0 просмотренных постов скрыто
Пельмееееееееени
Когда любишь пельмени с электричеством
"ням ням ням", "Вжпых". "АААААААААААААА АААААААААААААА
Ответ YuraOsinin в «К сожалению, дожил»2
Только сегодня ели камчатского краба.
Не согласен категорически с тем что вкус как у крабовых палочек.
Вкус другой, как по мне, отличается как у натурального кофе и быстрорастворимого.
Уж на что у меня вкусовые рецепторы угроблены возрастом, курением и алкоголем...
Опросил с пристрастием жену и детей. Говорят то-же самое.
_________________________
Хотя о дурной цене на крабов согласен ))
Впрочем к сути.
У меня есть теория на эту тему, о соотношении цена-качество.
Возможно ошибочная. Возможно наоборот, давно всем известная. Поэтому хотелось бы проверить ее на устойчивость...
Изначально цена хоть как-то соответствует качеству. От нуля и до какого-то значения, немного выше среднестатистического. Понятно, что с флуктуациями, налюбиловом в виде брака, по стоимости нормального товара, но все-таки...
А вот затем, приближаясь к элитарным товарам, при все более медленном возрастании качества, цена начинает взмывать вверх гораздо быстрее, чем улучшается качество, по экспоненте.
Абстрактный пример, с цифрами от балды.
Пакет майка - 10 рублей
Сумка из ткани - 200 рублей (пока примерно похоже)
Сумка из кожи - 5.000 рублей (цена рванула, по функционалу разницы с сумкой из ткани почти нет)
Сумка, мировой бренд, из кожи с жопы девственной самки антарктического аллигатора, со вставками бриллиантов, инкрустированных платиной - 2.000.000 рублей (по функционалу зачастую даже хуже простой сумки из кожи)
Картинка для наглядности.
Показать полностью
1
Ответ на пост «К сожалению, дожил»2
Вряд ли меня кто-то поддержит, но все равно расскажу свое главное открытие этого новогодия. Короче, я купил к праздничному столу полкило мяса камчатского краба (первая фаланга) за эпичнейшие 4400 рублей. Не за тонну, а за полкило. То есть килограмм этого продукта стоит 8800. Прааастити, каюсь, но очень хотелось попробовать. Как-то не довелось мне раньше с ним познакомиться. Ну, а заодно купил пачку своих любимых крабовых палочек Вичи "Снежный краб". 180 рублей за пачку 170 грамм. Примерно в 8 раз дешевле, чем настоящее мясо краба. Чтоб сравнить и осознать величие натурального над сублимацией, никогда больше не есть эрзац и откладывать с каждой зарплаты на настоящего краба.
И... Знаете... Разница, конечно есть. Но не в 8 раз. С закрытыми глазами понять где что оказалось не так-то просто. Краб нежнее, конечно, спору нет, но буквально чууууть-чуть. Не в 8 раз. У палочек есть еле уловимый оттенок чего-то типа глутамата натрия. Вот и вся разница, на мой взгляд. Но я, конечно, тот еще гурман и сейчас меня поправят истинные ценители морепродуктов.
С чистой совестью продолжу есть эрзац и не буду париться.
В прошлом году я так же разочаровался в черной икре. Ее я, правда, сравнивал со своими детскими впечатлениями и оказалось, что нынешняя черная икра мало похожа на то, что осталось в памяти из детства.
Чипсы из 90-х
«Странный» тренд 90-х вдохновил на создание «необычного» вкуса чипсов
Компания Rewind, новый игрок на рынке снеков, только что выпустила кукурузные чипсы со вкусом 9-вольтовой батарейки. Да, это не шутка, и, как говорят, они вдохновлены «странными вкусовыми тенденциями и вирусными кулинарными экспериментами», которые можно увидеть в социальных сетях, а также одним из «самых странных совместных опытов» 90-х: борьбой с искушением лизнуть 9-вольтовую батарейку.
«Это определённо был необычный заказ», — Маттиас Ларссон, ведущий шеф-повар и специалист по вкусовым добавкам в проекте, поделился своим мнением в заявлении.
В новой версии даже есть предупреждение: «Чипсы со вкусом 9-вольтовой батарейки не содержат настоящих компонентов батарейки. Мы не рекомендуем и не одобряем облизывание, откусывание или проглатывание настоящих батареек».
Вместо этого в чипсах Rewind используются только съедобные ингредиенты для создания вкуса «батарейки», безопасного для употребления. Ларссон объяснил, что в чипсах используется смесь лимонной кислоты и бикарбоната натрия для создания эффекта покалывания на языке. Чтобы воссоздать «металлический привкус», компания сбалансировала вкус с помощью минеральных солей. По словам представителей компании, результат получился «на удивление вкусным и определённо вызывает любопытство».
Ждем кальян с запахом карбида и жвачки из гудрона
Показать полностью
1
Инвестируем за еду
Фастфуд не вечен, и, возможно, уже сейчас инвестиции из этой сферы пора переложить в кое-что помудренее.
