0 просмотренных постов скрыто
Полезные свойства бутонов гвоздичного дерева, но есть нюансы
Сушеная гвоздика — это высушенные невскрытые бутоны дерева Syzygium aromaticum, которое относится к семейству миртовых.
Syzygium aromaticum
Название гвоздики происходит от её формы, напоминающей гвоздь. На латыни оно звучит как clavus, что означает "гвоздь".
Эта специя полезна для всего организма. Она обладает бактерицидными свойствами, помогает бороться с грибками и вирусами, выводит токсины и успокаивает нервную систему.
Гвоздика помогает уменьшить воспаления и уничтожить инфекции, поэтому в народной медицине часто используют настои и чаи с гвоздикой для борьбы с простудой, гриппом и кашлем.
Гвоздика борется с грибками и вирусами, в народной медицине используются настои и чаи с гвоздикой
Несмотря на пользу, гвоздика при неправильном или чрезмерном использовании может навредить здоровью. Передозировка вызывает сонливость, тошноту и раздражение желудка. У некоторых людей возможна аллергическая реакция — сыпь или даже отек Квинке.
Также гвоздика стимулирует аппетит за счет эфирных масел.
Показать полностью
5
Про окна, лень и мух
Короче, все началось с того, что я проебала момент и не купила вовремя свою любимую фиалку рогатую.
Ну есть у меня блажь - люблю чтобы цветочки висели.
А тут пришла, а там осталось все не интересное скучное.
Но у меня же подгорает. Мне же позарез надо.
Смотрю - турецкая гвоздика. Правда, по цене чугуниевого моста.
Но пришлось взять. Думаю, добью ещё розой кордианой (кстати, их там в каждом горшке - по 4-5 кустов и они на улице начинают пахнуть и набирать большой бутон. Если на 8 марта взять три-четыре горшка, то все лето будут розы)
Короче, взяла. Посадила на входе в дом. Ну и готовясь к лету, купила на дверь шторку-сетку на магнитиках.
А ленивая же, шопездец. Поэтому думаю: вот когда мушиный армагеддец начнётся, тогда и повешу.
Короче, так и не повесила. Мух в этом году не было. Не смотря на соседских коз, кур и индюков.
Вот крысы от них шастали, а мух не было.
Причём, чуть подальше, у меня окно в ванную выходит во двор. И там форточка, специально для кошек. Так вот в ванной мухи были.
Ровно до тех пор, пока я на подоконник с той стороны не поставила два горшка с гвоздикой.
Скажу так. В прошлом году я от мух вешалась: сетки на дверь, обработка профессиональным составом и все равно, с утра штук двадцать в кухне мочила электромухобойкой.
Ну так. Для разминки.
Сейчас с утра убить некого. Максимум - пара штук.
В общем - кому интересно, можете в следующем году попробовать. Мне очень понравилось.
Кстати, оказывается, пластиковые окна можно делать с привычными форточками. И даже, для удобства хвостатых и сохранения целомтности окна, располагать их внизу.
Показать полностью
2
Цветочный танец
очень понравились гвоздики это сорт китайской гвоздики и вот танцующие человечки
Показать полностью
1
Канпот из березавага соку
Ну, там ещё малинавае варенье и несколько зёрен гваздики. И сухофрукты. Цвет такой из за малинавга варенья.
Анис
Решил я давеча собрать знаменитую китайскую приправу из пяти специй "Усянмянь". Название «усянмянь» отражает общую концепцию этой приправы — в ней присутствует баланс пяти вкусов: солёного, кислого, горького, сладкого и острого. Она укрепляет иммунитет, активизирует обмен веществ, замедляет процессы старения, очищает сосуды, выводит токсины.
Не смесь, а золото и состав не шибко мудреный если сравнивать с другой смесью «Тринадцать специй» (маласянь). Собственно состав 5-ти специй :
Семена фенхеля
Палочки кассии
Гвоздика
Звездочки бадьяна
Сычуаньский перец
Так же захотелось избежать некоторых непонятных ингредиентов, и заменить их более доступными, например палочки кассии ( коричник китайский) можно заменить на корицу, а сычуаньский перец - черным перцем. Высушенные бутоны гвоздики можно заменить корнями колюрии, но мне кажется гвоздику сейчас достать проще. А вот с Фенхелем и Бадьяном начинается небольшая путаница... их предлагают заменить анисом. И у меня сразу появился вопрос неужели анис на столько крут что представляет одновременно две ветки вкусов? Оказалось, что нет. Путаница возникла в названиях.
Фенхель из семейства Зонтичные предлагали заменить на другое растение этого семейства Анис обыкновенный (или на тмин, или на зиру, или хотя бы на семена укропа).
семена Аниса обыкновенного с wikipedia
Бадьян же представитель семейства Лимонниковые и его не по сути не надо заменять, ведь в нашей кулинарии его часто называют Анисом звездчатым.
семена Аниса звездчатого с wikipedia
из поисковика Анис звездчатый и Анис обыкновенный
Два разных растения. Два разных вкуса.
Надеюсь не у меня одного возникал подобный вопрос насчет анисов или желание сделать смесь.
Приятного всем аппетита и хорошего здоровья.
PS. Бадьян сказали молоть со звездочками. Кофемолки у меня нет. Выдали ступку и пестик. Чувствую себя как в морровинде, внезапно хуже всего получается размолоть тимьян или руки просто устали уже ( честно, была бы кофемолка я бы ею воспользовался, так как ступкой пользоваться не умею и не пользуюсь).
UPD:
Оказалось я не один такой "умный" и у самих китайцев ходит масса рецептов , какие ингредиенты, чем заменить или как сдвинуть пропорцию для того или иного блюда, очень сильно удивился увидев какой-то локальный рецепт всего из трех специй, где большую часть занимал перец. Более того рядовые китайцы не делают эту смесь дома предпочитая по дешевке купить уже готовую смесь перемолотую в каких-то промышленных электромельницах и смешанную в идеальных пропорциях.
Показать полностью
3