0 просмотренных постов скрыто
Не поспоришь
Телеграм канал - https://t.me/roflemem/7700
Обзор готовой замороженной еды из магазинов
Всем привет!
Поздравляю вас с началом рабочих будней, не от всей души, конечно, но всё же. На работе мы не только делаем важные дела, но и ждём обед, к сожалению, не всегда получается питаться домашними разносолами, поэтому сегодня я проверю несколько замороженных блюд из ближайших магазинов. Моя цель ответить на вопрос - что лучше, потратить лишний час вечером на готовку или 10 минут в ожидании сигнала от микроволновки. Поехали!
Борщ 125 руб. 250 гр.
Овощи нарезаны очень мелко, картошка не была обнаружена, гуща состоит из моркови, свёклы, капусты и куриных ошмёток, бульон сладковатый, по специям всё в порядке, вкус классического столовского борща. Не шедевр кулинарии, но вполне съёдобно, единственное что мне здесь не понравилось - это цена. В прошлом обзоре готовой еды из Spar, борщ стоил 106 руб за объем 300 мл., но при этом он был совсем как домашний, с говядиной и полным набором овощей, а за этот суп в стакане красная цена рублей 70.
Гороховый суп 119 руб, 250 гр
Суп пресный, нет соли и перца, жидкий, весто копчёностей недорогие колбасные изделия, не смотря на эти обстоятельства, он вполне съедобный, если хочется похлебать горячего. Но опять обескураживает цена, за такой удешевлённый вариант супа я отдала бы 60-70 руб, не больше, для такого качества 119 руб. - перебор.
Жульен 310 руб. 250 гр.
В коробке две небольших контейнера (слева подогретый вариант, справа замороженный), сливочная основа, есть грибы и один кусок курицы, мало и дорого. Для обеда точно брать не рекомендую, да и вообще, сомнительное качество по завышенной цене.
Плов 320 руб, 300 гр.
Да простит меня плов из Spar от которого я нос воротила, всё познаётся в сравнении. Плов очень сухой, без намёка на жирность, рис мягкий, специй восточных тоже не доложили, возможно, если подогреть его на сковороде с маслом, то съесть его можно было бы, но в представленном виде я не осилила и пару вилок. Не рекомендую.
Курица терияки 300 руб. 300 гр.
К этому блюду у меня претензий нет, главное - всё тщательно перемешать, чтобы рис, курица и овощи стали единым целым. Не скажу что блюдо азиатское, просто сытный неплохой обед , совсем не сухой, в отличии от предыдущего плова, но опять цена кусается.
Карбонара 200 руб., 300 гр.
Можно довести итальянца до инфаркта, угостив его этой карбонарой, потому что общего у итальянского блюда и этой коробочкой не больше чем у нынешнего Пикабу и Пикабу лет 6 назад. Это сытное блюдо - макароны (кстати, неплохого качества) в соусе с колбасой, и опять же я рекомендую разогреть его на сковородке, так будет нажористее и интереснее. Тут к цене придираться не стану, 200 руб за блюдо не жалко.
Поджарка 334 руб., 300 гр.
Вид вышел не очень презентабельный, но зато какой вкус! Я даже готова закрыть глаза на пюре из "сухого" растворимого картофеля, мясо всё компенсирует, а в тандеме они идут "на ура". Специи и соль в балансе, свинина мягкая, вкусно, но мало.
В итоге я осталась в шоке от цен, это не свежие, а замороженные блюда, и большинство из них очень посредственные. Не совсем понимаю за что просят такие деньги, я лучше немного доплачу и куплю бизнес-ланч, или дальше продолжу готовить еду дома, что и вам советую.
Всем спасибо за внимание!
Показать полностью
7
Макароны шахтёрские
Я вам покушать принес.
Первый рецепты пасты карбонара был записан в старинном итальянском городе Чикаго (штат Иллинойс) в 1952 году.
Обращаю внимание, что в этой версии карбонары отсутствует перец.
Первый рецепт записанный на итальянском языке датируется 54 годом.
Там по прежнему используется бекон, но добавляется перец. Особый интерес представляет то, что рекомендованный сыр... Швейцарский грюйер. Наверно итальянские сыры в то время считались недостаточно пафосными.
Особенный интерес представляют сливки этих макаронах.
250 грамм жирных сливок на 320 грамм сухих макарон.
Это рецепт не кого-нибудь , самого синьора Marchesi - основателя современной итальянской кухни. В 80х сливки были практически во всех рецептах.
Ну и "классический" рецепт, которому лет 15-20
Технология обычная. Пока готовятся макароны вытапливаем жир и смешиваем тертый сыр с желтками и перцем (можно дробленым). Когда макароны готовы откидываем их на дуршлаг, сохранив немного воды в которой варились макароны. Смешиваем макароны, жир и сыр, постоянно помешиваем чтобы яйца не свернулись, добавляем воды до образования кремового соуса. Подаем украсив шкварками и посыпав сыром.
Если нет приятной компании, то можно есть наблюдая как итальянские блоггеры "страдают" когда "неверно" готовят "их" "традиционный" рецепт. Подобно мужикам знающих единственно верный рецепт плова или борща.
