Снег только начал таять. Лоза еще лежит под метровым слоем естественного укрытия. Черенки укоренять рано (я последнее время ставлю это дело в конце апреля, чтобы меньше заморочек было). Остается только фантазировать и строить планы на новый сезон)

1. Прошедшей осенью я впервые совсем не укрыл виноград. Поэтому с особым трепетом жду, когда же снег сойдет. Столовые сорта успел обрезать и прижать к земле. Технические даже прижать не успел. Вот как-то так зима наступила резко и как всегда неожиданно. Да, снега навалило знатно, но морозы до - 30 опускались еще до того, как намело до окон.

Маркетт, Ла Креснт и РПС остались на арке. Остальное под укрытием снега. Рассчитываю, что столовые сорта перезимуют хорошо, так как полностью были укрыты снегом. Опасения вызывают только посаженные в прошлом году и плохо вызревшие кишмиш Хэллоуин, Подарок Белоруссии.Технари же, скорее всего, те, что не морозостойкие потеряют лозу, торчащую выше покрова снега, но выпады, надеюсь, не будут многочисленными.

2. Для выкорчевывания весной готовы: кишмиш Велес, Пестрый, Дубовский розовый, Лучистый, ЧБЗ (Памяти Домбковской). Жаль расставаться с каждым из них, потому что и вкус и вид впечатляющие, но в моих условиях, при моих обработках последнее время они болели больше остальных. Что сажать вместо них пока не решил, но скорее всего увеличу посадки кишмиша Юпитер.

3. От возвратных заморозков лозу буду спасать прошлогодним способом. Укрывного материала может немного не хватить, так как лоза подросла за год, но как обычно надеюсь, что пронесет.

4. По обработкам: хочу попробовать Орвегу. Это новый фунгицид контактного и системного действия. И против милдью и против оидиума. Рекомендуют чередовать с Квадрисом. Обработка 3 раза через каждые 2 недели, срок ожидания 10 дней.

5. Подводя итоги винодельного сезона, хочу отметить мускатное розе из купажа сортов: Агат Таировский, Мускат блау, Фиолетовый ранний с добавлением Красеня. Очень удачное вино получилось. Буду повторять)

6. Ну и в завершение перечислю свои ожидания от сигналок технарей в этом году (что из этого просигналит - это уже другой вопрос, но помечтать-то можно) да и пора бы уже): кишмиш Канадис, Боскоп глори, Даззл, Альминский, Аромелла, Леон Мийо, Нектарий, Сувенье гри, Сен пепин, Траминер розовый, Черсеги фюсереш, Паланга, Лепсна, Петит джюэль, Супага, Зилга, Альпенглоу, Вилларис. Может что-то и пропустил, увидим весной)

P.S. Чуть не забыл рассказать об открытии прошлого года. Была у меня пересортица посажена как Ливадийский черный, но выросло нечто другое. Синий кишмиш и весьма неплохой на вкус. Буду наблюдать. Пока сортность не определил. Но это точно не ЧБЗ и ничего из того, что у меня есть или было.

Как ваши ожидания от нового сезона? И как зима - порадовала снегом?) Всем здоровья!

Подборка для тех, кто ищет качественное вино + красивую локацию + нормальную организацию визита. Здесь нет “гонки по бокалам”: фокус на экскурсиях, атмосфере, видах, территории, гастрономии. 18+.

1) Chateau de Talu (Шато де Талю), Геленджик

Лучший старт для первого знакомства с винным туризмом на Кубани, если хочется “вау” не только от вина, но и от места. Сильные стороны — эстетика, панорамы, территория, понятный формат экскурсии/дегустации, сервис.

Кому подходит

• тем, кто хочет премиальную атмосферу без лишней суеты;

• тем, кто ценит архитектуру и виды так же, как вино.

2) Усадьба Дивноморское, район Геленджика

Удобна географией: можно совместить с морем и прогулками без дальних переездов. По ощущениям — современный стиль и аккуратная подача.

Кому подходит

• тем, кто живёт в Геленджике/Дивноморском и хочет винную точку “рядом”;

• тем, кто любит современные винодельни без чрезмерной “театральности”.

3) Abrau-Durso (Абрау-Дюрсо), район Новороссийска

Классика винного туризма Краснодарского края: масштаб, экскурсионные маршруты, дегустации, прогулочная зона. Хорошо, если хочешь “проверенный туристический формат”, который легко понять с первого раза.

