Про науку
2 поста
2 поста
У меня тоже была история с бабушкой и местом в транспорте, но несколько нетипичная. Было мне тогда около 20 лет. Еду в метро, сижу, на станции заходит бабушка и молча встаёт прямо передо мной. Я продолжаю спокойно сидеть, потому что места в вагоне ещё есть, одно из них прямо рядом со мной. Бабушка молчит и даже не смотрит на меня осуждающе. Но тут с места через несколько сидений подрывается тётка лет пятидесяти и начинает на меня орать, что совсем совести у меня нет, сижу, такой молодой, когда бабушка стоит. Я не стал спорить и, даже не вставая, передвинулся на соседнее место. У тётки в мозгу ничего не щёлкнуло, она стала усаживать бабушку на освободившееся место. Бабушка пыталась вежливо отказываться, объясняла, что ей только одну станцию ехать и проще будет постоять. Но у спокойной интеллигентной старушки не было ни единого шанса против хабалистой тётки, твёрдо решившей причинить добро и нанести пользу. Бабушка была торжественно усажена, а тётка вернулась на своё место с таким выражением на лице, как будто у неё только что вырос нимб. А бабушка на ближайшей станции действительно не без труда поднялась и вышла.
Размещу здесь то, что я утащил из блога религиоведа и историка Константина Михайлова. Хотя многое из того, что там написано про масленицу, оказалось неожиданным и для меня самого, я всё-таки доверяю написанному. Я знаком с Константином лично и знаю его как весьма осторожного в своих выводах исследователя, который не станет делать непроверенных утверждений. Всё, что ниже этого абзаца - текст Константина.
И никакого масленичного чучела раньше не было.
В последние пару лет слушатели начали спрашивать меня о ней гораздо чаще, чем раньше: видимо, она снова входит в моду? Так или иначе расскажу, раз многим интересно.
Минимальный набор Масленицы вы знаете: блин, чучело на костре, мороз и солнце. Если вы любите русскую живопись, то припомните и снежные городки, и катание на тройках. Наверняка вы слышали и расхожие объяснения - расхожие до такой степени, что они попадают даже в школьные учебники, а подчас и в серьезные научные книги. Блин - символ солнца-Ярилы, сожженное чучело - символ победы весны над зимой, а сама Масленица - древний языческий праздник, сохранившийся до наших дней.
Коротко говоря, почти все это - ерунда.
Что мы на самом деле знаем о Масленице из исторических источников?
Само слово Масленица происходит от обозначений последней недели перед великим постом. В эту неделю полных правил поста еще не соблюдают, но частичные ограничения уже действуют: запрещено есть мясо, но можно молоко, сыр, масло. Это старая христианская традиция, она фиксируется еще с 540-х годов в византийских источниках. Отсюда названия "мясопуст" и "мясопустница", "сырная седмица". Отсюда и "масленица". Такие обозначения есть во всех славянских языках от польского до сербского; масленицей эти дни традиционно называли не только на русском, но и на белорусском и украинском.
Правила поста пришли на Русь вместе с крещением и упоминаются в летописях уже с XI века. Однако о масленице в нашем понимании речь там не идет. И больше скажу - не идет и много веков после этого. Первые упоминания собственно масленицы возникают уже в XV-XVI веке. К этому же времени относятся и первые свидетельства о масленичных гуляниях: они оставлены иностранцами, и все они упоминают - помимо преддверия поста и Прощеного воскресенья - прежде всего уличные развлечения и веселье. Действительно и в более поздних празднованиях Мясопуста по всему славянскому миру он не обходился (а часто и сейчас не обходится) без ряженых, песен и прочих развлечений. В этом смысле масленица больше всего похожа на европейский карнавал, с которым совпадает и по времени: карнавалы, как известно, тоже устраивались накануне Великого поста.
