Догадался
А ещё она в ластах любит спать
0 просмотренных постов скрыто
Имбирное печенье
Готовил вчера с детьми имбирное печенье. Это вкусно, просто и красиво!
Дети, под моим контролем делали тесто и глазурь. Вот что получилось:
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 220 г, сахар - 100 г, сливочное масло - 120 г, натертый свежий имбирь 2 ч. л., разрыхлитель 1 ч. л., молотая корица 1 ч. л., молотый перец чили - щепотка, соль - щепотка, орехи -50 г, молотый кардамон - щепотка, темный шоколад 70% - 50 г
1. На водяной бане растопите сливочное масло с медом, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте чуть остыть.
2. В полученную массу добавьте сахар и натертый имбирь, перемешайте.
3. В отдельной чаше соедините муку, разрыхлитель, соль, корицу, перец и кардамон.
4. Измельчите орехи ( я мельчил в блендере) и добавьте их к сухим ингредиентам.
5. Постепенно объедините сухую смесь с жидкой, замешивая тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте 1—2 столовые ложки воды.
6. Шоколад натрите на терке и вмешайте в тесто.
7. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
8. Раскатайте тесто и вырежьте фигурки. У меня есть специальные формы для такого печенья, но можно и ножом. Выкладывайте печенье на противень и выпекайте 12—15 минут при 180 °C
Для глазури:
белок яичный — 1 шт.
сахарная пудра — 200 г (мелкодисперсная);
кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
лимонный сок — 0,5 ч. л..
По 2 столовые ложки глазури переложил отдельно и добавил пищевой краситель синий и красный.
Всё перемешать и нанести на готовое печенье
Показать полностью
Наконец нашёл достойное оружие
И его младший брат
Ну или член с яйцами
Показать полностью
2
Ответ на пост «Имбирное растение в Коста-Рике»
Показать полностью
Большая желтощёкая нектарница-пауколовка на этлингере высокой
Фотограф Charles Ryan.
Ответ на пост «А чё так можно было?)»1
От кого-то услышал ещё давно или мне приснилось, что имбирь и суши это только Азиатская кухня и никто не вправе называть эти продукты не Японскими/Китайскими... Ну Вы поняли:
Наверное всё таки приснилось ( вообще моего дичи снится... )
Пост не об этом к слову...
Хочу поделиться рецептом, который сам изобрёл недавно:
Понадобится:
1. Кружка 300 миллилитров,
2. Жижа из под маринованного Имбиря,
3. Ложка чайная мёда майского,
4. Две ложки какао с ароматом миндаля,
5. Ложка чайная сахара,
6. Чайник,
7. Кипяток,
8. Холодная чистая вода.
Способ приготовления:
В кружку заполняем холодной водой на 50% объёма,
Кидаем туда какао и сахар,
Размешиваем,
Добавляем 25% жижы из под Имбиря,
Размешиваем,
Кладём ложку мёда,
Взбиваем до однородной массы,
Заливаем кипятком оставшиеся 25% от объёма кружки,
Размешивает до тех пор пока не исчезнут кусочки от какао,
Оставляем на 4 - 6 минут настояться,
Убираем ложку,
Чистой ложкой без налёта какао и т.п. размешиваем ещё раз остывшую жидкость, чтобы получилась однородно гладкая поверхность...
Напиток готов к употреблению.
P.s.: Звучит как-то может не очень, но я попробовал утром и это обалдеть как вкусно!
[ Баланс острого от Имбиря и сладость от Мёда даёт напитку по истине восхитительную гармония во рту ].
Показать полностью
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ рецепт из игры «Warcraft»
115 г сливочного масла
3/4 стакана темно-коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. свежего натертого имбиря
2 ч. л. Праздничных пряностей (см. ниже)
1 ч. л. ванили
¼ стакана черной патоки
2 стакана муки
½ ч. л. соды
Щепотка соли
Праздничные пряности:
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. молотой корицы
1 ст. л. молотого мускатного ореха
½ ст. л. молотой гвоздики
¼ ст. л. молотого перца
В небольшой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца, специи и ваниль.
Затем добавьте патоку и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы сформировалось тесто. Охладите в холодильнике минимум в течение 1 часа.Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте печенья любой формы по вашему желанию и переложите их на противень. Выпекайте примерн 10 минут.
Показать полностью
2