Кому подходит

• тем, кто любит историю и известные бренды;

• тем, кому важно, чтобы “всё было организовано” и было чем заняться на территории.

4) Мысхако, Новороссийск

Сильный вариант “город + винодельня рядом”: удобно встроить в поездку без лишней логистики. Обычно выбирают за понятные программы посещения и плотный формат.

Кому подходит

• тем, кто базируется в Новороссийске;

• тем, кто хочет винодельню без длинных переездов.

5) Домен Бюрнье / «Бюрнье», район Новороссийска

Более камерный формат по ощущениям: виноградники, спокойный темп, “природная” атмосфера. Хорошо ложится в маршрут как “вторая точка” после более крупного туристического центра.

Кому подходит

• тем, кто любит тихие места и прогулочный формат;

• тем, кто хочет меньше “массовости” и больше ощущения “хозяйства”.

6) Долина Лефкадия, Крымский район

Сильна как локация “про терруар”: здесь интересно не только пробовать, но и понимать местность, историю, идею винной долины. Хороший вариант, если ты хочешь более “содержательный” визит.

Кому подходит

• тем, кто любит объяснения, контекст, терруар;

• тем, кто готов выделить на поездку полноценный день.

7) Chateau Tamagne (Шато Тамань), Таманский полуостров

Если ты уже едешь на Тамань и хочешь современный, понятный формат посещения — это один из самых удобных вариантов. Обычно ценят за туристическую инфраструктуру и “доступный” формат знакомства с местными винами.

Кому подходит

• тем, кто планирует маршрут по Тамани;

• тем, кто любит, когда всё структурировано и по таймингу.

8) Fanagoria (Фанагория), Таманский полуостров

Ещё одна крупная точка Тамани, где можно закрыть потребность “посмотреть серьёзное производство + получить экскурсию/дегустацию”. Хорошо работает как часть маршрута “2 дня по Тамани”.

Кому подходит

• тем, кто хочет масштаб и системность;

• тем, кто едет на Тамань “за винной географией”.

9) Гай-Кодзор, район Анапы

Современный проект, который часто выбирают за чёткую организацию посещений и “собранный” экскурсионный формат. Здесь особенно важно планировать визит заранее и не рассчитывать на “зайти случайно”.

Кому подходит

• тем, кто ценит дисциплину сервиса и ясные правила;

• тем, кто отдыхает в Анапе и ищет винный выезд “на полдня”.

10) Скалистый берег, район Анапы/Утриша

Интересен тем, что цепляет не только вкусом, но и инженерией, архитектурой. Это хороший выбор, если хочется “не как у всех” и важна именно технологическая часть истории.

Кому подходит:

• тем, кто любит технологии и необычные концепции.

7 правил, чтобы поездка получилась комфортной (18+)

1. Предварительная запись. У многих виноделен посещения организованы по слотам: экскурсии и дегустации проходят в фиксированное время, поэтому запись заранее снижает риск “приехали — мест нет”.

2. Разумная нагрузка по локациям. Оптимально планировать 1–2 винные точки в день. При попытке посетить 3–4 места впечатления смазываются, а время уходит на дорогу и ожидания.

3. Безопасная логистика после дегустации. После дегустаций корректнее закладывать такси/трансфер или водителя. Это одновременно про безопасность и про комфорт — без напряжения “как возвращаться”.

4. Практичная одежда и обувь. Территории виноделен часто предполагают прогулки: лестницы, гравий, уклоны, открытые площадки и ветер. Закрытая удобная обувь и слойность по одежде заметно улучшают впечатление.

5. Выбор сценария посещения заранее. Сценарии “виды/эстетика/архитектура” и “производство/технологии/экскурсия” дают разный опыт. Когда цель определена заранее, легче выбрать винодельню и формат программы.

6. Сезонность как фактор качества отдыха. Весна и осень часто дают более спокойный поток гостей и комфортную погоду. Летом стоит учитывать жару и высокую загруженность популярных локаций.

7. Вопросы на дегустации — часть культуры. Хорошие площадки нормально относятся к вопросам про стиль вина, особенности линейки, сочетания с едой, правила подачи. Это помогает получить не только “вкус”, но и понимание.

Я стою на холме. Ветер с Вятки бьёт в лицо, резкий, настойчивый, пахнущий хвоей и прелой листвой. Под ногами – не чернозём Кубани, не тёплые склоны Крыма. Под ногами – кировская земля. Суровая, каменистая, с характером. И я, закрыв глаза, представляю здесь виноградник.

