Жена послала купить "что-нибудь" к чаю
Ну я и купил.
Показать полностью
4
0 просмотренных постов скрыто
Яблочные бублики
Категория: #десерт
Кухня: Европейская
Ингредиенты:
Яблоки не кислые - 2 шт
Тесто слоёное - упаковка 2 листа (500 гр)
Яйцо
Сахар (у меня ванильный)
Мёд по желанию
Корица
Себестоимость:~ 250-300 руб.
Приготовление:
1. Яблоки помыть, нарезать кружочками. Серединку выдавить (использовала пробку от бутылки).
2. Яблочные кружочки посыпать корицей, смазать мёдом.
3. Тесто нарезать полосками 1 см, обернуть яблоки с нахлыстом.
4. Яйцо взбить, кисточкой обмазать выложенные на противень бублики.
5. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
6. Посыпаем ванильным сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Обжарить можно чуть меньше)))
Показать полностью
7
Меренговый торт в домашних условиях)
Продукты:
Для коржа: яичные белки - 220 г; сахар - 220 г; лимонный сок (или уксус 9%) - 1 ч. л.; картофельный крахмал - 25 г.
Конфи: Ягоды ( у меня черника) - 250 г; Сахар - 2 ст.л.; Крахмал - 1 ст.л.;
Крем - чиз: Для крем-чиза: сливки для взбивания 35% - 200 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.; творожный сыр - 220 г.
Выпекать меренгу 40 минут в духовке, заранее разогретой до 160 градусов.
❤
ХРУСТЯЩЕЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Печенье получается вкусное и ароматное, по вкусу напоминает грильяж.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
Ингредиенты:
Мука - 70 гр
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Сливочное масло - 60 гр
Сливки 33% - 2 ст.л
Мед - 2 ст.л
Цедра лимона - 1 ч.л
Кешью - 120 гр
Миндаль - 100 гр
Фисташки - 50 гр
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном соединяем сахар, сливочное масло, мед и жирные сливки.
Ставим на плиту, на минимальный огонь, нужно чтобы сахар растопился, а масса закипела.
Тем временем в миске соединяем муку, соль, ванильный сахар и цедру лимона.
Обжариваем и измельчаем при помощи блендера (насадка ножи) орехи: кешью, миндаль и фисташки.
Измельченные орехи добавляем к сухим ингредиентам.
Как только сливочно-медовая масса закипела, вливаем ее к сухим ингредиентам и перемешиваем до однородной консистенции.
И сразу же из теста формуем шарики, размером с перепелиные яйца и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 10-12 минут, чем дольше выпекать, тем более твердым и хрустящим получится печенье.
Готовому печенью даем остыть пару минут, а затем перекладываем на решетку и даем остыть до комнатной температуры.
Остывшее печенье я наполовину покрыла молочным шоколадом и украсила дроблеными фисташками.
Рецепт простой, поэтому рекомендую приготовить)
Приятного чаепития!
Показать полностью
Беда
Заказать на aliexpress
или на яндекс маркете
Приглашаю вступить в моё сообщество
UPD:
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Реклама: ООО "Яндекс Маркет" ИНН: 9704254424
Показать полностью
1
РУЛЕТ ТИРАМИСУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Этот рулет, словно облачко, уносит вас в мир итальянского наслаждения, где тёплый кофе и сладкое лакомство сочетаются в идеальном сочетании. Рулет станет не только десертом, а настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
Ингредиенты:
Савоярди - 400 гр (48 шт)
Кофе - 600 мл (кипяток 600 мл + 6 ч.л растворимого кофе)
Коньяк или ликер - 2 ст.л по желанию (я не добавляла)
Сливочный сыр - 600 гр
Сахарная пудра - 150 гр
Сливки 33% - 300 мл
Приготовление:
Для для десерта использую растворимый кофе, но можно и натуральный.
Растворимый кофе заливаем кипятком, размешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
Говим крем. К сливочному сыру добавляем сахарную пудру и жирные сливки. Ингредиенты должны быть холодные.
Взбиваем миксером 2-3 минуты до однородной легкой консистенции.
Крем ставим пока в холодильник.
Для формирования рулета я использую широкую фольгу, но можно и пищевую пленку.
Фольгу растилаем, печенье савоярди опускаем в кофе на пару секунд и выкладываем в ряд по 4 шт.
На печенье выкладываем крем, но 1/4 часть крема оставляем для покрытия рулета.
Крем разравниваем, щедро присыпаем алкализованный какао и сворачиваем рулет.
Края рулета также закрываем фольгой и ставим в холодильник на 5-6 часов.
Через это время рулет достаем из холодильника, убираем фольгу и рулет покрываем оставшимся кремом.
Крем разравниваем и присыпаем какао.
Рулет Тирамису готов, подаем к столу.
Готовится он очень просто, поэтому обязательно приготовьте его)
Показать полностью
ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Тульский пряник с яблочной начинкой — идеальный спутник к чашечке чая или кофе, который подарит Вам мгновения наслаждения и радости. При первом укусе Вас окутывает мягкость и нежность теста, пропитанного ароматом корицы и меда. Внутри пряника скрывается сладкая, но с легкой кислинкой яблочная начинка, которая дарит ощущение свежести и яркости.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
Ингредиенты для теста:
Сахар - 150 гр
Мед - 150 гр
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 80 гр
Корица - 1 ст.л
Мускатный орех - щепотка
Кардамон - 0.5 ч.л
Сода - 1 ч.л
Мука - 500 гр
Для глазури:
Сахар - 100 гр
Вода - 30 мл
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном соединяем сахар, мед, соль и яйца, перемешиваем до однородной консистенции.
Сюда же добавляем сливочное масло, специи и соду, перемешиваем и ставим на плиту, на средний огонь, прогреваем до тех пор, пока не растворятся все ингредиенты. На это может уйти около 10 минут.
После того как сахар растворился, частями просеиваем муку и замешиваем сначала лопаткой, а как масса стала очень густая, муку просеиваем на стол, выкладываем массу и замешиваем тесто руками.
От общего количества муки, оставляем пару столовых ложек с горкой для дальнейшей работы с тестом.
Тесто получается мягкое, т.к теплое, поэтому делим его на 2 части, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Через это время одну часть теста раскатываем сразу на силиконовом коврике или пергаментной бумаге (припыленной мукой).
Раскатываем толщиной 1 см и выкладываем густую фруктовую начинку, я меня домашнее густое яблочное повидло, разравниваем его.
Стол припыляем оставшейся мукой и раскатываем вторую часть теста, размером чуть больше, чем первая.
Накрываем ею первую часть с повидлом и защипываем края, для лучшего склеивания, шов можно смочить водой.
Лишнее тесто обрезаем, чтобы получился ровный прямоугольник.
Из обрезков теста можно сделать декор для пряника.
Пряник отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Как только пряник достали из духовки, сразу же начинает варить глазурь.
В сотейнике с толстым дном соединяем сахар и воду, не перемешиваем и ставим на плиту, на средний огонь и с момента закипания варим 2 минуты.
Готовый сироп быстро густеет, поэтому снимаем с плиты и сразу же очень быстро начинаем покрывать им теплый пряник.
Даем остыть до комнатной температуры и подаем к столу.
Тульский пряник получается очень вкусный, мягкий и ароматный. Готовится несложно, поэтому рекомендую приготовить его не только для домашнего чаепития, но и можно для праздничного стола.
Показать полностью