О сахарном диабете (фрагменты из книги)
6 постов
6 постов
10 постов
Всем привет! Почему одни чихают и сопливятся раз в год, а другие - раз в месяц? Каждый месяц, что ещё больше злит... Знаете первый тип людей? Они начинают кашлять в сентябре и заканчивают в мае, с небольшим перерывом на новогодние праздники (и то потому, что поликлиника не работает). Дурацкое "просто иммунитет слабый" - это не ответ, а констатация факта. Нам нужна карта, Билли нужны причины.
Что вообще значит "часто болеющий"? Разве есть кем-то предписанная норма в человеко-часах? Ну, это спекулятивненько, разные источники говорят по-разному, но я процитирую своего районного терапевта (умная женщина, я с ней в этом согласная): "Взрослый человек может болеть ОРВИ 2-4 раза в год, дети - до 6-8 раз".
Но если взрослый ловит больше примерно 6 инфекций в год, а ребёнок - больше примерно 8, это повод задуматься. Ну, в нормальных условиях. Те же педиатры имеют полное право болеть и чаще - у них постоянные контакты с разнообразными ОРВИ круглый год. И здесь ещё важно не количество, а как протекает: если ваши 8 раз в год протекают в формате "чихнул/а и прошло" - это одно. Если с температурой под 40 и со всякими неприятностями - совсем другое.
Итак, к причинам. Первое - дефициты витаминов и микроэлементов.
Считается самой частой. Тут складывается удивительная ситуёвина. У нас сейчас вроде сбалансированное питание доступно, как никогда раньше. Витамины, опять же. Бананы, манги и прочие гуавы в магазине круглый год. Да ладно, гуавы! Там, говорят, даже огурцы и помидоры есть!
Так вот, оно всё есть, а дисбаланс питания по витаминам и прочим нутриентам у многих в полный рост. Потому что - что? Потому что отчёт горит, кипиай не вывозим, а значит надо арбайтен вместо обеда. А на завтрак был кофе с офигенно питательным сухариком, который дожёвывали в лифте - опаздываем же, к своему кипиаю торопимся. А на ужин - ну, хочется ЕСТЬ, организм целый день капец голодный. И он, организм, при таком раскладе логично заявляет: "Знаешь, чо? Давай-ка лучше мяса и картохи! А эту зелень, капусту и прочий овощ - в другой раз". Если это повторяется регулярно - ессно при формальном изобилии некоторых витаминов будет не хватать. В первую очередь это:
а) Витамин D
Витамин, который связан с работой врождённого иммунитета. Исследования показывают, что у людей с частыми ОРВИ (>6 раз в год) уровень витамина D достоверно ниже, чем у редко болеющих. Его предполагаемый механизм работы сложен и местами - ещё в процессе обсуждения. Но его необходимость не оспаривается уже давно. Не зря ж он в категории "витамины"! Он не применяется в качестве терапии ОРВИ, он нужен всегда.
б) Цинк
Цинк критически важен для работы макрофагов - клеток, которые (давайте упростим!) пожирают вирусы и бактерии. При дефиците цинка снижается фагоцитарная активность и нарушается презентация антигена. Это такое событие, когда из клетки торчит фрагмент злобного микроба, а клетка говорит всем: зацените, чо у меня есть! Какая-то хрень? И иммунитет такой: "Ясенперец, что хрень! Фас её!"
Ещё цинк участвует в уничтожении бактерий (например, золотистого стафилококка) прямо внутри фаголизосом.
в) Селен
Входит в состав селенопротеинов с антиоксидантными свойствами (глутатионпероксидазы). Защищает клетки от повреждений при воспалении.
г) Витамин А
Тоже ключевой игрок в противоинфекционной защите. Его дефицит ослабляет барьерные функции слизистых.
Короче, если вы часто болеете - сходите к врачу и сдайте кровь на эти показатели. Пить "просто витаминки" наугад - идея так себе, можно и передозировку схватить.
Второе: хронический стресс и недосып.
Классика, которая работает безотказно. Ещё в 1991 году в New England Journal of Medicine вышло культовое исследование (линки в конце): добровольцев заражали вирусами и смотрели, чо будет. Очень интересно было!
Оказалось, частота инфекций и клинических простуд нарастала дозозависимо с уровнем психологического стресса. В группе с минимальным стрессом заболело ~27%, в группе с максимальным ~47%.
Механизм сего: кортизол и другие гормоны стресса подавляют активность иммунных клеток. Лимбическая система тесно связана с иммунной регуляцией, и длительный негативный настрой реально меняет биохимию.
К этому же пункту - недостаток сна. Увы, регулярный недосып ослабляет иммунитет. Норма - не менее 8 часов, и вы же все её знаете. Смешно? Да нет, грустно. Положа руку на сердце, вот, честно: когда вы спали 8 часов в последнее время?
Третье: курение (включая вейпы).
Можно сколько угодно смеяться над минздравом, который, как известно, предупреждает, да так никого и не предупредил. Можно оплакивать лошадь, которую убила капля никотина. Но если серьёзно, тут всё стабильно плохо, и с каждым годом наука находит всё новые подтверждения. Исследование учёных из Университета Северной Каролины (2024) показало, что у некурящих золотистый стафилококк в носу не обнаруживался, а у курящих и вейперов - был; и что у курильщиков снижается количество нормальной флоры (защитных стрептококков). Кроме того, табачный дым повреждает слизистую дыхательных путей, делая её уязвимой для вирусов, снижает активность макрофагов и нейтрофилов, нарушает работу ресничек мерцательного эпителия, которые должны выметать инфекцию и даже снижает выработку интерферона.
Короче говоря, курильщики и вейперы - идеальные хозяева для ОРВИ.
Причина номер четыре: хронические очаги инфекции.
Ну, тут логика понятная: иммунитет тратит ресурсы на сдерживание этой хронической заразы. Приходит ОРВИ, - а иммунитет пропустил момент. Чисто на статистике проморгал: не оказалось в нужный момент достаточного количества иммунных клеток.
Маркер такой ситуации: частый герпес на губах. У людей до 35 лет это вообще повод проверить клеточный иммунитет.
В-пятых, возраст и особенности иммунитета.