Однако чего мы не найдем в ранних описаниях масленицы - это блинов, чучела, и, конечно, языческих образов. Праздник это был вполне христианский, и приурочен он был не к смене сезонов (вроде, скажем, весеннего равноденствия), а к обычному православному календарю. Масленица предшествует посту. Пост, как известно, привязан к Пасхе, а Пасха каждый год празднуется в разный день. В результате масленица может выпасть на февраль или март; сейчас вот - середина февраля, какая уж тут смена сезонов. То же, кстати, касается и часто упоминающейся в популярных текстах связи Масленицы и Власьева дня. Власьев день - старый христианский праздник, который в восточнославянской традиции, возможно, действительно испытал некоторое влияние языческих идей: на святого Власия были перенесены некоторые связанные с защитой домашнего скота черты бога Волоса/Велеса. В некоторых случаях масленичные гуляния могут совпадать с днем святого Власия, но на самом деле могут и не совпадать, и делать из этого какие-то особые выводы не стоит.
В современной литературе, иногда даже действительно научной, но не специальной религиоведческой или фольклористической, можно прочесть и еще две популярные идеи.
Во-первых, что масленичные блины - символ бога Ярилы. Это, разумеется, не так прежде всего потому, что древние славяне вообще не знали бога Ярилу, он выдуман кабинетными мифологами эпохи Нового времени. Кроме того, никакой связи между блином и солнцем в русской традиции тоже нет. Блины ели на многие значимые праздники и даже не только на праздники, но и очень часто, например, на похороны. Некоторые исследователи считают, кстати, что именно поэтому блины и появились на масленичном столе: в мясопуст поминали покойных предков. В действительности, однако, и это скорее всего неверно, потому что блины на масленицу стали общераспространенны довольно поздно. Украинцы и белорусы, собственно, никогда их на масленицу не ели, русские начали делать это действительно широко в XIX веке. До того в ход шли пироги и вареники.
Во-вторых, время от времени можно вспомнить идею, что масленица была посвящена неким “комам”, чему доказательством служит первоначальная версия известной пословицы, якобы звучавшая “Первый блин - комам”, а комами будто бы называли медведей. Эта версия, подкрепленная ссылками на известного археолога и историка Рыбакова, разошлась по интернету, но не имеет никакого отношения к действительности. Прежде всего, пословица эта даже в самых ранних источниках вполне ясно говорит о блинах комом. Кроме того, никто и никогда на Руси не называл медведей (и кого было то ни было еще) комами. Наконец, масленица никак с медведями связана не была. Все эти истории вырастают из сугубо регионального, встречавшегося в некоторых белорусских деревнях и описанном сколько-то подробно только в одном источнике празднике Комоедица, который был, возможно, косвенно связан с медведями. Но Комоедицей назывался потому, что в него ели гороховые комы, местное традиционное блюдо. И к масленице отношения не имел.
Источники XIX и начала XX века - в том числе и всем известные, вроде рассказов Чехова и картин Кустодиева, - фиксируют уже вполне сложившиеся масленичные традиции. В них уже часто фигурируют блины, действительно можно найти затейливые костюмы, штурмы снежных городков, веселые поездки на тройках и, конечно же, водку, неизбежную в дни перед долгим постом.
В это же время, по-видимому, начали появляться и мысли о языческих корнях праздника. В конце XIX века исследования мифологии стали очень популярны, но критичность их была, увы, не на высоте. Так что в древние языческие традиции и отголоски мифов записывали все подряд. Так случилось и с масленичными блинами. И хотя уже Пропп несколькими десятилетиями позже совершенно ясно писал о том, что блины и солнце не связаны друг с другом, образ этот разошелся повсеместно.
Уже в советские времена, возникла и идея, что на масленицу непременно нужно сжигать чучело зимы. В XIX веке так почти никто и нигде не делал. Праздники, включавшие в себя огни, костры и прыжки через них, сожжение старой одежды или своего рода чучел-кукол действительно встречались, но они, как правило, вовсе не были приурочены к масленице. Западные славяне, скажем, проводили такие обряды в конце поста. В России похороны чучела-”Костромы” тоже устраивали ближе к концу весны или даже в начале лета.
Когда этот обряд оказался приурочен к масленице? Судя по всему, очень поздно. Самые достоверные свидетельства относятся к концу 1950-х, когда при Хрущеве масленицу начали праздновать повсеместно, но при этом в рамках антирелигиозной пропаганды попытались оторвать ее от христианских корней. Есть и некоторые более ранние отрывочные упоминания традиции сожжения чучел на масленицу, но и они относятся уже к XX веку. Вот такие древние традиции, сформировавшиеся на памяти ваших родителей, если не вас самих.