Знаю, о чём вы подумали. «Виноград в Кировской области? Да он тут вымерзнет! Да ему света не хватит! Мечтатель». Слышал это уже сотни раз. И каждый раз киваю. Да, мечтатель. Но мечтатель с лопатой в руках, с термометром, закопанным в землю, с десятками прочитанных научных трудов о северном виноградарстве.

Это не безумная фантазия. Это вызов. Вызов себе, стереотипам, самой природе. Я не хочу выращивать здесь «Изабеллу», нет. Я вижу будущее. Я изучал карты старого Хлынова, читал летописи. Знаете ли вы, что когда-то, в особенно тёплые века, тут росли лещина и липа так буйно, что и винограду, быть может, было бы вольготно? Климат меняется. И я хочу не бороться с нашей природой, а договориться с ней. Подобрать те сорта, что уже созданы гениальными селекционерами: «Амурский прорыв», «Кристалл», «Платовский». Они — воины. Они привыкли просыпаться под минус сорок и наливаться соком под коротким, но яростным северным солнцем.

Моя мечта — это не просто гектары лоз. Это — место силы. Представьте: вы приезжаете сюда, на этот самый холм, через пять лет. Поднимаетесь по тропинке, а вокруг вас — не просто ряды зелёных кустов. Это живой, дышащий организм. Листва шуршит на ветру, а под ней, сквозь фильтр из листьев, пробивается золотистый свет. Воздух густой, сладковатый, с травянистым ароматом. Вы трогаете прохладную, упругую гроздь. Ягоды небольшие, но невероятно плотные, в них — вся накопленная за короткое лето энергия солнца, вся мощь нашей непростой земли.

Я хочу создать вино с душой Вятки. Не похожее ни на что другое. В его букете не будет южной неги. В нём будет дерзкая кислинка, как у нашей первой весенней клюквы, тонкий аромат хвойного леса, который окружает поляну, и долгое, чистое, минеральное послевкусие — как от воды из глубокого родника. Это будет вино-история. Вино-характер. Вы откроете бутылку где-нибудь в Москве или Питере, нальёте в бокал, и она расскажет гостям не о французских терруарах, а о кировских просторах, о вятском ветре и упрямстве человека, который поверил в эту землю.

Но одному мне эту мечту не поднять. Это титанический труд. Это — не просто купить саженцы и воткнуть в землю. Это:

* **Поиск и закладка «теплых» склонов**, обращенных к югу, укрытых от северных ветров.

* **Подготовка особой почвы** — дренаж, камни для накопления тепла, правильные удобрения.

* **Система защиты от заморозков** — и от весенних, коварных, и от зимних, лютых. Это тоннели, укрытия, даже умная система подогрева корней.

* **Создание маленького, но современного винодельческого цеха**, где можно будет с любовью и знанием превратить урожай в эликсир.

Я не прошу денег на «бизнес-план с гарантированной доходностью». Нет. Я приглашаю вас в со-творцы. В участники этой почти алхимической операции — превращения вятской земли в источник красоты и вдохновения.

**Ваш донат — это не просто перевод средств. Это:

* **Один колышек** для будущей шпалеры, на которой лоза обовьёт свою жизнь.

* **Один саженец-первопроходец**, который я лично высажу, назвав его вашим именем (или любым, которое вы пожелаете). Я буду присылать вам фото «вашего» питомца каждый месяц — вот он проснулся, вот дал первые листья, вот пережил первую зиму.

* **Один градус тепла** в нашей общей системе защиты мечты от стужи.

* **Одна будущая бутылка** с этикеткой, на которой будут имена всех, кто поверил. Это будет наша общая бутылка.

Мы сделаем это не для гигантских прибылей. Мы сделаем это, чтобы доказать — даже на самой суровой земле можно взрастить нечто прекрасное, если подойти к делу с уважением, наукой и страстью. Чтобы Кировская область ассоциировалась не только с дымковской игрушкой и морозами, но и с удивительным, дерзким виноградником на холме над Вяткой.

Когда-нибудь, сидя в беседке посреди этих зелёных рядов, с бокалом нашего рубинового вина в руках, я буду смотреть на закат и знать, что эта красота — наша общая. Что мы вместе совершили маленькое чудо. Чудо веры, упорства и любви к своей земле.

Помогите мне посадить здесь первую лозу. Давайте создадим северную сказку вместе. С историей. С характером. С душой.