Ну, тут уж сорямба, с возрастом иммунитет снижается. Старость - не болезнь, тут всё физиологично, но это ничего не меняет. В этом физиологическом состоянии иммунитет слабеет. Удача в этом ограниченно есть только для некоторых аутоиммунных заболеваний: их интенсивность снижается. А вот против ОРВИ - никакой пользы, кроме вреда. Разве что, шансов на цитокиновый шторм и прочие чрезмерно агрессивные проявления иммунного ответа меньше, но даже это под вопросом.
Дети. Дети болеют чаще, потому что иммунная система ещё учится, и потому, что они постоянно в контакте с другими источниками микробов (другими детьми). С этим связан один идиотский миф вида "лучше переболеть в детстве". Нет, физиологически - ничем не лучше. Есть очень мало болезней, которые в детском возрасте протекают достоверно легче, чем во взрослом. Типа ветрянки. Большинство - нет. Идея "уж лучше в детстве" стопудов растёт из логики "болеть в детстве лучше, потому, что на работу не ходить, фирму не подставлять, а то у директора пепельница в мерседесе забилась, пора уж новый мерс брать".
И ещё один не менее идиотский миф: "Легкая простуда тренирует иммунитет". На самом деле, нет клинических доказательств, что ОРВИ в лёгкой форме стимулирует иммунитет. Да, при встрече с конкретным вирусом иммунитет его "запоминает". Но вирусов ОРВИ дофига разных! Переболев риновирусом, вы не станете неуязвимы для аденовируса, перекрёстный иммунитет - штука редкая, описан буквально для нескольких возбудителей.
Такая "тренировка иммунитета" происходит и при бессимптомных контактах. Зачем болеть? Лучше не болеть. А наилучшая тренировка - это магическая штука под названием "Прививка". Барану-антипрививочнику не понять, но вы-то умные, понимаете!
Что делать, если вы - "вечно больной"?
1. Сходить к врачу (иммунологу или хотя бы терапевту) и сдать анализы: витамин D, ферритин, цинк, селен, общий анализ крови.
2. Наладить сон - 8 часов, регулярно, в тишине и темноте. Ещё раз ха-ха, да.
3. Убрать стресс (насколько возможно).
4. Бросить курить и парить.
5. Питаться сбалансированно - без экстримальных диет, но с достаточным количеством белка, овощей и полезных жиров.
Что почитать по теме:
Пономарева Л.А. и др. Иммуноактивные фармаконутриенты в лечении и профилактике острых респираторных вирусных инфекций. PDF!
Полевая О.А. Современный подход и роль витамина D в профилактике респираторных вирусных инфекций и обострений бронхиальной астмы. Терапия. 2025
Cohen S. et al. Psychological Stress and Susceptibility to the Common Cold. NEJM. 1991
Hickman E. et al. E-Cigarette Use, Cigarette Smoking, and Sex Are Associated With Nasal Microbiome Dysbiosis. Nicotine and Tobacco Research. 2024
Я - Злобная Биохимичка. Если в комментариях найдётся человек, который скажет: "а сосед курил, спал по 4 часа, жрал всё подряд и прожил 100 лет, не болея" - знайте, у него просто выборка мала, и везение пока не закончилось. Был бы нормальный режим труда, отдыха и питания - прожил бы все 120. Всем здоровья. Донам как всегда спасибо!
А, ссылка на Дзен, да. Туда не ходите, всё новое и лучшее тут, на Пикабу. Но ссыль нужна.
Всем привет! Прошлый пост про 6 (прописью: ШЕСТЬ) вкусов произвёл какой-то странный эффект. Некоторые начали меня убеждать, что вкусов гораздо больше, что консенсуса науки по этой теме нет, придумывали (или находили в сети) разные смешные глупости в доказательство своей позиции и т.п. Эх, лучше б они не умничали, а просто слушали в школе свою биологичку - она говорила то же самое, но с поправкой на время (раньше считалось, вкусов 4, потом - 5). Было б круто, если б они одержали волевую победу над собственным синдромом Даннинга-Крюгера (ложное чувство собственной компетентности) и не писали что-то вроде такого:
У яблока - вкус яблока, а у груши - вкус груши! Вкусов существует бесчисленное множество! Гыгыгы, как я легко за пять минут уделал(а) всех этих тупых учёных, тупых авторов учебников и т.п.
Обжигающая научная правда же такова, как я и писала: сейчас вкусов существует 6 (немного раньше считали, что 5, ещё раньше 4). Любой желающий найдёт это в учебниках биологии - в разные годы будет одна из этих цифр, но никогда не будет фраз типа "вкусов много".
Но почему тогда сладкое яблоко - это не сладкая груша? Вкус-то реально другой! Это-то тоже бесспорно.
Потому, что это - не вкус. Это - комплексное восприятие многих сигналов от многих рецепторов. Они все приходят в головной мозг, где обрабатываются, анализируются, "сшиваются" в цельную картину мира. И только тогда и только там для нас яблоко становится яблоком, а груша - грушей. Кроме вкуса (сладкий и кислый, в основном), в формировании понятия "яблоко" участвуют обоняние (запах яблока), осязание (пресловутая текстура, тактильные ощущения, причём и от языка/ротовой полости, и от пальцев - мы же держим яблоко руками), зрение (видим, что едим яблоко, а не луковицу), слух (яблоко хрустит иначе, чем французская булка) и т.п.
Какие-то из этих сигналов очень важны, без них нам и яблоко - не яблоко. Все помнят недавнюю эпидемию ковида? Эта козлина, среди прочего, выключала обоняние. Не у всех, но кому не повезло попасть под эту раздачу, те прекрасно помнят: в то время яблоко было не яблоком, а колбаса - не колбасой. Всё оно было какой-то невнятной массой для пережёвывания. А вот если есть с закрытыми глазами, яблоко останется яблоком. Пусть мы и не увидим, какое оно красивое, глянцевое, блестящее, красненькое, всё равно от груши отличим, конечно! Так что, сигналы неравнозначны.
При этом, когда мы видим красивую еду, она всё равно кажется вкуснее. Работает дофаминовый каскад, система "ожидания вознаграждения". Этим вовсю пользуются дорогие пафосные рестораны. Готовить-то там могут и вполне обычно. Но вот антураж, от швейцара до подачи этого вашего дефлопе с крутонами, работает аккурат на этой волне.
