Дамы и господа, здравствуйте ,меня зовут Ксения и я сама себе шеф повар. В этом блоге вы найдете новые блюда, усовершенствованные старые и многие лайфхаки как дёшево и шикарно покушать😎
Я так же делаю акцент на юморе , поэтому со мной скучать не будете😝
Это традиционно приготовленная патока в кувшине
Нутрия. Грызун. Очень чистоплотная, очень больно кусается. Перегрызает сетку-рабицу. Шкурки раньше использовали на шубы и шапки. Активно разводили в голодные 90-е.
Именно в 90-м я её впервые и попробовал. Тогда их разводили чуть не в каждом дворе на Кубани. Отлично идет в тушёном и жареном виде. Мясо нежное, на вкус похоже на кролика. Делали из неё тушенку в походы. В виде шашлыка - просто объедение!
В 1991 году я в санаторий попал, в Железноводск. Диетический стол номер Х. Это означало - 1 день кролик, 1 день нутрия. Вареное. Без соли и специй. Я потом года два не ел ни нутрию, ни кролика.
Сейчас иногда беру, по старой памяти. Потушить с луком, морковкой. Готовится быстро.
Готовится вот так
Всем здравствуйте!
Если по какой-то причине вам тяжело есть злаковые, как мне из-за ферментопатии, хронических холецистохолангита, гастродуоденита, панкреатита и энтероколита, то можете попробовать такой хлеб.
Он лёгкий по усваиванию, богат на минеральные вещества, клетчатку и прочие полезные соединения.
Хлеб льняно-кунжутный в готовом виде с некоторыми ингредиентами
Ингредиенты в одной картинке, можно так и сохранить для удобства .
По своим вкусовым предпочтениям пряности можно убрать/поменять/добавить. Я подобрала, как нравится мне.
Молотый лён можно заменить на льняную муку, примерно 45 грамм, но вкус поменяется не в лучшую сторону. Со свежемолотым льном текстура более приятная.
Масло растительное тоже на ваше усмотрение: подсолнечное, кукурузное, оливковое, рапсовое...
Для приготовления смешать сухие ингредиенты: молотый лён, кунжутную муку, псиллиум, соду, пряности, кроме сушёных томатов.
В миске венчиком взбить чуть подогретую сыворотку с маслом, солью и яйцом комнатной температуры.
Всыпать сухую смесь, ложкой замесить тесто, добавить сушёные помидоры или болгарский перец по желанию.
Из этого количества получается примерно 350-360 грамм теста на 4 хлебца.
Пеку в керамических формах объёмом около 150 мл, смазываю их маслом и отвешиваю на весах тесто, чтоб были равные хлебцы.
Ставлю на приготовление диаметрально противоположно на тарелке СВЧ-печи по две штуки за один раз, при мощности у меня 700 Ватт на 5-6 минут.
После приготовления обязательно сразу достать из форм и поместить на решётку для выпаривания влаги.
Можно и в духовке запечь одной буханочкой, там со временем и температурой не подскажу, нет у меня оной в рабочем состоянии.
Хлеб вкусен сам по себе и его можно использовать для приготовления бутербродов с расправленным сыром. Таким образом я делаю себе мини-пиццу "Чиполлино", типа "Маргариты", только с репчатым луком.
Этот рецепт я придумала сама, надеюсь, он пригодится кому-нибудь ещё и подарит вкус жизни. В моём "арсенале" также есть несколько других рецептов на основе льна, муки из неё и прочих видов муки, которые являются побочным продуктом изготовления разных видов масел, типа расторопши, виноградных косточек...
Спасибо за внимание!
В Сети распространяется видео, где якобы губернатор Астраханской области Игорь Бабушкин заявляет: «Одна из целей специальной военной операции — чтобы мы не ели жуков, как в Европе».
Фраза, звучащая как мем и одновременно как политическое заявление, конечно же, подделка.
Это видео — дипфейк, созданный с использованием технологий искусственного интеллекта. Оригинал кадров — официальное обращение губернатора от 27 марта 2020 года, посвящённое мерам профилактики коронавирусной инфекции. В нём Бабушкин говорит о необходимости соблюдения карантина, ограничении массовых мероприятий и защите пожилых людей. Там ни разу не упоминаются ни СВО, ни европейская еда, ни насекомые.
Подмена произошла на фоне актуального информационного повода: 6 января ТАСС сообщил, что Государственная Дума исключила возможность легализации продуктов из насекомых на территории России, в отличие от ряда стран Евросоюза, где такие продукты уже продаются. Эта новость вызвала общественное обсуждение, и именно в этот момент был запущен фейковый ролик, искусственно связывающий тему «еды из жуков» с СВО через поддельное заявление губернатора.
Такие манипуляции — типичный приём дезинформации: берётся реальный человек, реальные кадры, но подменяется смысл с помощью ИИ-синтеза речи. Цель — спровоцировать эмоциональную реакцию, усилить поляризацию и дискредитировать СВО.
