Лига Поваров

Задумался и решил приготовить что-то необычное жене на 8 Марта! Понятное дело это не основной подарок, но думаю будет приятно и не стандартно с моей стороны :)

Ну в принципе ризотто с клубникой звучит вкусно. Но не могу же я довериться только ИИ.

Нашел чат в телеге с рецептами, первый попавшийся, ну и дай думаю спрошу у участников, так как я в этом деле профан, а там все таки специалисты (не знаю как подобрать правильное слово, ну в общем "люди с рецептами на ты").

И я считаю мне очень повезло (наверное потому что благое дело задумал 🤪)

Участники подкинули еще кучу идей и рецептов, а я им рецепты которые они забыли или не знали (ну не я , а ИИ 🙈 ). Помимо чата, мне даже в личку написали прикольный рецепт курицы с терияки - я конечно удивился, но было приятно. Диалог пошел и мы начали с ризотто, перешли на салат с лососем и клубничным джемом - все это, по классике жанра, подсластили десертом.

В общем получилась такая синергия людей и ИИ, а я теперь имею не только рецепт для основного блюда, но и для десерта)))

Пожелайте мне удачи, в этом нелегком деле и дарите радость своим вторым половинкам.

Тут без текста, просто красивые овсянки 🤪

Купил это я коробку сливок, 20%, брянских. Ну, крышку открутил, хотел в кофеёк добавить — не льётся. Расковырял коробку, а там сверху — кусок масла😄 Грамм стописят будет. Конфета рядом — для масштаба. Сливки были куплены по акции, за 100 рублей)) Масло размял специально, для равномерной консистенции.

Тут рисинки. Они рассыпались, пока насыпал в кастрюльку для промывки. Делайте аккуратно, не как я.
Далее маленькие рекомендации.

1. Рис полощут в воде мутной и холодной, дабы смыть с него прах суеты мирской и пыль дорог дальних, коими он странствовал до вашей кухни.

2. Затем его заливают водою студеною. Мера проста: дабы вода покрыла не глубже, чем на три пальца. Не на четыре, и не на два. На три. В сей простоте – вся мудрость Востока и загадочность русской души. Простите. Мне тут жена советует два пальца сначала. Но к чему нам эти полумеры?

3. Кастрюлю, тяжёлую и молчаливую, водружают на конфорку, коей даруют наивысшую мощь. Огонь – великий преобразователь, он один знает, что творится в недрах эмалированной тьмы.
В этот момент трех-пяти минут, можно все еще передумать и заказать доставку. Но это не наш метод. Мы ждем бурления масс.

4. Жизнь в кастрюле пробуждается. Рис начинает шептаться с водой, и долг повара – вмешаться в сей тихий спор деревянной лопаткой. После – два минуты ожидания. Время, достаточное, чтобы осознать бренность бытия. И вновь – перемешать.

5. Потом – пять минут. Целых пять минут! Человек свободен. Он может присесть в кресло, достать из кармана телефон и погрузиться в созерцание «Пикабу», сей кунсткамеры современности, где смешное соседствует с грустным, а возвышенное – с обыденным.

6. По истечении сего срока является нужда вернуться к плите. Тут-то и вносят в сие кипящее варево две субстанции, определяющие вкус: масло подсолнечное, золотое, как закат, и соль – горький след слёз земных. На литр кастрюли – ложка столовая масла и треть ложки чайной соли. Без суеты.
Помним 2 вещи.
Лучше недосолить.
Исправить трудно.
Очень трудно.
и вторая - Машу каслом не испортишь.
в приличествующих условиях и количестве.

7. Далее – акт веры. Огонь убавляется до малейшего, и повару вменяется в обязанность ждать. Не мешать! Ждать. Вода отступит, обнажив пористую поверхность, и из глубин посуды начнут доноситься тревожные, шипящие звуки. Кажется, что всё уже горит и рушится, что труд пропал даром. Не верьте ушам своим! Верьте рецепту. Слушайте сие шкворчание, сей предсмертный хорал воды, ещё пять минут. Не поддавайтесь. Но помним. ☝️ мощность или огонь минималка.

8. Настаёт миг истины. Берут одну рисинку и, осторожно дуя на неё, отправляют в рот. Если она мягка и рассыпчата – вы прекрасны. Вы достигли гармонии.

9. Если же рис жёсток и упрям, как правда жизни, – не следует впадать в отчаяние. Из чайника, стоящего на готове, аккуратно подливают кипятку, одну четверть стакана. Не перемешивать! Сие слово ныне табу. Накрывают крышкой, дают исправиться ещё пять минут на огне минимальном и...

10. И всё. Кастрюлю снимают. Крышку открывают.Дело сделано. Остаётся лишь попробовать, вздохнуть и подумать о вечном. Или же сиюминутном.

Кстати. ☝️ Рис сочетается прекрасно со многими продуктами.
Я могу поделиться простыми мужскими рецептами приготовления мяса.

Тут для ЛЛ:
1. Промыть
2. Залить на 3 пальца
3. До кипения. Чуть масла, чуть соли. Ждать.
4. Вода ушла, минимум мощности.
5. Ждать почти полного испарения, пробовать.
6. Вкусно? Накрыть крышкой.
7. Жрать с любым белком.