Словом, учим новый термин: мультисенсорность. Долой примитивный подход "язык => рецептор => мозг". Те, кто считает, что вкус - это только то, что отловил своими рецепторами язык, - глубоко несчастные заблудшие души. То, что в обывательском разговоре называется "вкусом" (яблока, груши, арбуза, шаурмы), примерно на 80% состоит из запаха. Не цепляйтесь к цифре, это наверняка спекулятивная оценка с сомнительными критериями. Но аромат действительно играет намного бОльшую роль, чем вкусовая чувствительность языка (который по-прежнему воспринимает лишь 6 вариантов раздражения вкусовых рецепторов. Скоро будет 7, а потом 8-9, но уж никак не "тысячи миллионов").
Не верите? Для проверки не обязательно хватать ковид. Просто зажмите нос, закройте глаза и откусите кусочек яблока, а потом груши. Попросите кого-нибудь подсовывать вам кусочки в случайном порядке. Результаты этого революционно-смелого* научного эксперимента вас удивят. В общем, спойлер из классического учебника физиологии: с зажатым носом вы можете не отличить яблоко даже от лука, а не то что от груши. Вся магия растворяется, и вы чувствуете лишь примитивную "сладость" от сахаров, которые в луковице тоже имеются.
*По-моему такие потрясающие по своей новизне опыты считались баяном ещё задолго до Парацельса и Авиценны, но вы ж мне не верите... (Собственно, правильно: и не надо верить. Я вам не объект религии, так что не верьте. Но при этом не тупо "не верю вывсёврёти ааааа!!!111", а умно проверяйте и перепроверяйте, по учебникам и научным статьям. Не по личному глубокому убеждению. И мир станет чуточку понятнее, после чтения учебника-то).
А может быть, отличите всё равно. И всё равно же - благодаря обонянию, а не вкусу. Когда мы жуём, летучие ароматические молекулы поднимаются по задней стенке глотки в носовую полость. Это называется "ретроназальное обоняние". Именно там, в обонятельном эпителии, сидят рецепторы, которые ловят эти молекулы и говорят мозгу: "Босс, тут пахнет яблоком". И только потом мозг сшивает сигнал от языка ("сладко") с сигналом от носа ("яблоко") в единую картинку "сладкое яблоко". Читать, читать и читать по теме: вечнокрутые Грин-Стаут-Тейлор, "Биология" 1990 г.
Учёные из Университета Копенгагена (Jaeger et al., 2014) пошли ещё дальше и обнаружили, что чувствительность к некоторым ключевым ароматам, например, к β-ионону (который важен, например, для восприятия фруктов), закодирована в наших генах. Так что если вы не чувствуете всей глубины яблочного букета, возможно, вы просто гриб у вас просто такой генотип. Это - отдельная тема для другого разговора.
И, наконец, пару слов про текстуру. Согласитесь, хрустящее, твёрдое яблоко и мягкая, маслянистая груша - это две большие разницы, даже если бы они пахли одинаково. Восприятие текстуры - сложный процесс, в котором задействованы механорецепторы в полости рта. Более того, текстура может влиять на восприятие вкуса напрямую! Исследование Slocombe et al. показало, что еда с шероховатой поверхностью кажется нам более кислой, чем та же самая еда с гладкой текстурой. И хруст, который мы слышим, когда откусываем яблоко, тоже важен: звуки определённой частоты могут усиливать восприятие сладости или свежести.
Резюме и ответ тем товарищам, что выступили с "гениальным": "А вот яблоко не груша, следовательно мы различаем миллион вкусов".
Потому что у яблока и груши разный ароматический профиль, который улавливает ваш нос (в том числе, ретроназально) и интерпретирует мозг.
Потому что разные комбинации молекул по-разному связываются с обонятельными рецепторами, создавая уникальный "отпечаток" фрукта.
Потому что у них разная текстура, которую анализируют механорецепторы во рту, и эта информация тоже влияет на общее впечатление.
Если для кого-то из комментаторов слово "вкус" означает только вкус в трактовке дуэта коллег Ponchick, Seeropchik ("у нас с тобой отличный вкус - мы обожаем всё, что вкусно") - ну, это нормально. Ненормально - когда они с этой трактовкой лезут исправлять учебники и научные публикации, ну и мои тексты заодно. Пошла дальше злобствовать. Ваша Злобная Биохимичка. Дзен тут (туда не ходи, ничего нового там нет, всё новое тут, на Пикабу). Донам большое спасибо, обнимаю)
Всем привет! Так сколько же вкусов мы различаем?
Глупый вопрос! Четыре!
Так ответят некоторые. Сладкий, солёный, кислый и горький, да? В старых учебниках биологии так и сказано. Иногда ещё и "вкусовые зоны" языка обозначены, мол, сладкое чувствуем кончиком языка, горькое - ближе к его корню. (На самом деле, нет, эти "зоны" - ошибка. Разные типы вкусовых сосочков действительно распределены таким образом, но сосочки отличаются не по "специализации" по вкусам, а структурной организацией - листовидные, грибовидные, желобовидные).
Глупый вопрос! Пять!
И так ответят некоторые. Да, более продвинутый вариант. Пятый вкус, "умами", он же вкус белковой пищи, вкус глутамата (есть в любом белке). Слово "умами" японское, т.к. открыл это японский химик, Икэда. В новых учебниках про умами уже есть.
Глупый вопрос! Шесть!
Ещё и вот так ответят некоторые. И на сегодняшний день это - правильный ответ. Шестой, доказанный наукой вкус, который мы умеем отличить от всех прочих, - олеогустус, вкус жирных кислот. В 21 веке учёные доказали существование рецепторов CD36 и GPR120, чувствительных эксклюзивно к жирным кислотам (составная часть жира).
В чистом виде вкус жира/жирных кислот неприятен. Если вы хотите возразить с супер-доводом "а вот сало/масло/хренасло смне вкусно" - то это не довод. Всем (почти) вкусно. Но это не чистый жир, это ещё соль, пряности (сало), вкус копчёностей и т.п. Вкус чистого жира - это не "сливочность" и не "текстура". Свободные жирные кислоты (НЭЖК) вызывают ощущение, которое люди описывают как "горьковатое". Текстуру жира (сливочность, маслянистость) мы чувствуем тактильными рецепторами, а вкус жира - это именно химическое ощущение от свободных жирных кислот.