Какие-то молекулы воды улетают и образуют газовую фазу для этого вещества и не дожидаясь 100 градусов. Но так тоже поступают все соединения: температура кипения всегда имеет статистическое значение, а не абсолютное. Нет такого, что НИ ЕДИНАЯ молекула воды не может уйти в газовую фазу, пока температура ещё не 100.
Выделенная фраза несколько резанула, потому что температура кипения при данном давлении имеет как раз весьма точное значение, разброс может возникать либо из-за разброса давлений, либо из-за неучтённых примесей, которые изменяют точку кипения. Автор просто несколько перепутал кипение и простое испарение, я хочу объяснить этот момент подробнее.
От просто испарения кипение отличается тем, что в обычных условиях жидкость испаряется только с поверхности, а кипение - это интенсивное испарение по всему объёму, когда в толще жидкости образуются пузырьки с газообразной фазой, которые растут и всплывают.
Что мешает молекуле, находящейся на поверхности жидкости, улететь с этой поверхности, т.е. испариться? Притяжение других молекул. Но если молекула движется быстро, её эти связи удержать не могут, и она всё-таки улетает. Средняя скорость молекул определяется температурой, но всегда есть молекулы, которые двигаются медленнее, чем средняя скорость, и быстрее, чем средняя скорость. Некоторые достигают скорости отрыва, причём чем больше температура, тем больше высокоскоростных молекул, тем быстрее происходит испарение. Но даже если температура жидкости близка к температуре замерзания, всё равно находится какой-то процент таких молекул, и процесс испарения всё-таки идёт.
Когда жидкость теряет самые быстрые молекулы, её температура понижается. Если жидкость теплоизолирована, то температура будет понижаться до тех пор, пока не станет ниже точки замерзания, и тогда остаток жидкости станет твёрдым. В обычных условиях (типа лужи на поверхности земли) жидкость восполняет потери энергии, забирая её у стенок сосуда, поэтому её температура не падает, и жидкость может испариться до конца.
Конечно, высокоскоростные молекулы могут встречаться и в толще жидкости. Пробиться на поверхность они обычно не могут, но зато могут найти другие высокоскоростные молекулы и образовать с ними микропузырёк газа. Но пока температура не достигла температуры кипения, эти микропузырьки существуют очень недолго, мельчайшие доли секунды, потому что давление окружающей жидкости раздавливает такой микропузырёк, и молекулы из него разлетаются в разные стороны, смешиваясь с остальными молекулами.
Но пары жидкости в микропузырьке тоже создают какое-то давление, и это давление растёт с увеличением температуры. И в какой-то момент это давление становится равно давлению, создаваемому окружающей средой, и с этого момента жидкость уже не может раздавать микропузырёк. Вместо этого он начинает набирать всё больше и больше высокоскоростных молекул, превращается в макропузырёк и всплывает, унося содержащиеся в нём пары в атмосферу. Это и называется кипением. Оно начинается, когда давление, создаваемое паром, достигает величины внешнего давления. Именно поэтому в горах, где давление меньше, вода кипит не при ста градусах Цельсия, а при более низкой температуре, а при повышенном давлении - наоборот, при большей температуре. Это же объясняет и то, что температура кипящей жидкости постоянна: все молекулы, которые получают избыточную энергию, объединяются в пузырьки и улетают в атмосферу, а в жидкой фазе остаются только те молекулы, чьей скорости для этого не хватает, поэтому температура жидкости не растёт.
И пара слов о том, почему не испаряется жидкость в закрытой бутылке. На самом деле испаряется, так как молекулам жидкости нет никакого дела до того, что где-то там далеко есть пробка. Но улететь далеко эти молекулы не могут, они накапливаются в том объёме воздуха, который находится между поверхностью и пробкой. Там испарившиеся молекулы летают, сталкиваются с другими молекулами, меняют из-за этих столкновений направление движения, и часть из них падает вниз обратно в жидкость. Чем больше концентрация молекул испарившейся жидкости, тем чаще они падают обратно. При какой-то концентрации количество возвращающихся молекул начинает совпадать с количеством испаряющихся. Устанавливается то, что называется динамическим равновесием: испарение идёт так же интенсивно, как и обычно, но полностью уравновешивается возвращающимися в жидкость ранее испарившимися молекулами, и количество жидкости в результате не меняется.