Точное питание
Представьте себе диету, разработанную специально для вас, основанную на вашей ДНК и ежедневных привычках. В этом направлении лидирует Южная Корея. Здесь весьма популяры мобильные приложения «для улучшения здоровья», которые анализируют все - от сна до микробиома — и затем рекомендуют блюда, которые точно соответствуют потребностям.
А в Соединенных Штатах появилось множество подписных сервисов, которые рекомендуют еженедельные наборы продуктов питания в соответствии с медицинскими предписаниями— будь то снижение уровня холестерина или повышение уровня энергии. Тем временем Финляндия внедряет систему точного питания в национальную стратегию здравоохранения, стремясь к 2030 году сделать персонализированные диеты доступными для всех.
Кстати, исследование, проведенное в 2024 году, показало, что персонализированные диеты, основанные на генетических данных, снижают риск развития диабета 2 типа на 40% по сравнению с традиционными рекомендациями по питанию.
Лабораторное мясо
В этом вопросе Израиль является мировым лидером, здесь более 40 стартапов готовят все - от сочных стейков до морепродуктов — из клеток животных без ущерба для окружающей среды.
Между тем Сингапур попал в заголовки газет в 2020 году как первая страна, одобрившая лабораторное выращивание курятины. А в прошлом году Нидерланды инвестировали 60 миллионов евро в производство мяса на клеточной основе, позиционируя себя как европейский инновационный центр по производству экологически чистого белка.
Короче, то, что когда—то стоило 330 000 долларов за бургер в лабораторных условиях, теперь стоит менее 10 долларов - и может появиться на полках супермаркетов к 2027 году.
Из мусорного ведра
Во Франции действует закон, требующий от супермаркетов сдавать непроданные продукты, недавно такой же закон появился в Италии и Испании.
Между тем, Южная Африка для распределения излишков продуктов на общественных кухнях уже использует ИИ.
Тем временем, японская философия “mottainai” означает “не выбрасывай”, и компании перерабатывают остатки во все — от белковых закусок до косметических средств.
Только в 2024 году глобальные инвестиции в стартапы, работающие с пищевыми отходами, превысили 5 миллиардов долларов — признак того, что отходы теперь являются источником инноваций и прибыли.
Хищное вегетарианство
Бразилия лидирует по производству “мяса” из джекфрута, которое добавляют во все, от фейжоады до бургеров…
В прошлом году рынок растительной пищи в Германии вырос на 40%, так как покупатели стали больше покупать шницелей без мяса, сыров без молока и латте на овсяной основе…
Согласно прогнозам, к 2029 году рынок продуктов растительного происхождения достигнет 95 миллиардов долларов.
Рубеж микробиома
Кишечник является средой обитания триллионов микробов, которые формируют все — от иммунитета до психического здоровья, - и этим грех не воспользоваться.
Так, Япония делает большую ставку на “функциональные пищевые продукты”, предназначенные для улучшения здоровья кишечника, и ожидается, что в ближайшие годы этот рынок стремительно расширится.
А Национальный институт здравоохранения США недавно запустил проект стоимостью 250 миллионов долларов, направленный на изучение того, как наш микробиом влияет на профилактику заболеваний.
Акклиматизация еды
Поскольку изменение климата угрожает традиционному сельскому хозяйству, ученые спешат разработать культуры, способные процветать в экстремальных условиях. Например, специально модифицированная засухоустойчивая кукуруза в Кении повышает урожайность до 50%.
Показать полностью
6
Борщ или как не прожрать жизнь
Для понимания ситуации. Я эксперт в борще. В смысле съела его за свою жизнь очень много, порой эта тяга была маниакальна, и я кроме него ничего не ела. Во время путешествий борщи занимают весь телефон, они красивые. И в ресторане и в придорожной заезжаловке.
До брака борщ готовить не умела, как и не умела вообще, потом научилась, потом научилась вкусно и часто. После брака вернулась в состояние просто наличия опыта. Любить и есть борщ продолжаю, но готовить че та как та того, этаго.
В моей жизни у меня был период с почти святой (реально хороший человек) начальницей, которая говорила: "Если в блюде больше трех действий, готовить не буду". Я запомнила этот счет навсегда. Поэтому:
Делай раз. Шея индейки и ее бедро. Оптимально по многим параметрам.
Нежирно, но наваристо и вкусно.
Делай два. Картофель у меня в крови, я его только в чай не добавляю.
Картофель тут еще и для того, чтобы потом этот борщ ела не только я, но и мои близкие, раз уж они есть
Делай три. Это не реклама. Будзяки, или кто они там, знать про меня не знают. Но что-то они, похоже, знают.
Случайно нашла в ближайшем магазе
Готово. По вкусу не отличается от 90% (примерно) еденных мной борщей. И не говорите, что в алгоритме что-то не так.
Эта кастрюльку за 20 (20 Карл!) лет эксплуатации сложно обескуражить
UPD:
исход дела Спасибо Пикабу или опять буздяки
Показать полностью
4