На полке все дорожает
Всем привет, ребята. Сегодня будем считать чужие денежки и разговаривать про больное.
Как и многие, я тоже обратил внимание на болезненное подорожание продуктов на полках.
С одной стороны, разделяю всеобщее негодование, с другой стороны, прекрасно понимаю, почему производители подняли отпускные цены. Спойлер: потому что выросла себестоимость производства продуктов.
Сегодня хочу показать вам, какие расходы несет производитель, сколько на самом деле стоит банально упаковать продукт, какие дополнительные траты и какие налоги надо заплатить.
Знаю, о чем говорю, потому что сам я произвожу вот такую медовую газировку.
Сразу скажу, что свои реальные итоговые цифры себестоимости продукта не покажу. Это тайна =)
Но все цифры стоимостей ниже - рыночные, а не взяты из головы. Понятно, что у производителей-гигантов все будет чуть дешевле из-за их объемов, а у маленьких производителей чуть дороже.
Расчеты
Итак. Представим, что мы видим на полке супермаркета красивую баночку крафтовой газировки ценой 100 рублей (цифра для удобства). Что зашито в ее стоимости?
Начнем с того, что мы видим, то есть с упаковки.
Банка 0,33 л с крышкой стоит примерно 15 рублей.
Красивая самоклеющаяся этикетка на нее обойдется примерно в 7 рублей. Если с выборочным или трафаретным лаком, то еще дороже. Да, можно сразу использовать банку с нанесенным рисунком. И она даже будет по стоимости такая же как банка без рисунка. Но ее вам сделают, только если вы закажете определенное количество (очень много) таких банок. Но даже средний производитель не потянет такие объемы. Мы не тянем. Поэтому банка + этикетка.
Честный знак. Выпуск одного кода - 60 копеек с учетом НДС. Саму наклейку вам сделают за 1-2 рубля. Можно пойти другим путем. Один раз потратиться на принтер и потом печатать наклейки самим. Это обойдется дешевле: 16 копеек за индивидуальную наклейку и 90 копеек за групповую (все с учетом риббонов).
Банки надо упаковать в групповую упаковку (спайку или коробку). Это еще как минимум 50 копеек в расчете за 1 банку за пленку, перестилы, коробки, поддоны и т.д.
Итак, у нас получается 24 - 25 рублей в расчете на одну банку только за упаковку газировки.
Заметьте, я не считал стоимость самого продукта, самой газировки. А это вода, соки, экстракты и прочие добавки. Сюда же газация, если напиток газированный. Здесь посчитать стоимость сложно, потому что каждый производитель сам выбирает сырье под свое производство. Но в любом случае для среднего производителя эта цена будет примерно сопоставима со стоимостью упаковки. То есть 24 - 25 рублей. Но это среднее, если производитель использует качественные ингредиенты (натуральные соки, экстракты, ягодное пюре ит.д.) то стоимость еще сильнее вырастает.
Далее плюсуем акциз на сокосодержащие напитки - 11 рублей за литр. То есть за одну банку 330 мл надо заплатить 3,67 рубля.
Получается, что просто производство крафтовой банки газировки обойдется примерно в 51 - 55 рублей. Из 100 рублей в цене на полке. Что очень даже много в расчете на конечную стоимость.
И, на самом деле, при 51 - 55 рублях за производство одной банки цена на полке в магазине будет 130 - 150 рублей, а не 100. Потому что к исходному полтиннику надо приплюсовать свою наценку (надо же на что-то жить и платить зарплаты), а еще НДС и наценку магазина.
Что не посчитал
Конечно, это не все деньги, которые тратит производитель. Что я не учитывал в расчете, но это тоже влияет на себестоимость продукции.
Зарплату + страховые отчисления (30%). 10 человек по 100 000 рублей обойдутся в 1300000. Только проблема в том, что в реальности на маленьком заводе, который поставляет продукцию в торговые сети, будет работать около 30 человек.
Кредиты, лизинги. Производственное оборудование, линия розлива, пастеризатор, складское оборудование и техника стоят очень дорого. Думаю, даже крупные производители покупают его в лизинг. Нелегко сразу найти 10, 15, 30 миллионов. При всем этом парк оборудования постоянно обновляется, закупается что-то новое. То есть лизинговые, а, может, еще и кредитные платежи будут обязательно.
Сюда же ремонт и обслуживание этого оборудования, которое ломается и требует покупки расходников. Нередко расходники и запчасти надо привозить из-за границы, а это дополнительные сложности и расходы. Особенно, если ваше оборудование было б/у и произведено в недружественных государствах.
Коммуналка. Которая в новом году выросла для всех. А юрлица, как вы знаете, всю коммуналку платят по повышенному тарифу. При этом расход тепла, воды и электричества несравнимо больше, чем в обычной квартире.
Логистика. Произведенную продукцию надо как-то доставить до покупателя. Здесь есть два
стуласпособа. Первый - услуги транспортной компании. Как вы понимаете, все перевозчики с начала года тоже повысили цены на свои услуги. У них тоже НДС и еще Платон. Второй способ - собственный автопарк, когда ваша машина отвозит произведенную продукцию на РЦ розничных сетей или развозит по кофейням, ресторанам и кафе. А это значит - топливо, транспортные налоги, ремонт и обслуживание ТС, штрафы ГИБДД (которые тоже повыше) и, конечно же, ПЛАТОН.Канцелярия и прочие расходники. Ей, конечно, можно было бы и пренебречь, но копеек 5-7 в итоговую себестоимость одной банки привнесет.
Не посчитал брак. Но предположим, что у нас все настолько круто, что не бывает ни брака, ни пересорта, ни ошибок на производстве.
Итого по этим пунктам в расчете на 1 банку объемом 0,33 л в зависимости от размера производителя и объема производимой продукции сумма может составлять от пары рублей до полновесной десятки.
И, естественно, не забываем про 22% НДС на сумму, по которой производитель продал напитки своим клиентам.
Вывод
Наверное, пиво-безалкогольные комбинаты-гиганты менее чувствительны к последним экономическим изменениям, но у остальных вот такая математика. Даже производитель среднего размера на своей шкуре очень сильно ощутил повышение налогов и акцизов, новые цены коммуналки и т.д.
С этими цифрами можно не соглашаться, но они такие, какие есть. Да, можно где-то сэкономить и выхватить алюминиевую банку подешевле, не по 15 рублей, а по 14,50, этикетку напечатать по 5,50 и т.д. Но порядок цифр будет такой, в любом случае.
Вот такие дела. Надеюсь, что вам было интересно, а я нигде не ошибся в сложении чисел.
