ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г говяжьей грудинки, нарезанной на 5-сантиметровые кусочки

1 палочка сельдерея

2 лавровых листа

600 мл красного вина

240 мл говяжьего или куриного бульона

2 моркови, нарезанные примерно на 4-сантиметровые ломтики 20 маленьких луковиц, очищенных, но сохраненных цельными

Соль и черный перец

Для клецок с хреном

130 г самоподнимающейся муки

65 г измельченного свиного сала

2 ч. л. сливочного хрена

3 ст. л. нарезанного укропа

5-7 ст. л. воды

Соль и черный перец по вкусу

Приправьте говядину солью и перцем и положите в большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.

Добавьте сельдерей и лавровый лист, затем влейте вино и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, в течение 1,5 часа, периодически помешивая.

Тем временем приготовьте клецки. Смешайте муку, сало, хрен, укроп , соль и перец в миске. Добавьте к смеси воду, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

Обмакните руки в муку и слепите восемь шариков.

Добавьте в жаркое морковь, лук и клецки. Снова накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 45 минут, пока клецки не станут легкими и воздушными. Добавьте немного воды, если соус станет слишком густым. Снимите блюдо с огня и подайте.

Ингредиенты:

• креветки — 500 г;

• помидоры черри — 150 г;

• руккола — 150 г;

• твердый сыр — 150 г;

• оливковое масло — 4 ст. л.;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• лимонный сок — 1 ч. л.;

• бальзамик;

• мед;

• горчица;

• специи;

• ароматные травы.

Что по скидкам →

Смешайте в отдельной миске половину масла, специи, ароматные травы и лимонный сок.

Креветки разморозьте и замаринуйте в этой смеси на 30 минут, потом выложите их на пергамент и 5 минут запекайте в духовке при 190 °C.

Нарежьте помидоры черри, натрите сыр, добавьте готовые креветки и перемешайте.

Для заправки возьмите оставшееся масло, соевый соус, бальзамик, мед и горчицу по вкусу.

Выбирайте любой понравившийся рецепт или все сразу, а все необходимое легко найдется в гипермаркетах «О’КЕЙ». В телеграм-канале легко отслеживать актуальные акции и выгодные предложения.

Солянка с копчеными ребрышками

Горячий супчик с копченостями согревает лучше любого шарфа. Отличный способ борьбы с пробирающим до костей ветром.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г;

• копченые ребрышки — 200 г;

• вареная колбаса — 150 г;

• огурцы маринованные — 3–4 шт.;

• лук репчатый — 2 шт.;

• томатная паста — 3 ст. л.;

• каперсы — 2 ст. л.;

• маслины без косточек — 10–12 шт.;

• лимон — 1 шт.;

• лавровый лист — 2–3 шт.;

• черный перец горошком — 5–6 шт.

Что по скидкам →

Сначала сделайте бульон: залейте водой говядину и копченые ребрышки и варите примерно 1,5 часа. Потом нарежьте мясо, процедите бульон и поставьте его на огонь.

Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте к нему томатную пасту и обжаривайте еще 3 минуты.

Маринованные огурцы натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

В кипящий бульон добавьте зажарку и огурцы, варите 10 минут.

Колбасу нарежьте соломкой и добавьте в суп вместе с мясом. Закиньте каперсы, маслины, лавровый лист и перец и варить еще 5 минут.

Попробуйте на специи и при необходимости добавьте на свой вкус. Если кажется, что суп недостаточно кислый, добавьте огуречный рассол.

Подавайте с долькой лимона, сметаной и свежей зеленью.

В гипермаркетах «О'КЕЙ» большой выбор товаров собственных торговых марок. Это значит, что продукты всегда свежие, а цены на них — очень приятные. Все они проходят строгий контроль. В 2025 году продукция торговых марок «О'КЕЙ» получила четыре золотых медали на конкурсе «Продукт года», что подтверждает ее высокое качество.

Жаркое из говядины с картошкой

Если осень наступает на пятки, ответьте ей горячим жарким. Это как обнимашки, только с мясом.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;

• пшеничная мука — 2 ст. л.;

• топленое масло — 2 ст. л.;

• репчатый лук — 1 шт.;

• картофель — 4 шт.;

• чеснок — 4 зубчика;

• морковь — 2 шт.;

• шампиньоны — 5 шт.;

• бульон (говяжий или куриный) — 2 стакана;

• томатная паста — 2 ст. л.;

• вустерский соус — 1 ст. л.;

• лавровый лист — по вкусу;

• тимьян — 1 веточка;

• соль — по вкусу;

• перец молотый черный — по вкусу.

Что по скидкам →

Мясо нарежьте крупными кубиками, примерно 4 см. Приправьте солью и перцем и посыпьте мукой.

Лук и морковь нарежьте крупными перьями, картофель — кубиками, как мясо. Шампиньоны разрежьте пополам, чеснок измельчите.

Включите духовку на 170 °C.

В сковороде разогрейте топленое масло и обжарьте мясо партиями со всех сторон до золотистой корочки (не до готовности!). Переложите его на тарелку.

В сковороду из-под мяса закиньте лук, морковь, грибы и чеснок и готовьте, помешивая, в течение 2–3 минут, пока они слегка не подрумянятся.