Эволюционный смысл: вкус жира - детектор порчи. Когда жиры портятся, они распадаются на свободные жирные кислоты, и организм должен это почувствовать, чтобы не есть протухшее. Пруфы на олеогустус в рецжурналах: раз, двас.
Так сколько вкусов мы различаем, на самом-то деле?
Глупый вопрос! Семь!
Верните ключи от машины времени Марти МакФлаю. Ещё рано) Ещё пока шесть. Седьмой вкус, вкус чистой воды, пока ещё дискутируемый и обсуждаемый. Специальных рецепторов под него, вероятно, нет. Но мы, вероятно, можем отличить чистую воду от всего остального вот по каким причинам. Первая: изменение pH. В 2017 году ученые из Калифорнийского технологического института провели эксперименты на мышах и обнаружили, что на воду реагируют рецепторы кислого вкуса . Когда мыши пили воду, активировались те же клетки, что и на кислоту. Тут вот какая логика: слюна имеет слабощелочной pH. Если её разбавляет вода - pH меняется к нейтральному, и на это реагируют рецепторы кислого вкуса, PKD2L1. Второе мнение: вода ощущается как "соленость ниже нуля", потому что снижает концентрацию ионов натрия в слюне. Т.е. мы ухватываем информацию о воде через рецепторы солёного вкуса, ENaC.
Круто? А то! Но это ещё обсуждается. У мышек вот нашли, что при попадании воды в рот активируются те же зоны мозга, что и при попадании кислой пищи. Т.е. идёт сигнал, видимо, от рецепторов кислого вкуса.
Так что, вероятно, скоро правильным ответом будет - семь вкусов. Встретите свою биологичку - можете дружески попенять ей, мол, не всю правду-то рассказали на уроках биологии. Ну, теперь всю.
И кстати: вот вкуса острой пищи не бывает. И "мятного" вкуса не бывает тоже. Капсаицин из перца и ментол из мяты активируют не вкусовые, а температурные рецепторы (TRPV1 и TRPM8). Они же, кстати, реагируют на боль. Так что, любители остренького и мятненького - это такие своеобразные кулинарные БДСМщики.
Я - Злобная Биохимичка. Вот мой Дзен, туда ходить не надо, там то же самое. Просто ссылка туда нужна. А донам спасибо!
Цепануло даже не принижение космических заслуг Терешковой, а вот это идиотское изречение "космос не для баб", приписанное Королёву. Якобы говорил, ага. За Сергея Павловича вообще обидно стало. Кроме того, как писал В. И. Ленин в своём собрании сочинений (том 3, стр. 305), "основная проблема цитат в интернете - что многие сразу принимают их за чистую монету".
Так вот, гениальный Королёв естественно ничего подобного не говорил. Более того, доступные исторические свидетельства рисуют его главным защитником идеи женских космических полётов, которому пришлось преодолевать сопротивление некоторых коллег-мужчин.
Именно Королёв предложил выбрать командиром корабля "Восток-6" одну из женщин-космонавтов (Терешкову, да), что вызвало вообще-то сопротивление. Некоторые (не Королёв, а в ответ Королёву!) открыто заявляли: "Не женское это дело". Не знаю, причина в сексизме или тупо в том, что физподготовка у женщин слабее (ну, это, так сказать, физиологически обусловленная разница, тут не с чем спорить), и за женщин-космонавтов побаивались: вдруг просто не хватит физических сил и т.п.
Читала, что Королёв в ответ напомнил, что женщин когда-то не пускали и в авиацию, но они проявили себя в войне, и с восхищением говорил о летчице Валентине Гризодубовой. Он с иронией заметил, что некоторые готовы "надеть на наших подруг паранджу" и захлопнуть перед ними дверь не только в космос, но и в науку.
Насчёт науки, кстати, надо? А ведь я могу. И приведу в пример не себя (кто я, по сравнению с этими-то светилами! Скромный доктор наук, одна из таковых), а многих других. От Марии Склодовской-Кюри и до Каталин Карико, от Зинаиды Ермольевой и до Фрэнсис Келси...
А в космической дискуссии Королёва поддержал генерал Каманин, который заявил, что тренирующиеся женщины заслуживают уважения и не отстают от мужчин. Академик В. В. Парин также выступил за полёт, подчеркнув, что для настоящего освоения космоса необходимо изучить поведение и женского организма .
Короче, Королёв был убежден, что у женщин есть все основания для полёта в космос, и отстоял эту точку зрения. Результатом его усилий и стал исторический полет Валентины Терешковой в июне 1963 года.
А насчёт не менее дурацкого "в чём её заслуга" вспоминается анекдот про полёт Гагарина. Когда один студент, от небольшого ума, видимо, задал такой вопрос про Юрия Алексеевича на лекции. Лектор ответил - вот Вы представьте, сидите вы в крохотной будочке на крыше десятиэтажки, а вся десятиэтажка - огромный бак с ракетным топливом. И топливо там, значит, поджигают-запускают, а по радиошлему говорят: "Ты обязательно вернёшься, мы всё рассчитали!"
Такие дела, ребяты. Простите за непрофильное, небиохимическое. Я-то Злобная Биохимичка вообще-то. А донам спасибо)
Всем привет! В комментариях был запрос про "биохимию почек" (от @Velephec), в контексте "креатинин, фосфаты в колбасе, клубочки какие-то..." Я так поняла, это про показатели анализа мочи. Вот про него и поговорим.
На самом деле, примерно так её и анализировали в одна тыща каком-то году. А ещё цвет и запах. Потому что понимание, что по моче можно о состоянии здоровья что-то предположить, уже было, а вот средств реального контроля пока ещё не было. Но даже тогда делали некоторые выводы. Например, сладкий вкус мочи говорил человеку о сахарном диабете (повышенное содержание глюкозы), и о том, что жить осталось совсем недолго. Пока не открыли инсулин. Там был ещё вариант - не пробовать мочу на вкус, а капнуть её на землю и подождать, не сбегутся ли на сахарное угощение муравьи. Но на вкус-то оно вернее! Вдруг всех окрестных муравьёв поели муравьеды, и получится нерелевантный тест...
