Потому что естественные науки это база на века. Законы термодинамики, геометрия Лобачевского или химические свойства металлов не изменились. Статьи по физике, химии и математике в БСЭ писали не копирайтеры за еду, а ведущие академики и нобелевские лауреаты. Уровень проверки фактов там был такой, что современным редакциям и не снился. В ней отсутствует информационный шум. В Википедии статью о квантовой физике может править школьник или тролль. БСЭ это продукт коллективного разума сотен институтов. Если там написано, что температура плавления вольфрама такая-то, значит, она такая и есть, без вариантов.

Библиография это очень важно. В конце каждой серьезной статьи - список литературы. Это готовый план самообразования. Хочешь глубоко копнуть тему? БСЭ скажет, какие книги почитать, и это будет фундаментальная классика, а не первая ссылка из поиска. Она ещё и исторический детектив. Если сравнивать 1-е, 2-е и 3-е издания, можно увидеть, как менялась история. Кто был героем в 30-е, стал "врагом народа" в 50-е, и снова "выдающимся деятелем" в 70-е. Для тех, кто любит анализировать пропаганду и идеологию это бесценный тренажер для мозга. В ней невероятная техника и ГОСТы. Описания станков, техпроцессов или полезных ископаемых там даны с такой подробностью, что по БСЭ можно спокойно восстанавливать цивилизацию после цифрового апокалипсиса.

Ищу копию книги про авиацию, которую мне дарили в конце 2000х-начале 2010х. Она у меня до сих пор лежит в Донецке, но забирать боюсь (вы знаете, что там происходит). В ней были описаны следующие самолёты и вертолёты, как я помню:

1) Lockheed Constellation

2) Lockheed F-117 Nighthawk

3) Конкорд

4) Douglas DC3

5) Canopus/Short Empire

6) Messershmitt Bf.109

7) вертолёт Boeing CH-47 Chinook