Сухая смесь для приготовления пломбира. Невельский молочный консервный завод. Псковская область. 1965 год
Покупали на дачу в 70х.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Открывайте тур в Беларусь
Показать полностью
1
Мой рейтинг мороженого из 90-х. А что любили вы?
Поскольку я и одолеваемый ностальгией по 90-м, и в то же время большой любитель хорошей и не очень еды, мне захотелось всё это совместить и вспомнить, чем я питался в детстве — про самые любимые сладости и лакомства. Начнём цикл воспоминаний с летнего десерта, с мороженого.
Рассматриваемое время — вторая половина 90-х. Жил я тогда в маленьком городе Краснодарского края, и мы не были избалованы каким-то разнообразием, в отличие от жителей столицы или областных центров. В моём случае выбор оказывался ещё более узким просто потому, что большую часть лета я проводил у бабушки, и в магазине, что был возле её дома, ассортимент представленного мороженого, как правило, не превышал те виды, о которых я расскажу чуть ниже. Они-то и являлись для меня самыми популярными, а заодно самыми любимыми (за некоторыми исключениями).
Пломбир в вафельном стаканчике или просто Стаканчик
Так мы его называли: либо «Стаканчик», либо просто «Пломбир». Сферическое мороженое в вафельном стаканчике и без всякой «одёжки» — лишь бумажная этикетка сверху. Дёшево и сердито, тем не менее очень вкусно. Но мы, мелкие, как только распробовали другие виды мороженого, стаканчик покупали в редких случаях. Обычно стаканчики брали взрослые и потом всех угощали. Небольшой оффтоп: в детстве читал одну повесть, где главному герою досталась огромная картонная коробка заполненная пломбиром в стаканчиках — вот о такой же коробке долгое время я мечтал.
Эскимо
Или по-простому: мороженое на палочке. Более частый выбор, так как его обволакивала шоколадная глазурь. До сих пор помню этот нежный вкус глазури и пломбира. А в конце у вас оставался поощрительный приз — деревянная палочка, которой можно было фехтовать с вашим товарищем по мороженому. Позже появилось шоколадное эскимо, но тогда я к нему не пристрастился, предпочитая классику.
Пломбир в брикете
Ещё одна форма пломбира с вафлей, но на этот раз в виде брикета, а вместо стаканчика — вафельное покрывальце с двух сторон. Не самый мой любимый вид мороженого, в том числе и потому, что его не очень удобно есть — не было ни палочки, ни удобного стаканчика, а летом пломбир таял и медленно стекал из упаковки брикета по вашей руке куда-то на землю. Неплохо покормить матушку-землю, но я был настолько жаден до сладкого, что любую каплю мороженого причислял к безвозвратным потерям. Так что приходилось быстро идти домой, вываливать всё на блюдце или утрамбовывать в кружку и уже употреблять так.
Позже появился шоколадный вариант брикета и пломбир с изюмом — оба мне нравились меньше, а изюм я тогда вообще терпеть не мог.
Эскимо «Варежка»
Мой личный фаворит, до сих пор помню эту упаковку синего цвета. Как эскимо на палочке, но с некоторыми отличиями. Во-первых, если мне не изменяет память, были варианты со сливочно-банановым пломбиром, что прямо экзотика, во-вторых, верхний слой глазури имел кусочки арахиса, как бы напоминая нам варежку, или ежовые рукавицы. В итоге сочетание глазури, арахиса, банана давало уникальный вкус, отличный от того, что я перечислял выше. Пожалуй, именно «Варежка» была самой частой покупкой из этого списка.
Фруктовый лёд
Появился в магазине позже остальных. Когда в морозильнике я увидел новую цветную упаковку — захотелось тут же попробовать. То был первый и последний раз. Фруктовый лёд показался мне жуткой кислятиной — это вам не божественный сладкий вкус пломбира и шоколада. В итоге мороженое я даже не доел. Кстати, до сих пор не являюсь фанатом замороженных фруктовых вкусов, хотя само по себе кисленькое, например киви, гранат или зелёные яблоки с дачи, очень даже приветствую.
Мороженое в пластиковом стаканчике в виде фруктов
Как вообще его правильно называть? Появилось в ассортименте самым последним. Пластиковая упаковка в виде ягоды или фрукта (клубника, апельсин), закрывающаяся небольшой крышкой, внутри которой находился пломбир с определённым вкусом. Обычно к нему в магазине выдавали маленькую ложку или просто деревянную палочку — потому что ковырять мороженое иначе нельзя, ну разве что пальцем. Упаковка данного мороженого была крайне удобная — потечь не может, испачкаться нереально, есть из неё комфортно. Даже если оно расплавится под влиянием высокой температуры, то вся внутрянка превращается в элегантный коктейль, который вы можете запихнуть в морозильник на пару часов. А после "избавления" от начинки останется удобная упаковка — внутри можно хранить мелкие предметы, только сперва промойте её, иначе будет жутко вонять.
Поделитесь своим опытом. Расскажите, какое мороженое в конце 90-х (может позже) запомнилось вам?