Ну, на вкус мы давно мочу не пробуем (по крайней мере, сознательно). Есть высокоточные анализы и анализаторы. Кстати, их высокая чувствительность способствовала пересмотру референсных норм содержания того или иного вещества в моче. Та же глюкоза: раньше норма была 0, без вариантов. А сейчас - добавляют дисклеймер: 0 или в очень малых количествах. 0,1 ммоль/л, которые можно поймать современной техникой - это уже не 0, но ещё норма. В целом, всегда на бланке результата надо ориентироваться на заявленные цифры нормы, и сравнивать показатель с ними.
Вообще почки - это такой суперский фильтр, у которого генеральная задача очень простая: всё ненужное - на выход, всё нужное - вернуть в кровь. Да, моча - это отфильтрованная почками кровь, поэтому трансильванские вампиры в голодный год вполне могли бы пробавляться мочой, оставив в покое румынских девственниц. Вот мы и смотрим, что там этот фильтр выпускает наружу. В общем анализе мочи (он же клинический, он же общеклинический, он же ОАМ, он же "да просто глянуть чо там как") проверяют:
Белок. В норме вообще-то в моче отсутствует: он организму нужен, и почки его так запросто не отпускают. Логично: мы, значит, его едим, а он, значит, с вещами на выход?! Нет уж. Пусть возвращается в кровь. Если он присутствует - причин тому миллион. Из наиболее частых - воспалительные процессы в почках и/или в любом месте мочеполового тракта, гипертония, сахарный диабет. Собственно, проблема не в том, что организм теряет ценный белок - это бы можно было просто тупо наесть. Проблема в том, что раз теряет - это неполадки с фильтром. И вот тут как бы ешь - не ешь, а всё равно фильтр надо чинить. И главное - лечить причину, по которой он износился.
В норме белок (протеинурия) РАЗОВО может появиться и у здорового человека. Функционально-зависимо: если вы вчера отжимались до уср... потери пульса, перегрелись или переохладились, белок может появиться (На один раз! Это не постоянно!!!) и исчезнуть. Это нормально. Ортостатическая протеинурия - бывает у детей, подростков и молодых здоровых самцов, когда они стоят. Как лягут - всё проходит. Тоже не страшно (вариант нормы), но повод задуматься о вечном дальнейшей жизни, чтобы что-то в ней поменять. В причины ортостатической протеинурии записывают что угодно. Навешивают сюда всех собак. Правда в том, что точные причины не установлены. Советы на эту тему выглядят примерно так: любите шашлык? => перестаньте есть шашлык. Не любите шашлык? => начните его есть. Ну и конечно же с вас 5 тыщ за консультацию. В нулевом приближении, повторюсь, медицина считает, что это не опасно. Ну максимум - за давлением последить. Предположительно, перепад АД может быть одной из причин. Хотя и это тоже шатко-зыбко: у молодёжи-то давление запросто может гулять в широком диапазоне, составляя не 120 (систолическое), а запросто 160-180. Во время занятий сексом, например, а в момент оргазма - ещё выше. Также среди причин протеинурии нельзя забывать о грязных руках и письках. Мало ли что там/кто там, так что при высоком содержании белка в моче для начала её пересдаём, со всеми соблюдениями гигиены.
Сахар. Точнее - глюкоза (C6H12O6), сахароза-то (C12H22O11) в организме распадается до неё и фруктозы, поэтому именно сахара в крови и соответственно в моче нет. Это - просто обывательская формулировка. Сахар - в сахарнице, глюкоза - в организме, главное не перепутать. Молекула глюкозы (в сравнении с белками) небольшая, отфильтровать её труднее, но почки справляются в норме и с этим.
В норме её в моче нет или почти нет (референсы!!! Смотрим границы нормы, которые даются в лаборатории с результатами анализа). Если показатели выше нормы - анализ пересдаётся. Если снова выше нормы - высочайший шанс, что это сахарный диабет, с этими цифрами - к эндокринологу. Очень маленький шанс, что виновато что-то другое, сравнительно безвредное (голодание, "лечебное" и "чудесное", некоторые лекарства) или очень серьёзное (похуже диабета) - поражения ЦНС, например. Редчайший, но всё-таки описанный в литературе вариант нормы - генетическое нарушение транспорта глюкозы из мочи в кровь (т.н. обратное всасывание). Ну то есть, это конечно нифига не норма - специальные транспортёры в почечных канальцах генетически дефективные, но с вредом для здоровья это не связано. Собственно, смысл некоторых лекарств (той же "Форсиги") - блокада обратного транспорта глюкозы. Т.е. при приёме таких - глюкоза в моче это норма, т.к. обратно ухватить её у почек не получается. Но в обычном немедикаментозном случае, почти всегда, повторяющаяся глюкоза в моче - это про диабет. Диабет сейчас отлично корректируется, поводов для депрессии нет, но всё-таки неприятно.
Кетоны. Иногда их зовут "кетоновые тела", что меня немножко бесит. Ну, какие же это "тела"?! Речь про молекулы. Ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота и ацетон. Они образуются, когда организм начинает жечь жиры вместо углеводов. Зачем он так? Из-за углеводного голодания - оно бывает, внезапно, при голодании, при диетах, сахарном диабете, алкоголизме, обезвоживании, лихорадке. При беременности возможно - и это НЕ норма, это один из вариантов проявления токсикоза. С этим к врачу. Отловить кетоны можно по запаху: ацетон, запах "прелых яблок" и т.п. - нюхайте мочу, это как минимум дешевле и быстрее анализа в лаборатории. Ну и перепроверяйте, если унюхали, в лабе.
Норма - это если вы сами довели организм до такого состояния любимой кето-диетой. Ну, до какого-то момента организм будет это кулинарное БДСМ вам прощать. Присутствие самого ацетона в моче - не беда. Беда в том, что клеткам недостаёт глюкозы в эти моменты (т.е. энергии). При сахарном диабете это вообще не очень: в крови глюкозы дофига плавает, а в мышечные клетки попасть и напитать их она не может, т.к. инсулина нет. И совсем не очень, когда это всё сбивает pH крови (т.е. из кетоза появляется кетоацидоз, закисление крови). Кето-диеты могут привести к такому и без диабета.