Новый русский отмечает новоселье, показывает своим друзьям новый дом. На стенах висят картины, он поясняет:
- Это картина Киркорова... Это картина Агутина... Это картина Титомира...
Один из гостей не выдерживает:
- Братан, ты нас чё, за лохов держишь? Они же все не художники, а музыканты!
Хозяин:
- Не, братан, ты просто не понял. Когда я говорю человеку: рисуй - он рисует!
Приезжает американский генерал с визитом к израильскому генералу. Идут они по военной части, навстречу им рядовой. Проходит мимо двух генералов как мимо пустого места, даже головы не повернул, не говоря уже о приветствии.
- Даааа, дисциплина-то у вас хромает, - говорит американский генерал.
- Сейчас всё исправим! - отвечает ему израильский. Потом поворачивается к солдату и кричит ему вслед:
- Эй, Мойша! Ты почему не здороваешься? Я тебя чем-нибудь обидел?
Достался человеку случайно в наследство алмаз, очень большой, но необработанный. И захотел он его огранить. Пошёл к одному ювелиру, к другому, третьему, и везде повторяется одна история. Ювелир долго со всех сторон осматривает алмаз и потом говорит:
- Нет, я за такую работу не возьмусь. Камень редкий, я такие большие ещё ни разу в жизни не обрабатывал, а он очень дорогой, вдруг рука дрогнет, боюсь испортить.
Наконец, остался только один ювелир в городе, которого этот человек ещё не посетил. Заходит он к этому ювелиру, видит, там сидит старый еврей. Показывает ювелиру алмаз, говорит, что хочет обработать. Ювелир кидает на алмаз небрежный взгляд и кричит:
- Эй, Моня!
Из мастерской выходит паренёк лет 13-14. Ювелир ему:
- Моня, обработай камешек!
Паренёк забирает алмаз и уходит с ним в мастерскую. У хозяина алмаза даже дыхание перехватывает. Когда к нему возвращается дар речи, он начинает кричать:
- Это же уникальный камень! Вы хоть знаете, сколько он стоит?! Да лучшие ювелиры города не решились его обработать, а вы отдали его какому-то подмастерью, мальчишке!
- Ша, ша, ша! Я знаю, сколько стоит этот камень. Вы знаете, сколько стоит этот камень. И все ювелиры знают, сколько стоит этот камень. А Моня не знает, Моня сделает!
Корабль возвращается после долгого похода, вот-вот уже причалит. И вдруг капитан замечает, что один из матросов показывает в сторону берега плакат с буквами "С.Е.". Капитан смотрит в том направлении и обнаруживает там девушку, которая тоже показывает в сторону корабля плакат, но немного другой - "С.О.". Он подзывает к себе матроса и требует объяснений.
- Да это мы с моей девушкой обмениваемся сообщениями, - отвечает матрос. - Она говорит, что хочет Сначала Обедать.
Решили американцы забросить в наш университет шпиона, чтобы узнать, чему там учат. Замаскировали его под студента, отправили учиться, но там его быстро разоблачили и арестовали. Обменяли его на нашего шпиона, вернулся он в Америку, и там его спрашивают:
- Как тебя вычислили?
- Начался семестр, все пьют-гуляют, а я учусь. Так и вычислили.
Послали следующего шпиона, учтя ошибки. Этого тоже арестовали. После обмена спрашивают:
- А тебя как вычислили?
- Начался семестр, все пьют-гуляют, я тоже пью-гуляю. Началась сессия, все пьют-гуляют, а я сижу к экзаменам готовлюсь, так и вычислили.
Отправили третьего шпиона, его тоже арестовали. После обмена спрашивают:
- Ну, а тебя-то как вычислили?
- Начался семестр, все пьют-гуляют, я тоже пью-гуляю. Началась сессия, все пьют-гуляют, я тоже пью-гуляю. А потом все сдали, а я нет!