2023, ибо по времени у нас было большой запас.
Вот и знакомая лиственница
Льда совсем мало, и на той стороне не видно гор Бурятии. Погода в этот раз против нас. И вообще холодно
А вот и "пузырики" которые взрорвали мозг у женской половины нашей группы)
Если что, они находятся рядом с поселком Большое Голоустное
По пути заехали в кафе, пообедали. Я традиционно ем омуля.
Зашли в музей (был там впервые). Часть команды замешкалась, поэтому мы пропустили поход "в закат". Я застал только его конец(
Но все равно он был красив!
Хорошо что мало людей
Когда я планировал переход с одного берега на другой, Иркутчане активно мне рекомендовали полезные контакты. Один мне написал так:
В итоге, я подарил ему приход 8 человек в их кафе, с закупкой сувениров и т.д.
Впервые пил монгольский чай. Меня предупредили что это на любителя, но я был доволен, вкусно.
Показал сообщение администратору, он очень обрадовался, мы пожали друг другу руки. Вот так бывает)) Дарите добро и помогайте друг другу товарищи.
А потом, мы возвратились в отель, где нас ждала потрясающая сауна. По пути наблюдали Луну и эффект "Гало"
На свой старый смартфон удалось сфоткать так
Продолжение следует. Далее будет наш переезд из Листвянки на остров Хужир.
P.S. Было приятно в Листвянке увидеть Наталью (хозяйку отеля), третий раз привожу ей друзей и отдыхаю сам. Прям уже знакомые получаемся.










