Закисление - это прямо вот хреново. Это не идиотские идеи бьюти-блогеров типа "мясо закисляет организм, клюйте семена чиа" (ничего оно не закисляет!). Это реальная и серьёзная проблема ощутимого изменения pH крови (от мяса он не меняется), она зачастую требует участия врачей, больниц, в т.ч. отделения реанимации. Я конечно знаю немало диабетиков с позицией "да что я там в ацетоне не видел(а), добавлю инсулинчика - пройдёт". Да, если человек опытный, умеет и могёт с кетоацидозом бороться - пройдёт. Не умеет - надо звать врачей, само не пройдёт. Тут не надо стесняться. Вот только представьте себе: вокруг тишина, птички поют, деревья растут, памятник опять же приличный поставили, а над всем этим - запах ацетона и прелых яблок! Ну, отстойно же? Что о вас люди-то подумают... Вот, чтобы до этого не довести - зовите при ацидозе врача.
Оксалаты. Это соли щавелевой кислоты. Примерно 60–80% всех камней в почках состоят именно из оксалата кальция. Они поступают с едой, они образуются в организме при обмене витамина C и некоторых аминокислот. Если оксалатов много, они соединяются с кальцием и выпадают в кристаллы. Кристаллы растут, превращаются в камни, а камни - это боль, кровь в моче и иногда хирургия.
Норма: единичные кристаллы в осадке. Если их много - пересматривайте питание и ходите к врачу. Он поможет и подскажет, лишь бы слушались.
pH мочи. Насколько вы кисленькая/ий? Если pH низкий (кислая моча): вы едите много мяса, или наоборот голодаете, у вас диабет (с кетоацидозом, см. выше) или обезвоживание. Если pH высокий (щелочная моча): вы вегетарианец, у вас инфекция мочевых путей (бактерии расщепляют мочевину до аммиака) или прочие проблемы с кислотно-щелочным балансом.
Отсюда и растёт миф про "мясо закисляет организм". С кровью оно делает примерно ничего, потому, что там - буферная система (не даёт резко менять pH), а моча... Ну что моча-то? Она идёт на выход. pH важен для образования камней: в кислой среде лучше растут ураты и оксалаты, в щелочной - фосфаты.
Клетки крови в моче: их не должно быть или почти не должно быть. Если больше референса - к врачу. Причин много - пусть ищет, его этому учили.
Билирубин в моче появляется, когда печень не справляется с его выведением или забиты желчные протоки. Моча становится цвета тёмного пива, пенится.
Плотность мочи (удельный вес) говорит о том, сколько всего растворено в моче: солей, мочевины, креатинина. Плотность отражает, насколько хорошо почки концентрируют мочу. Высокая плотность - мало воды, много "мусора". Бывает при обезвоживании, диабете, сердечной недостаточности. Низкая плотность - почки не могут концентрировать мочу. Бывает при почечной недостаточности, приёме мочегонных, несахарном диабете.
Креатинин: в ОАМ его не смотрят. Смотрят обычно в биохимическом анализе мочи. Это - продукт распада креатина в мышцах. Выделяется в кровь постоянно и полностью фильтруется в клубочках, не возвращаясь обратно. Никакого обратного воровства, и поэтому по его цифрам считают скорость клубочковой фильтрации (СКФ) - главный показатель здоровья почек. Если он ниже нормы - надо к врачу, если совсем небольшой - повод задуматься о диализе.
Фосфаты: соли фосфорной кислоты. Почки возвращают в кровь 90% профильтровавшегося фосфора, если он нужен. Командует процессом паратгормон: он велит почкам выгонять фосфаты с мочой . Если много фосфатов в моче - это человек перекушамшись рыбы/молочки/бобовых. Паталогические причины тоже бывают - гиперпаратиреоз, избыток витамина D, какая-нибудь поломка канальцев. Мало фосфатов - признак почечной недостаточности, или гипопаратиреоз. Они же образуют фосфатные камни, это тоже надо учитывать.
Параметров, которые можно проверить в моче, много. И, как правило, всё это завязано на картину в целом. Тот же сахар в моче - если его там дофига, то это ж не может не отразиться на самочувствии, состоянии и т.п. Это не сферическая моча в вакууме, а всего лишь один источник информации о здоровье и состоянии организма. Поэтому и врачи, помимо анализа, хотят ещё осмотр провести, кучу неприличных вопросов задать, и вот это вот всё. Пользуясь случаем - не играйте с ними в шпиона на допросе. Играйте в грешника на исповеди, - так они больше узнАют.
Если интересуют какие-нибудь конкретные параметры ОАК - пишите в комментариях, не забыв позвать меня так: @ryskaa. Отвечу в комментах, а может и продолжение поста нарисую.
Я - Злобная Биохимичка, текст мой (как и все остальные) - тег "моё". Всем донам спасибо. Про уринотерапию - уже писала тут. Для ЛЛ: уринотерапия - чушь.
Всем привет! Тут на Пикабу идёт волна по поводу одного ресторана (не будем его называть, достаточно, что начинается название на "Додо" и заканчивается на "пицца"). Там объявили, что готовятся стать "Pet friendly" (это когда можно внутрь с животными, я так понимаю). Надо сказать, что это - не их авторская придумка. Такие заведения общепита были и до "Додо" (зацените каламбур, а? Как говорит уважаемый товарищ Пушной, верните ключи от каламбурошной). Поэтому я уж всем таким ресторанам разом скажу. Картинкой без слов, но всем же понятно?
Я, конечно, сделала обобщение насчёт "биологи в рестораны pet friendly не ходят". Ходят. Во-первых, профдеформацию никто не отменял. "Да хрена ли нам эта ваша сальмонелла, чо мы там не видели", называется. А во-вторых безграмотность никто не отменял тоже - даже здесь на Пикабу меня пытался прессовать какой-то "тожыбиолог", плавающий даже в школьной базе, как выяснилось. Ну да, никто не обязан знать микробиологию, кроме микробиологов, чего уж там. Да и у меня другая специализация. Но книжки по микробиологии - интереснейшие книжки! С картинками! С цветными! - у меня имеются. И читать я умею. Поэтому конкретизирую: в такие петфрендли рестораны лично я - не пойду. Почему?
1. Кишечная палочка (E. coli). Стандарт
В целом, не такая уж злобная (кроме нескольких штаммов). Но нахрена бы она была нужна в еде-то? Если иммунитет не в порядке, не сформирован, ослаблен, - может стать злобной. Может вызывать геморрагический колит и тяжелые осложнения. Животные (даже здоровые на вид) выделяют бактерии с фекалиями. Шерсть, лапы, особенно если питомец погулял на улице - всё это переносится на пол, стулья, а потом и на руки посетителей.
