Что получилось
Сам рецепт я запросил у ии-ассистента, рассказал про способ приготовления и подсчитал калории, получилось 150 ккал/100 г.
Весь рецепт не поместился на скрине (выдал ингредиенты, способ приготовления и посчитал калории)
Пациентка М. любит вкусно поесть (как и все мы), особенно сладости. Но хочет носить другую одежду, выглядеть иначе.
Услышала про кетодиету. Нужно было есть много жиров и мало углеводов. М. решила попробовать. И у неё получилось: ушло 21 кг за 6 месяцев! Результат впечатляющий.
Окрылённая успехом, М. стала больше себе позволять (любимые сладости сами себя не съедят) и за 5 лет вернулось 15 кг по законам физиологии.
Когда мы обсуждали с М. её историю, она сказала: да, я понимаю, нужно было питаться так и дальше. В связи с этим у меня возникли новые вопросы, которые стоит задавать себе всем перед тем, как «сесть на диету»:
1. Уверены, что сможете всегда быть на кетодиете?
Она требует строгого ограничения углеводов.
2. Уверены, что это не навредит?
Кетодиета приводит к быстрому снижению веса, но науке точно неясно, что будет со здоровьем в перспективе.
Что известно точно: за счёт ограничений кетодиета (как и любая диаета) может приводить к дефициту витаминов и минералов, перебору с жирами, нехватке клетчатки.
3. Врач одобряет кетодиету для вас?
Особенно, если у вас есть хронические заболевания.
Как в этой ситуации продолжить путь к стройности: будем формировать для М. стиль жизни с положительными эффектами для здоровья, а не дополнительными рисками, который она сможет поддерживать долго. И точно без кетодиеты даже на время:)
А какой стиль жизни поддерживаете вы?
___
Заглядывайте в мой блог в ТГ — там обсуждаем, что действительно важно в рутине, чтобы чувствовать себя лучше сейчас и жить дольше в будущем. А еще буду рада вам в ВК.
Как вы наверное можете знать, одна из задач кето-рациона - снижение базального уровня инсулина между приемами пищи, и плавные невысокие подъёмы инсулина после еды.
Уровень инсулина в крови напрямую влияет на то, будет ли в настоящий момент времени запасаться жир, или он будет сжигаться.
При высоком уровне инсулина организм находится в режиме жирозапасания.
При низком уровне инсулина организм переходит в режим жиросжигания.
Если Ваша задача - находиться в кетозе и сжигать свои жировые запасы, то очень полезным будет для Вас знать, какие продукты обладают низким инсулиновым индексом (т.е. почти не вызывают выработки инсулина), а какие продукты обладают высоким инсулиновым индексом, и избегать таких продуктов.
Продукты с высоким инсулиновым индексом (избегаем):
все сладости
все молочные продукты менее 20% жирности
все крупы, злаки, мука из этих круп и злаков, макаронные изделия
бобовые
фрукты и фруктовые соки
сладкие ягоды
нежирная рыба
нежирное мясо
Продукты со средним и низким инсулиновым индексом (употребляем):
морепродукты
субпродукты
твёрдые сыры
жирное мясо
жирная рыба
цельные яйца
жирные сливки и сметана
пекан, макадамия, миндаль
малина, ежевика, и другие несладкие ягоды
надземные овощи, в которых не более 4 г сахара, связанных с клетчаткой
вся листовая зелень.
Низкий инсулиновый индекс продукта говорит о том, что если в продукте и есть сахара, то их высвобождение будет постепенным, что даст плавный и невысокий рост уровня глюкозы в крови. А значит, потребуется совсем немного инсулина для доставки этих сахаров в клетки.
Стабильный уровень глюкозы крови избавляет вас от приступов зверского голода, уменьшает аппетит.
А стабильно низкий уровень инсулина позволит вашему организму использовать собственные жиры для получения энергии.
