Очередная попытка избавиться от излишних запасов. Вот такой набор. Тофу предварительно ... ммм ... толи потушить, толи немного обжарить в смеси соевого соуса и бальзамического уксуса. И овощи.
А потом перемешать и ... солить не надо. Задача - попробовать действительно отказаться от соли и сахара. А то и брюхо, и давление ... НО! На удивление - вкусно.
Состав: вода, белок пшеничный, масло кокосовое, масло подсолнечное, белок соевый, вкусо-ароматическая добавка (мускатный орех, зира, кардамон, тмин, душистый перец, черный перец, перец чили, кориандр), комплексная пищевая добавка (дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, лимонная кислота, экстракты фруктов и пряностей), экстракт морских водорослей, натуральный яблочный уксус, аромат копчения, соль, краситель натуральный «Красный рис»
Вес: 0.15 кг
Страна-изготовитель: Россия
И, на закуску - тофу ❤️
Если начинать есть тофу, то с копчёного =)
Есть 6 пачек вкусного плотного тофу (2,1 кг, белка - 24 г на 100 г.).
Был проездом, сам забрать не успел, переслать в другой город не могут, так что пусть уйдёт в добрые руки.
- ПВЗ Wildberries, ул. Героя А.А. Аверкиева, 21.
- Забрать нужно до 11 сентября включительно.
Чтобы получить код, оставьте в комментах фотку своего кота или собакена, не засвеченную ранее в инете (почему бы и нет :) ).
У какого коммента с фото будет больше плюсов сегодняшнему 20:00 по Мск - получит код.
Если никто не выложит фото, тофу навсегда останется работать на складе WB.
Тофу ждёт своего The chosen One..
Без рейтинга.
Корейский тофу
Тофу прессованный 200г
Кукурузная крахмал 3 ст. л.
Панко 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Кунжутное масло для жарки
Для маринада:
Паста кочучжан 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Шрирача 1 ст. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.
Для соуса
Паста кочучжан 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Шрирача 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Вода 1/2 ст. л.
1) Нарежьте прессованный тофу кубиками и замаринуйте на ночь в маринаде.
2) Смешайте кукурузную крахмал, соль и панировочные сухари в миске. Обваляйте каждый кусочек тофу в смеси, чтобы покрыть и обжарить в масле до хрустящей корочки. Также вы можете запечь тофу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-30 минут
3) Смешайте все перечисленные ингредиенты для соуса. Разогрейте кунжутное масло в сковороде и добавьте в него соус. Готовьте на среднем огне, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте хрустящие кусочки тофу в соус и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть все стороны. Подавайте с лапшой. и зеленым луком.
Свежо, легко и по-японски — горячий привет из Страны восходящего солнца!
Привет, сейчас жара — а хочется чего-то лёгкого, питательного и совсем не тяжёлого? Доставайте пиалу: сегодня варим мисо-суп :
Шиитаке (грибы умами)
Вакаме (морская капуста, будто мини-океан в тарелке)
Тофу (белок без тяжести)
1 л чистой воды
1 крупный лук, нарезанный
200 г шиитаке (свежих или замоченных сушёных)
200 г тофу, кубиками
2 ст. л. вакаме (предварительно замочить 5 – 10 мин)
2 ст. л. тёмного соевого соуса
Опционально: 1 ст. л. мисо-пасты (белой, красной или смесь)
Пучок зелёного лука или кинзы
Капля сезамового масла
Даши-старт:
– Если есть комбу, замочите её в воде 10 мин, доведите почти до кипения, снимите.
– Если нет — просто вскипятите воду с луком и шиитаке.
Грибы & лук:
– Добавьте лук и шиитаке, томите 10–15 мин на медленном огне.
Вакаме:
– За 3 мин до конца варки всыпьте вакаме — она мгновенно раскрывается и даёт морской аромат.
То-фу:
– Опустите кубики тофу и варите ещё 2–3 мин — он прогреется, но не развалится.
Финальный аккорд:
– Снимите суп с огня. Влейте соевый соус и аккуратно введите мисо-пасту, разведя её в тёплом бульоне. Не кипятите!
Подача:
– Разлейте по мискам, украсьте зелёным луком или кинзой и добавьте каплю сезамового масла.
Грибы: вместо шиитаке подойдут вёшенки, белые или шампиньоны.
Водоросли: если нет вакаме — используйте комбудаси, нори-стружку или даже щепотку порошка нори.
То-фу: пробуйте мягкий сулугуни, панир или темпе.
Мисо-паста: можно обойтись без неё, добавив чуть больше соевого соуса и щепотку даси-порошка.
Острота: щепотка хирачи-чипотле или даши-перца раскрасит вкусовую палитру.
Ставьте «Плюс», если уже хотите умами-микс!
Делитесь в комментах: что заменили и как получилось?
Готовьте, фотографируйте и давайте вместе вести этот рецепт в «Лучшее»!
Ещё больше ярких вдохновений:
Подпишись 👉 t.me/SecretFamilyRecipes 👈
Лето только начинается — наполняем его вкусом и лёгкостью!