2. Сальмонелла. Тоже классика того же жанра
Сальмонеллёз - это не просто "ой, живот побаливает". Это - температура, рвота, диарея, в ненаучных кругах мудрёно называемая поносом. Иногда бывает и летальный исход, опять-таки у ослабленных людей.
3. Криптоспоридии aka "с@ка одноглазая"
Паразиты, которые вызывают тяжелую диарею. Они выделяются с фекалиями животных и очень устойчивы во внешней среде. Понятно, что чужая собака в ресторане не станет гадить вам в тарелку (разве что вы заплатили за такую инсталляцию... перформанс...) Но. Остатки фекалий есть на шерсти. Собака встряхнулась - остатки разлетелись широким веером по окружающей среде. Микроскопические остатки, разумеется. Вы их не увидите и не почувствуете.
4. Стригущий лишай (дерматофития)
Очень дружелюбная и приятная флора: чешется и чесаться хочется, win-win. Но это всё-таки грибок, который легко передается от кошек и собак человеку. Достаточно погладить бездомного котенка (или домашнего, который гуляет сам по себе). В ресторане, где животные ходят между столами, риск вырастает кратно. На одежде грибок останется тоже, если что. А потом уж - к вам на пальчики.
5. Токсоплазмоз
У многих людей есть антитела к токсоплазме - значит, знакомы. Нет, он не заставляет любить кошек (чья-то оригинальная идея была, что коты нами так управляют). Но может быть опасен. Особенно опасен для беременных. Кошки - окончательные хозяева токсоплазмы, выделяется с фекалиями, кошка умеет лизать попу, лижет и не видит в этом ничего плохого, а потом вот так вот. Да и если в заведении есть лоток (а куда деваться, если животные там долго?), цисты могут оказаться вообще где угодно.
6. Кампилобактериоз
Campylobacter spp. - частая причина кишечных инфекций, переносится собаками и кошками. Протекает часто бессимптомно, но опять же. Дать вам гарантию, что именно у вас будет бессимптомно? А вот и не дам. Потому что.
А как это всё попадает в организм? Через грязные руки. Погладили собаку, потом взяли вилку. Или чипсы. Или потрогали лицо. Тут кроется ещё одна подстава именно для пиццерий Пиццу ведь почти все едят РУКАМИ, а не вилкой (в чистоту и качественное мытьё которой мы условно верим). Следовательно, минус вайб одно звено в цепи переноса. Кушайте пиццу вилкой, дорогие подписчики, что ли...
Через контаминированные поверхности. Как я сказала, животное потрясло шерстью - микробы осели на столе. Вы что, не облизываете озеро стол, что ли?! Ну ладно... А салфетка не на столе, часом, у вас лежит? А потом вы ею прямо в губы.
Через контакты с животным. Погладить пусечку не хотите? Ну, такая ведь масечка, такие глазки, как не погладить?! Смогли удержаться? Нет в вас сердца. Только мозги. Это хорошо, но заодно и ребёнка своего убедите, что пусечку гладить не надо, ей не нравится. Да и вообще, укусить может - нарушение личных границ пусечкиной личности, как-никак.
Что по законам? Я не спец. Насколько я понимаю, собака или кошка на постоянной основе жить в ресторане не может. А вот приходить туда временно - на усмотрение ресторана. Я предположу, что где-нибудь в правилах посещения мелким шрифтом, жёлтыми буквами на белой бумаге, будет указано что-то вроде "владелец гарантирует, что его животное здоровое и привитое. Но если что, все вопросы - к нему, а у ресторана лапки".
Что делать, если вы оказались в таком ресторане?
Мойте руки. Не санитайзером (если им - то антисептика там должно быть много, обработка рук минимум двукратная и т.п.) Короче, мойте нормально, с мылом, намыливать долго, смывать тщательно. Гигиена вообще наше всё.
Не трогайте чужих животных (даже если очень хочется). И детям скажите, не трогать. Животные, кстати, будут за это благодарны.
Не берите еду руками. Вилка, ложка, нож - ваши лучшие друзья.
Смотрите, куда садитесь. Если стул влажный или в шерсти - ищите другой. Предпочтение кожаной мебели - её обработать легче. Вы не должны её обрабатывать - во время уборки это задача для персонала петфрендли ресторана.
Не кормите чужих животных. Даже если они смотрят голодными глазами. Во-первых, это может быть вредно для них, во-вторых, вы создаете риск переноса бактерий.
Кстати, пет в законодательстве - это непременно собака или кошка? А может быть кролик или хорёк? А то французская национальная академия медицины в апреле 2024 года выпустила коммюнике, где прямо указано: дети до 5 лет не должны контактировать с "нетрадиционными животными" (несобаки, некошки) в общественных местах из-за риска геморрагического уремического синдрома (это когда отказывают почки) . Исследование 1215 случаев во Франции показало, что 20% были связаны с контактом с сельхозживотными или полом в их вольерах. Пруф на их коммюнике.
По просьбам трудящихся - личное мнение именно о ситуации с Додо-пиццей. Все они там хороши! Не понимаю, почему оправдывают управляющего. Во-первых, она допустила, что у ресторана живёт бездомная собака. Я не думаю, что из всего персонала только один-единственный курьер её кормил. Думаю, что грамотный управляющий предотвратил бы проблему, а не кинулся топорно решать её постфактум. Да и действовал бы в рамках ТК с персоналом. Во-вторых, совершенно не понимаю тех, кто оправдывает курьера. Он вообще дичь творил - укрывал собаку пледами для клиентов. Управляющая права в одном: хочешь заботиться о собачке? Бери к себе домой и заботься, зоозащитник. А если ты "зоозащитник" в кавычках, хочешь быть добреньким за чужой счёт, но ответственности не хочешь, - про таких я писала. Обычно у таких это когнитивные нарушения дают о себе знать.
Ещё личное: проголосую за того депутата, который будет добиваться очищения наших улиц от бродячих животных и уголовной ответственности для радикальных зоозащитников. Вот так вот, абсолютели.