Почти не вызывают подъёма инсулина все жиры.
Также следует иметь в виду, что любой заменитель сахара/подсластитель способствует более высокому общему инсулиновому ответу на еду. И ежедневное употребление подсластителей может поддерживать инсулинорезистентность, препятствуя снижению веса. Поэтому разумно будет в целях снижения веса (и оздоровления тоже) отказаться от заменителей сахара/подсластителей на постоянной основе, и употреблять их изредка в составе низкоуглеводных десертов.
Примеры оптимальных приёмов пищи, которые не дадут высокого инсулинового ответа, насытят хорошо и надолго, и будут способствовать нормализации массы тела без каких-либо усилий:
2-3 яйца + небольшой кусочек печени трески + салат из капусты с разной зеленью
Запечённая спаржа под сыром, или обёрнутая ломтиками бекона.
брюссельская капуста, запечённая в беконе
запечённая свиная брюшина с салатом из разнообразной зелени, сдобренным оливковым маслом.
запечённая скумбрия, пюре из цветной капусты и брокколи, салат из капусты с зеленью.
котлеты из скумбрии с таким же гарниром
Жирные части курицы (крылья, бёдра) с гарниром из надземных овощей и листовой зелени.
Всё очень вкусно, сытно, похудательно и полезно!
Если ещё не пробовали низкоуглеводное высокожировое питание, то рекомендую попробовать. Моя "дегустация" такого типа питания затянулась на 10 с лишним лет)) И продолжается до сих пор. Для меня такое питание стало стилем жизни. О чём я и рассказываю в своих соцсетях. Кому тоже интересна эта тема, присоединяйтесь к моему ТГ-каналу, там есть что почитать и применить на практике.
Как понимаю "умникам", которые считают, что работает только калькулятор калорий и похудеть можно только на углеводах и что высокий аппетит с детства, надо ответить отдельным постом.
Есть такая херня как лептин - это выделение жировых клеток. И если ты долго толстый, то твой организм адаптируется к определённым значениям лептина.
Самая рабочая диета - диета Аткинса, на углеводах можно похудеть только с малой долей жира, потому что углеводы при приёме очень поднимают сахар в крови, падает сахар плюс лептин - пипец какой жор.
Если работает ТОЛЬКО калькулятор калорий, то откуда берётся эффект плато при уменьшении количества калорий, но сохранении веса? Как понимаю, умники не ответят. Проблема, что если толстые даже какими-то нейромедиаторами как-то преодолеют эту боль и чувство голода, то столкнутся с плато.
И вопрос(ы) на миллион для "умников" - зачем нужны эндокринологи или анализы на ТТГ (Т3, Т4)? Типа эндокринологи - мошенники, которые пытаются убедить, что похудеть можно только на Сиофоре/Метформине? Откуда берутся 20-летние парни, которые жрут по 4 тыс калории и не толстеют при это не занимаясь спортом и задротя в компьютерные игры или толстозадые 50-летние тётки, которые ходят везде пешком, убираются дома при этом вкалывая на даче/огороде, которые едят в 2 раза меньше по калорийности тех 20-летних парней?
Раз тут уже стоит в тегах Ютуб - посмотрите канал Ярослава Брина - чел без медицинского образования, но как батя рассказал что и как. Суть, что похудеть реально каждому, ибо как любят писать "умники", что в концлагерях не было толстых, но просто у других затрат на это в разы больше уходит.
1. Похудеть быстро можно.
Похудеть быстро не нужно. Как правило, это приводит к еще большему набору веса в дальнейшем. Быстрое похудение - это всегда жесткие ограничения и суровые кардионагрузки. Примерно так организм видит эти ваши диеты:
2. Слишком быстрое похудение может сказаться на здоровье (нарушение цикла, выпадение волос).
Не может, а точно скажется.
3. 8 кг за месяц в 30 лет - это слишком быстро.