Ах да предлагаемый рецепт макарон по шахтерски.
450 гр макарон.
150 гр жирной сыровяленой свинины, возможна замена на что-то в/к.
4 яйца.
400 гр плавленного сыра.
Готовить на манер карбонары.
Показать полностью
4
Карбонара без вреда для фигуры: как наслаждаться классикой и не поправляться
Паста карбонара — одно из самых любимых и известных итальянских блюд. Нежный соус на основе яиц, сыра и бекона, с непревзойдённым вкусом и ароматом, завоевал сердца миллионов гурманов по всему миру. Однако, многие, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания, опасаются включать карбонару в свой рацион из-за высокой калорийности и жирности блюда. Но можно ли наслаждаться этим кулинарным шедевром без вреда для здоровья и фигуры? Ответ — да, если знать несколько простых и эффективных правил.
Секрет классической карбонары — в правильном балансе
Для начала стоит вспомнить, как готовится классическая карбонара. Соус обычно делают из желтков яиц (иногда с добавлением целых яиц), твёрдого сыра (пармезан или пекорино), поджаренного бекона или гуанчале и свежемолотого чёрного перца. Паста — чаще всего спагетти, отваренная «аль денте».
Основная калорийность блюда обусловлена именно жирным беконом и жирами яиц с сыром. Что же делать, если хочется не отказывать себе в удовольствии, но при этом не навредить фигуре?
Правила вкусной и полезной карбонары
1. Выбирайте правильную пасту
Традиционные макароны из пшеничной муки высокого сорта – не самый лучший выбор с точки зрения контроля веса. Вместо них можно использовать цельнозерновую пасту — она содержит больше клетчатки и сложных углеводов, которые придают чувство сытости и способствуют нормализации пищеварения.
Можно также попробовать пасту из бобовых — например, чечевицы или нута — она богата белком и имеет более низкий гликемический индекс.
2. Контролируйте количество жиров
Бекон — важный ингредиент, но он и самый жирный. Попробуйте заменить традиционный бекон на более диетический вариант: индюшиные или куриные ломтики, либо сыровяленую куриную грудку. Эти продукты содержат меньше жиров и калорий, сохраняя насыщенный вкус.
При приготовлении соуса используйте меньше сыра, а лучше отдать предпочтение нежирному пармезану или пекорино. Кроме того, важно не перегревать яйца при смешивании: лучший способ — добавить их к горячей, но не кипящей пасте, чтобы получить кремообразную текстуру без свёртывания.
3. Используйте дополнительные овощи
Чтобы увеличить объём пасты и при этом снизить калорийность блюда, добавьте свежие или слегка обжаренные овощи — шпинат, цукини, болгарский перец, брокколи. Они добавят блюду цвет, текстуру и вкус, а также обогатят меню витаминами и антиоксидантами.
Овощи помогут почувствовать сытость, не создавая лишних килокалорий и не нагружая пищеварение.
4. Контролируйте порции
Самая распространённая ошибка — слишком большая порция пасты. Для поддержания фигуры важно соблюдать меру. Стандартная порция пасты для одного человека — около 70-80 граммов сухого продукта, что после варки увеличится в 2-3 раза.
Если хочется, можно уменьшить количество пасты и увеличить число овощей в блюде — таким образом вы получите вкусный и сытный обед без дополнительных калорий.
5. Не забывайте о правильном времени приёма пищи
Употребляя карбонару в первой половине дня, например, на обед, вы даёте организму время на переработку более жирного и калорийного блюда. Вечером от такого блюда лучше отказаться или подобрать более лёгкий вариант.
Пример рецепта карбонары с пользой для фигуры
Ингредиенты:
Цельнозерновые спагетти — 80 г
Индюшиные или куриные ломтики — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Обезжиренный пармезан — 20 г
Шпинат свежий — 50 г
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварите пасту до состояния аль денте.
Обжарьте нарезанные ломтики курицы на антипригарной сковороде без масла или с минимальным количеством оливкового.
В отдельной миске взбейте яйцо с тёртым сыром, щепоткой соли и перца.
Добавьте обжаренную курицу и свежий шпинат к готовой пасте, аккуратно перемешайте.
Снимите пасту с огня и сразу добавьте яично-сырную смесь, быстро перемешайте, чтобы соус стал кремообразным.
Готово! Вкусно, питательно и полезно.
Заключение
Карбонара — не приговор для тех, кто следит за своей фигурой. При грамотном подходе к выбору ингредиентов, порциям и способу приготовления, это блюдо может стать частью здорового и сбалансированного рациона. Наслаждайтесь итальянской классикой без угрызений совести, экспериментируйте с рецептами и внимательно относитесь к своему организму. Ведь вкусная еда и стройная фигура — две стороны одной медали, если соблюдать золотую середину.
Показать полностью
1
Карбонара
Карбонара — блюдо итальянской кухни, паста с соусом из яиц, сыра, соли и свежемолотого чёрного перца. Традиционно используют спагетти, но допустимы и другие виды пасты: фетучини, тальятелле, ригатони. (Вики)