Я - Злобная Биохимичка. Люблю животных, но в запланированной для этого среде обитания. У меня есть кошка, если что, которую я в рестораны не беру и не планирую брать. Вот мой канал на Дзен - там то же самое, просто нужно указать ссылку, иначе там идиотский алгоритм дублирование контента пишет. За донаты спасибо.
Пишут, управляющая новая, и не она проблему с собакой проморгала, а предыдущая. Ну, тогда к ней вопросов особо и нет, вопросы к предыдущей. Исправить текст уже не могу, пишу работу над ошибками тут.
Всем привет! Коллега озадачил: говорит, кошку стричь нельзя. Чувствительные шерстинки состригаются, и кошка становится дезориентированной. Говорю, ты с усами не путаешь, часом? Мы ж с детства знаем, что только усы кошкам нельзя стричь, они реально чувствительные. Постричь их - всё равно, что пальцы человеку обстричь.
Нет, говорит, шерсть тоже с сигнальными нитями. Вообще никак нельзя. Короче, озадачил. Разбиралась. Кошка по имени Рысь дома имеется. И, хотя пытаться постричь её - себе дороже, она каждую свою шерстинку очень задорого будет продавать, стало интересно, как там в реальности.
Истина оказалась посередине, как это часто бывает. Вибриссы у кошек действительно есть ещё в нескольких местах. Кроме, собственно, усов, это ещё брови, подбородок и - для меня это оказалось неожиданным, зоологию давно забыла - на внутренней поверхности передних лап. Природный смысл в последних - передают сигналы от прикосновений при лазании по деревьям и при удержании добычи. В общем, если киска выпускает из когтиков мышку - это не от неумения. Просто играется. Захочет - ни за что не упустит.
В остальной части кошки вибрисс нет. Можно стричь, судя по всему. Но. Шерсть у них, конечно, не усы, но и не такая инертная штука, как наши волосы. Чувствительность у неё есть (в плане передачи данных о положении в пространстве). Пусть далеко не такая, как у усов, но всё-таки. Вносят свой вклад в кошкину проприоцепцию, вдобавок. Словом, я Рысеньку свою подстригать не стану, и не потому, что очень люблю свои целые пальцы и неисцарапанные руки. Просто кошкам это не надо.
У шерсти есть ещё и важная терморегулирующая функция. В холодное время кошке в густой шерсти тепло. В жаркое время ей в этом термосе не жарко. В
Вдобавок, кошки консерваторы в плане облика, как своего, так и окружающей обстановки. Постриженная кошка видит/понимает, что её внешний облик сильно и резко изменился, и может впасть в стресс. После курения мануалов вынесла, что никакой пользы, кроме вреда, от стрижки кошки кошке нет. Не требуется делать из кошки вот это вот:
Я - Злобная Биохимичка. Следующий текст планирую более профильным, по биологии почки (просили). За донаты спасибо)
Всем привет! Чтобы не откладывать обещанное @PiuBoom в долгий ящик - про горящую воду. Химии пост получается.
Да, вода иногда горит. Прямо синим пламенем. Действительно вода, H2O, без обмана и подстав, без горючих примесей и т.п. горит. Этому есть даже документальное свидетельство: "А лисички взяли спички, к морю синему пошли, море синее зажгли". K. Chukovsky делал об этом публикацию ещё в 1926 году, не помню вот, в Nature или в Science, но точно была такая. Мне удалось раздобыть фото этого рискованного эксперимента:
Ладно, поразвлекались - и хватит. Вода действительно может гореть, если она - в атмосфере фтора. Что в атмосфере фтора происходит с лисичками и спичками - эксперимент умалчивает, но ясно, что ничего хорошего. Фтор - сильный окислитель. Спички бы самовоспламенились безо всякого "чирканья о коробок". Фтор - очень сильный окислитель. Для него все звёзды сошлись по условиям. Во-первых, электронная конфигурация 1s2 2s2 2p5 подразумевает, что для полного атомного счастья (электронного октета на внешнем уровне) ему не хватает всего одного электрончика. Вот он и рвёт его у кого угодно со страшной силой. Даже у кислорода, который вообще-то не случайный парень с улицы, а тоже входит в топ элиты окислителей. Собственно, кислород во всех реакциях всегда окислитель, кроме реакций со фтором, где он вынужден, скрипя сердцем скрепя сердце, отдавать свой электрон (т.е. быть восстановителем, в терминах классической химии). Сродство к электрону у фтора - дохрена 328 кДж/моль, т.е. много.
Во-вторых, простое вещество фтор хоть и двухатомный газ (F2, вспоминайте свою школьную химичку, ну?), но энергия этой связи невелика. Всего 158 кДж/моль, т.е. мало. Он легко становится атомарным фтором, который и начинает помножать на ноль всё, до чего дотянется. Вот и у кислорода из воды электроны отжимает:
2F2 + 2H2O = 4HF + O2
Фтор-то и получать было рискованно. Многие расплатились за это здоровьем, а то и жизнью. Братья Нокс, П. Лайет, Дж. Никлес, Г. Дэви, Ж. Гей-Люссак, Л. Тенар, Э. Фреми, Г. Гор. Первый учёный, получивший фтор в чистом виде, А. Муассан, тоже травился им и/или фтороводородом*.
Короче говоря, вода, которая сама есть продукт горения водорода в кислороде, которая обычно не горит, которой мы обычно тушим пламя**, в атмосфере фтора прекрасно горит. Синим пламенем (см. видео выше).
* Фтороводород, который выделяется при горении воды, в ней же частично растворяется. Получается плавиковая кислота. Она разъедает стекло, поэтому некоторые ошибочно считают её супер-сильной. Это не так, плавиковая - слабая кислота , pKa примерно 3,2. Просто из всех кислот она успешнее всего выцарапывает кремний из стекла - образование фторосиликатов есть дело очень выгодное. Поэтому стекло и растворяется.
** Вода тушит пламя не потому, что она - вода, холодная и мокрая, а в первую очередь потому, что она перекрывает доступ кислороду к реакции горения. Холодность и испарение имеют значение, но вот плотное одеяло, к примеру, - не мокрое, не холодное и вообще не вода, а тоже тушит пламя. По той же причине - не даёт кислороду подходить в реакцию. И порошок, который уходи. Вдруг не знал кто...
Я - Злобная Биохимичка. Зело злобная, весьма биохимическая. За донаты спасибо)