Текстовый рецепт (пошагово):

Что нам понадобится:

Для начинки:

• Капуста — 400 г

• Морковь — 1 шт.

• Зелень (укроп), соль, перец — по вкусу

• Растительное масло — 2 ст.л.

Для теста:

• Мука — 250-300 г (зависит от густоты)

• Вода теплая — 250 мл

• Растительное масло — 50 мл

• Сахар — 1 ст.л. / Соль — 0,5 ч.л.

• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Как готовить:

1. Начинка: Шинкуем капусту и трем морковь. Тушим на сковороде с маслом до мягкости (минут 10-15). В конце солим, перчим и добавляем зелень. Даем немного остыть.

2. Тесто: В миске смешиваем просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Вливаем теплую воду и масло. Перемешиваем венчиком до состояния густой сметаны (как на оладьи).

3. Сборка: Смазываем форму маслом. Выливаем половину теста, выкладываем начинку ровным слоем и заливаем оставшимся тестом.

4. Выпекание: Отправляем в духовку при 180°C примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке до уверенной золотистой корочки.

Пирог хорош как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Источник: Больше простых пошаговых рецептов я выкладываю на своем Rutube-канале «Пошаговик»: https://rutube.ru/channel/74894499/videos/

Пирожок с капустой🥟

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир 350гр
Яйцо 2шт
Сметана 2 ст.л
Мука 210гр
Соль 1/3 ч.л в тесто
1/3 ч.л в начинку
Сода или разрыхлитель 1 ч.л
Для начинки:
Капуста 1/2 качана
Растительное масло для жарки
Яйцо 3шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбиваем в отдельной миске яйца с солью, вливаем кефир, добавляем сметану, просеянную муку, соду или разрыхлитель. Отставляем тесто и занимаемся начинкой
2. Моем, снимаем верхние листья и мелко шинкуем капусту. Обжариваем на масле, вливаем воду, и тушим под крышкой до мягкости. Солим
3. Очищаем отварные яйца и нарезаем мелким кубиком
4. Блюдо для запекания выкладываем бумагой для выпечки, выливаем 2/3 теста, выкладываем начинку, распределяем и заливаем остальным тестом
5. Поступкам кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/520

Ленивый пирог с капустой на кефире, который можно приготовить на сковороде на плите. Быстрый и вкусный капустный заливной пирог.

РЕЦЕПТ

Для начинки:

капуста свежая - 300 г

лук - 100 г

масло растительное - 2 ст. л.

соль - 1/2 ч. л. или по вкусу

тмин (по желанию) - 1/2 ч. л.

перец - (по желанию) - по вкусу

зелень - 1 пучок

Для заливного теста:

кефир - 200 мл.

сода - 1/2 ч. л.

соль - щепотка

яйцо - 1 шт.

мука пшеничная - 150 г.

Пирог с капустой и грибами можно приготовить как с быстрым пресным или слоеным тестом, так и с дрожжевым.

РЕЦЕПТ

Для начинки:

капуста свежая - 400 г

грибы - 200 г

лук - 1 шт.

масло растительное - 2 ст. л.

капуста квашенная - 350 г

соль -1/3 ч. л. или по вкусу

перец черный - по желанию

тмин или тимьяна - 1/3 ч. л.

Для теста:

мука - 300 г (или 250 + 50 г цельнозерновой)

сливочное масло - 100 г

вода - 100 мл

соль - 1/4 ч. л.

Для смазывания верха:

желток -1 шт.

растительное масло - 1 ч. л.

Выпекать при 200° 25-30 минут.

Форма диаметром 26-28 см

Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник.

Рецепт:

капуста свежая - 450-500 гр

яйца - 2-3- шт.

кефир (натуральный йогурт) - 250 мл

мука - 200 гр

сливочное масло - 50 гр

соль - 1/2 ч. л. + 1/2 ч. л.

сода (разрыхлитель) - 1/2 ч. л.

Дополнительно по желанию в начинку:

вареные яйца - 1-2 шт.

свежая зелень - 1 пучок

специи - по вкусу (мускатный орех, тмин)

Диаметр формы - 26 см