Это не просто быстро, это невозможно. Ну, если ты не весишь больше центнера и мы говорим не о сбросе воды, а о потере жировой массы. Чистая физика. Следите за руками. В килограмме жира - 8 тыщ калорий. В среднем взрослому человеку для поддержание веса нужно 2000 калорий. Цифра примерная, зависит от веса, роста, возраста и пола. Но порядок таков. Не 20 тыщ и не 5 тыщ, но и не тыща. От 1500 до 3000.
Так вот.
Чтобы сбросить с себя 8 кило жира, вам надо создать за месяц дефицит в 8*8=64000 калорий. Если в день вы потребляете 2000 калорий, то за месяц вы едите 60000 калорий.
Вывод: чтобы сбросить 8 кило жира вам надо не есть месяц и все равно не получится.
И да, вы можете сказать, мол, можно ж кардио делать и увеличить расход. Попробуйте. 20000 шагов, а это 5 часов хотьбы, сжигает примерно 1000 калорий.
Я желаю вам удачи.
4. Углеводы зло.
Очень бинарное мышление. Зло/добро. Мы не в трилогии Толкина.
Углеводы - основной источник энергии в организме. Главный и почти незаменимый.
5. Жир - это вкусно. Сало, холодец, масло в салат, яичница на сливочном масле, жирненькое жаркое, жирная рыба любого вида, рёбра и т.д.
Согласен. Жир это вкусно.
6. На кето можно похудеть.
7. На кето худеть вкусно (см п. 5).
8. На кето с интервальным голоданием похудеть можно слишком быстро, а далее см п. 2.
9. Если вовремя спохватиться и худеть умеренно, то п. 2 можно избежать.
Похудеть можно на чем угодно. Кето-хуето, средиземноморская-хуерская.
Есть только одно правило: трать калорий больше, чем потребляешь.
А диета - лишь способ поддерживать дисциплину.
10. Отказ от алкоголя может ускорить здоровый темп похудения.
8 кг за месяц это нездоровый темп похудения. Здоровый это 2. Ну край - 4. Отказ от любого вида продуктов, в том числе алкоголя, может ускорить темп похудения. Но в целом согласен, пиво - зло. Откройте калькулятор калорий и убедитесь, что литрушечка пенного - это 800 калорий. То есть половина от дневной нормы при похудении.
11. Быть худой приятно. Первое время приятно, когда висят старые шмотки.
Тут согласен. Как человек, который в 14 лет весил 96, а в 22 - 55, я понимаю эту приятность. Дорого правда.
12. Покупать новые шмотки приятно, особенно обтягивающие.
Если я начну носить обтягивающее, меня начнут бить.
13. Фотографироваться приятно.
14. Либидо возвращается вместе с любовью к себе.
15. Похудение на кето благоприятно влияет на биполярку и успокаивает рпп.
16. Перестать хвастаться очень сложно, но я стараюсь😅.
Вы - большая молодец. Но не всегда то, что помогло вам, поможет другим. Может даже и навредит. Та же кетодиета - жесткий стресс для организма, от которого требуется не только принять факт отказа от привычных продуктов, но и перестроение всего процесса получения пользы от еды. Вместо углеводов - жиры. Ну, здравствуйте. Организм такой:
Но да, это работает. Пока вы сидите на диете, вы худеете пусть и со стрессом.
Отвергаешь - предлагай.
Предлагаю. Предлагаю начать подсчет калорий. Это очень простая физика и математика.
1) Ищите калькулятор калорий. Рекламы не будет, но найти не сложно. Узнаете свою норму.
2) Покупаете весы, кухонные и обычные и скачиваете программу для подсчета калорий. Рекомендую фэтсикрет. Не реклама.
3) Ешьте что угодно, когда угодно, единственное правило - укладываться в 80% от дневной нормы. Дефицит в 20% позволит вам терять в среднем 400 калорий в день, или около килограмма жира в месяц.