Показать полностью
6
Реклама советского мороженого
Показать полностью
20
О вкусном пломбире
«Это у вас просто рецепторы были моложе» — врут нам либералы.
Гуглим рецепт пломбира. Он начинается с фразы:
«Важно, чтобы молоко и сливки были настоящими, из коровьего молока. Растительные аналоги не подойдут».
«Почему в СССР были такие длинные очереди? Потому что еда была вкусная. И товары качественные. Не то что сейчас
Теперь еда лежит — её никто не берёт. А в СССР производство еды приходилось ограничивать — чтобы люди не переедали. Если бы еда всё время была в магазинах, никто бы на работу не ходил. Все бы торчали у прилавков и жрали.
Помню, пломбир был очень вкусный. Детям пломбир отпускали только с 16:00. Чтобы школу не прогуливали. Так мы иногда с последнего урока сбегали, чтобы занять очередь в пломбирный отдел. Мороженое обычно больше трёх в одни руки не отпускали. О здоровье заботились. Но если кому на свадьбу там, или на похороны — давали больше...
С одеждой была похожая ситуация. Зайдёшь бывало в универмаг, начнёшь одежду покупать, и не можешь остановиться. Я как-то пуловер себе покупал... Купил 25 штук. Потому что не мог цвет выбрать. Уж больно они были все красивые. Тогда наше правительство решило выпускать пуловеры одного цвета. И штаны. И пальто.
А иностранную одежду носить никто не хотел. Все были разбалованы советским качеством. Помню, однажды, наше правительство решило помочь американским ткачам и закупило в США крупную партию джинсов "Монтана". Всё выбросили. Потому что без надобности. С тех пор про импортную одежду у нас так и говорили — "выбрасывать":
— Ты слышал, вчера в ЦУМе выбросили партию американских джинсов?
— Да, а на прошлой неделе выбросили итальянские сапоги.
Многие продавцы и директора магазинов стыдились импортных товаров и выбрасывали их с чёрного хода. Тогда правительство решило, чтобы не расстраивать советских людей, выбрасывать импортные товары исключительно в магазинах для партработников и других сознательных категорий граждан. В этих спецмагазинах выбрасывали также гэдээровскую мебель, чешские люстры, финскую сантехнику. А ещё бананы, апельсины и прочее гнильё.
Когда члены партии уже не могли сами справиться со всем этим, было решено часть некачественной импортной продукции раздавать гражданам насильно. Так появились "пайки". Чтобы народ не отлынивал от пайков, их выдавали "по спискам", а внутрь, кроме бананов и мандарин, клали любимые всеми консервы "Завтрак туриста", кофе "Морковный" и цикорий.
Зелёные бананы мы сразу заворачивали в газету "Правда" и бросали на антресоль — с глаз долой. А мандарины вешали на ёлку вместо игрушек (хоть какая-то польза), предварительно обернув фольгой — чтобы не портили праздничную атмосферу. Обычно пайки выдавали к Новому году, но могли дать и ко Дню победы. Поэтому многие хранили ёлку до самых майских праздников...
Вообще советское руководство было очень доброе. Оно хотело, чтобы люди всего мира жили так же хорошо, как в СССР, и посылало пломбир во многие другие страны. Иногда это приводило к проблемам — люди требовали ещё мороженого и устраивали "пломбирные бунты". Так, например, однажды пришлось доставлять мороженое в Прагу на танках.
Широко известен и так называемый "пломбирный кризис" на Кубе, когда мороженое провезли прямо под носом у империалистов, под видом баллистических ракет.
Консультантов по производству мороженого направляли и в Египет, и в Анголу, и в Афганистан. Афганцам так понравилось мороженое, что туда пришлось вводить ограниченный контингент продавцов пломбира.
Но на этом советское руководство не остановилось. Ради помощи рабочим и крестьянам всего мира, СССР стал продавать нефть другим странам всего по 15 долларов за баррель. А золото, алмазы и другие полезные ископаемые обменивать на импортные продукты и бытовые товары, которые никто не хотел покупать. Чтобы повысить спрос на плохие западные продукты, из магазинов убрали хорошие советские. Полки опустели, а вкусную советскую еду выдавали по карточкам. У многих людей болел живот от импортных апельсинов и из магазинов исчезла туалетная бумага.
С этого момента процесс развала СССР был уже необратим. Постепенно люди забыли вкус советского пломбира, а напомнить им об этом было некому — ведь газету "Правда" они не читали, а использовали её вместо туалетной бумаги. Отсюда и пошло выражение: “Такую страну просрали”».
Показать полностью
1
Производство пломбира
4 ноября 1937 года в Москве запустили производство пломбира — любимого мороженого.
Производство началось еще во времена Российской империи, но теперь стало доступным для всех благодаря открытию первой фабрики.
Пломбир стал неотъемлемой частью нашей культуры и традиций, радуя нас разнообразием вкусов и объединяя людей. Это не только вкусный продукт, но и часть нашей истории, которую мы передаем будущим поколениям.