Влейте к овощам с грибами бульон, добавьте томатную пасту, лавровый лист, тимьян и вустерский соус. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

В керамическую или чугунную форму для запекания положите мясо, картофель, залейте соусом и накройте крышкой.

Поставьте форму в разогретую духовку на 2,5–3 часа, пока мясо не станет мягким.

Перед подачей дайте жаркому немного остыть, оно не должно быть обжигающим.

Мандарины в карамели

Этот десерт подают холодным, но он способен растопить лед даже в душе. Наверное, все дело в легком привкусе Нового года.

Ингредиенты:

• мандарины — 12 шт.;

• сахар — 1 стакан;

• вода — 300 мл;

• корица — 2 палочки;

• апельсиновый сок — 2 ст. л.

Что по скидкам →

Мандарины очистите и положите в жаропрочную форму. Цедру двух мандаринов нарежьте тонкой соломкой и пока отложите.

В сотейник всыпьте сахар и медленно нагрейте, помешивая, пока он не растворится и не потемнеет. Влейте 300 мл воды и нагрейте, постоянно помешивая, до полного растворения.

Добавьте в карамель нарезанную цедру, корицу и готовьте на слабом огне еще 5 минут. Затем снимите с огня и влейте апельсиновый ликер (или сок), перемешайте.

Дайте сиропу остыть и вылейте его в форму с мандаринами. Накройте, дайте остыть и поставьте в холодильник на 5 часов.

Чай с облепихой и малиной

Этот чай — практически жидкое лето прямо у вас в кружке. Отличная профилактика хандры и простуды.

Ингредиенты:

• облепиха — 100 г;

• малина — 100 г;

• черный чай — 2 ст. л.;

• мята свежая — 3 веточки;

• вода — 1 л;

• мед — по вкусу.

Что по скидкам →

Облепиху и малину засыпьте в заварочный чайник, не размораживая, добавьте веточки мяты, залейте кипятком и всыпьте заварку. Накройте полотенцем, дайте настояться 6–8 минут и добавьте мед по вкусу.

Не настаивайте чай слишком долго, он может начать горчить. Остатки можно процедить, охладить и использовать позже в течение дня как заварку, доливая кипяток по вкусу.

Осень — еще не повод замерзать. Заходите в гипермаркеты «О'КЕЙ» и выбирайте свежие продукты, которые помогут вам согреться. Большие просторные магазины с большим ассортиментом товаров и удобными кассами самообслуживания сделают процесс приятнее. Или заказывайте доставку — покупки привезут прямо к двери точно в срок. Приятного аппетита и теплой вам осени!

ЗА СКИДКАМИ

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки или курицы - 700 гр.

• Морковь - 2 шт.

• Картофель - 500 гр.

• Куриный бульон - 100 мл.

• Луковицы - 2 шт.

• Укроп - пучок

Способ приготовления на видео

- примерно кило мяса (спина/шея) под бифштексы/карбонады. Выйдет 5-6 кусков на 6 евро
- пакетик крошки сухарной (0,5евро) и десяток мелких яиц (упаковка) - примерно 2 евро.
В итоге у вас будет 5-6 роскошных бифштексов в панировке, которыми вы достаточно сытно сможете обедать неделю.

Если вы не дома, а в общаге или иной дыре, где совсем всё плохо с посудой и нет крышек на сковородки - накрывайте другой сковородой (ток помойте всё хорошо!) - сам так делал, кантуясь в хостеле :)

Или примерно полтора кило кумпяка (самое дешевое мясо) - те же 6 евро
+ полкило моркови (0,5е)
+ полкило картохи (0,5Е)
+ луковичку (каких 10ц)
+ дешевый кетчуп (порядка евро)

После чего взять хорошего размера кастрюлю-жаровню и намутить её доверху вкуснейшим жарким. Одна проблема, - с ним сложно остановиться, потому сожрёте его быстрее и потом будете лежать пузом кверху, кляня себя за обжорство

Ну, на крайняк, если о жарком подумалось слишком поздно, когда уже "да кидай всё сразу, жрать охота очень, и спать пора!" - хоть такую мешанину навернуть - и то сытнее, чем ваш супчик!

Или взять пару пачек недорогой вермишели, грамм 700 кумпяка, пару помидор, кетчуп, (прочее по вкусу, если надо) и такой же плавленый сырок - и намутить шикарную пасту, от которой итальянцы будут пальцы обсасывать. Тут тоже есть проблема, как не обожраться, бо вкусно, потому осторожно с ней.

Или взять пару-тройку кило картофана, с полкило обрезков жирной шкуры свиной жопы, луковичку, пакетик молока или пачку сметаны, - и навертеть кастрюлю картофельного пюре со шкварками. Такого, нажористого, с молочком или сметанкой, кто как любит

Точнее, хватит на 2-3 кастрюли, как минимум.

Или роскошный борщ накрутить - купив пару мослов с хящиками, мелкий бурак, картошечки, морковки, луковичку...

Или...

Да блин, на такую сумму можно миллион рецептов накрутить, чтоб неделю приятно обедать!

Если совсем уж охота экономить- вон, манку пополам с геркулесиком наворачивайте - на эту сумму месяц сможете прожить! Ну хорошо, мож недели две.

Супчик он "от бедности" навернул, бгг ))