4) начните ходить. Либо утром, либо вечером. Это хороший способ сбросить вес. Хотя бы 10 тыщ шагов, что даст еще один кило в месяц.
5) делайте базовую физику. Зарядку, отжимания, приседания. Хотя бы три раза в неделю. Если этого не делать, то организм будет сжигать не жир, а мышцы.
Очень скоро вы начнете понимать, что бутерброд с салом не стоит того, что пачка чипсов - слишком дорогое по калориям потребление и лучше взять к пивку кальмаров. Да и пивко тоже часто пить не стоит. Что лучше съесть кило вареной картохи с жареным окорочком, чем один бутер с сарделькой(натурально, калорийность на одном уровне). И сами не заметите, как считать калории начнете на автомате.
Подобные привычки позволят держать вес не только во время диеты, но и после ее окончания. Собсно, диеты не будет.
Почти нет ограничений ни по времени потребления, ни по рациону. Это меньший стресс. Это вообще не стресс. Таким нехитрым способом можно скинуть 2-3 кило за месяц, а за 3 месяца - 6-9 кило. Как раз к лету.
Девочки, вам нахуй не нужны все эти марафоны, чаты ПП, турботаблетки, кетодиеты, и прочая лабудень. Вам нужна физика, в лице закона сохранения энергии, и математика. Всё. Ну, еще весы, программа для подсчета калорий и желание похудеть. К парням эт тоже относится. Откажитесь от сиськи пива в неделю, и, с высокой вероятностью, вес начнет снижаться. Я серьезно.
Чтобы сжечь 8 кг жира за месяц, нужно создать общий дефицит энергии около 8 × 7700 = 61,600 ккал.
В таком случае ежедневный дефицит должен составить около 2000 ккал в день.
Поэтому реально вы сожгли где-то половину, остальное – вода, которую хорошо удерживают угли в организме.
1. Похудеть быстро можно.
2. Слишком быстрое похудение может сказаться на здоровье (нарушение цикла, выпадение волос).
3. 8 кг за месяц в 30 лет - это слишком быстро.
4. Углеводы зло.
5. Жир - это вкусно. Сало, холодец, масло в салат, яичница на сливочном масле, жирненькое жаркое, жирная рыба любого вида, рёбра и т.д.
6. На кето можно похудеть.
7. На кето худеть вкусно (см п. 5).
8. На кето с интервальным голоданием похудеть можно слишком быстро, а далее см п. 2.
9. Если вовремя спохватиться и худеть умеренно, то п. 2 можно избежать.
10. Отказ от алкоголя может ускорить здоровый темп похудения.
11. Быть худой приятно. Первое время приятно, когда висят старые шмотки.
12. Покупать новые шмотки приятно, особенно обтягивающие.
13. Фотографироваться приятно.
14. Либидо возвращается вместе с любовью к себе.
15. Похудение на кето благоприятно влияет на биполярку и успокаивает рпп.
16. Перестать хвастаться очень сложно, но я стараюсь😅.
P.S. На фото слева примерно сентябрь 2024. За ноябрь сбросила 8 кг, до сегодня (фото справа) постепенно само ушло еще 3 кг. Хочется избавиться еще от 4 кг, но уже в целом приемлемо.
Это рецепт прекрасных печенек, которые не только соответствуют принципам кетогенной диеты, но и богаты вкусом, текстурой и питательными веществами. Эти миндальные кето-печенья с семечками отличаются отличным балансом сладости, орехового вкуса и хрустящей текстуры. Без сомнения, они станут прекрасным угощением для тех, кто следит за уровнем углеводов и при этом хочет наслаждаться вкусными угощениями
Ингредиенты:
Сливочное масло - 60 г.
Мука миндальная - 70 г.
Яйцо - 1 шт.
Семечки жаренные - 100 г.
Соль - щепотка
Подсластитель Эритрит+Стевия 2 ст\л
