Мы переписали строчки из песни Владимира Мигули (на стихи Анатолия Поперечного) «Трава у дома», чтобы показать тоску космонавтов по домашней еде. Романтика космоса и питание из тюбиков — это пережиток прошлого. Сегодня рацион космонавтов разнообразен, включает даже привычные блюда. Однако, несмотря на все достижения, домашняя еда остается вне конкуренции.

Первая космическая еда

До первых полетов в космос никто не знал можно ли кушать в невесомости. Первые испытания проводились на животных, для них было заготовлено питательное желе в специальных ячейках, которые открывались по расписанию. Эксперимент оказался удачным.

12 апреля 1961 года Юрий Гагарин совершил первый полет в космическое пространство. Одним из заданий космонавта было попробовать есть во время полета. Меню Гагарина состояло из щавелевого пюре с мясом, мясного паштета и шоколадного соуса. Все это выглядело, как пастообразные массы в тюбиках. Проблем с употреблением не возникло, однако проверить питательность блюд не смогли в связи с небольшой продолжительностью полет (1 час 48 мин). В августе того же года Герман Титов во время уже 25 часового полета успел поесть 3 раза. После приземления он жаловался на голод, поэтому ученые стали думать над калорийностью блюд.

Особенности космической еды

Самое главное - подготовка пищи к полету в космос. Нужно учесть, что еда должна долго храниться, содержать важные питательные вещества и быть легкой. Космическую еду делают по особым технологиям.

Мясо и рыбу консервируют, а остальные продукты питания проходят сублимацию, то есть обезвоживание. Пища состоит на 90% из воды, если ее убрать, то еда станет в 5-10 раз легче. Сублимация происходит в несколько этапов: подготовка и очищение; заморозка; вакуумная сушка; выпаривание влаги; упаковка. Перед употреблением сублимированные продукты необходимо залить горячей водой, для этого упаковки оснащены специальным клапаном .

Орехи, печенье и шоколадные батончики, просто упакованы и готовы к употреблению без дополнительной обработки. Хлеб герметично упакован и рассчитан на один укус. Из-за отсутствия гравитации продукты должны иметь достаточно густую консистенцию, чтобы не расплываться и не парить в воздухе.

Даже самые передовые технологии не могут полностью воспроизвести вкус и аромат свежих, только что приготовленных блюд. Аромат только что испеченного хлеба, запах жареного мяса или легкий пар от горячего супа, – все это остается лишь в грезах космонавтов по дому и родным.

Современный рацион космонавтов

Питание в космосе с момента первого полета значительно поменялось. От тюбиков пришлось отказаться из-за большого веса, но их все еще используют для соусов, меда, джемов. Еда стала разнообразнее вкуснее и питательнее. Сейчас космонавты изредка могут лакомиться свежими фруктами. В космосе они ценятся сильнее, чем на Земле, ведь основной рацион космонавтов состоит из переработанной пищи.

В среднем мужчины на орбите должны потреблять 3000 калорий в сутки, женщины —  2700 калорий. При этом для каждого космонавта формируется свой рацион, учитывающий индивидуальные потребности. В меню входит больше 300 блюд.

Примерный рациона питания космонавта (по желанию добавляется еще второй ужин):

• Завтрак: рисовая каша с курагой, творог с орехами, имбирное печенье, комплекс витаминов; 

• Обед: заливной осетр, грибной суп или солянка, бородинский хлеб и сок с мякотью;

• Ужин: свинина с лечо, печенье с чаем.

Космическое питание стало гораздо лучше, космонавты едят разнообразную и полезную еду. Но, вероятно, тот самый вкус маминой выпечки или любимого супа все равно остается самым желанным для тех, кто смотрит на Землю из иллюминатора.

Здравствуйте! 🚀👩🏻‍🚀

Наконец-то мы добрались до Центра подготовки космонавтов. Точнее, добрался я, Сергей Малов, автор большинства статей в сообществе «КОСМОПОРТ». Остальные посты в этом сообществе были написаны совместно мной и моими сыновьями, которых я тоже увлек идеей космоса и космических путешествий. Однако экскурсия в Звёздный городок была только моей.

Поэтому здесь я поделюсь своими эмоциями как человек, чья детская мечта стать космонавтом СПОЙЛЕР была разрушена этой экскурсией.

Звёздный Городок — территория закрытая (да, она в Московской области, но всё равно отнесу её к Москве космической) , поэтому попасть в него можно только через КПП, и то заранее записаться на экскурсию, пройти проверку СБ и только потом в составе группы попасть на территорию Звездного.

С этого и начинается экскурсия. Стоит отметить, что она была весьма позитивной в начале.

Тут нашей группе рассказали, что первый космонавт Юрий Алексеевич Гагарин прячет за спиной полевую ромашку. Именно такие ромашки он всегда приносил своей жене Валентине, когда возвращался с работы. По её просьбе скульптор добавил этот небольшой элемент в композицию. Как романтично и красиво!

Чтобы попасть в Центр подготовки космонавтов, надо пройти еще одно КПП.

Проходим в ЦПК и практически сразу попадаем в зал космических тренажеров.

Очень обрадовало, что можно было смотреть всё со всех сторон, всё потрогать, всё фотографировать.

Рядом с нашей группой проходили тренировки настоящих космонавтов.

Нашей группе разрешили посетить тренажер космического корабля «Союз». Это было чудесной новостью.

А, и там еще тогда делали тренажер для нашего космического корабля нового поколения.

Оказывается, за каждым тренажёром скрывается множество увлекательных историй и легенд. В этом зале можно было бы провести несколько часов, просто слушая космические байки. К счастью, нас довольно скоро позвали в кабинет с тренажёром космической кухни.

И тут моё хорошее настроение, вызванное поездкой в Звёздный городок, начало постепенно угасать. Хотя пока что я не мог определить причину, но уже чувствовал, что что-то не так.

Не, тут было интересно узнать о космическом питании, и даже появилась возможность попробовать некоторые продукты из рациона космонавтов.

Дегустация прошла довольно задорно. Хотя космический кухонный шкаф и оказался довольно своенравным устройством, но зато надежным и не оставил нас без еды.

после небольшого перекуса идет тренажерный зал с космической станцией МИР

Я поначалу думал, что это мало чем будет отличаться от такого же макета «Мир» в Музее космонавтики. Москва космическая. МУЗЕЙ КОСМОНАВТИКИ

но оказалось разница есть

В музее все экспонаты выглядят идеально, они ухожены и правильно освещены. Здесь же всё иначе — это настоящие рабочие тренажеры, на которых занимаются каждый день.

И рассматривать этот мир гораздо интереснее, чем в музее, но и оказывается грустнее. Да тут рассказывают разные истории из БУДНЕЙ жизни космонавтов на орбите, ЖИТЕЙСКИЕ дела на тренировках и в Космосе. Но вот тут-то и понимаешь, что романтика в Космонавтике начинает угасать.

Да, интерес у меня огромный к работе космонавтов, но там с каждой новой историей романтики в этом было всё меньше, и ярких красок в моей мечте стать космонавтом всё меньше((

После станции МИР нашу группу отвели в другое здание центра с тренажером МКС.

А это уже во второй части. Там будет МКС, бассейн, Шай-Хулуд, Федор, свалка космических кораблей и места съемок фильма «Вызов».

Ребята и девчата ))как часто вы ломаете голову, когда надо накормить семью? Не ломайте больше, вот вам идейка на два дня 😄
Отбивные из свинины с помидорами и сыром
На гарнир отварной рис
Салатик из покупной квашеной капусты
Круассаны из покупного слоеного теста
И тупо огурцы (это для моих детей, т к капусту они не едят)
И всю эту вкуснотищу едим два дня, что-то и на третий останется 😄
Делитесь в комментах, что сегодня готовили вы 😘