Гаспачо (исп. gazpacho) — традиционный холодный суп андалусской кухни. Основу блюда составляют свежие овощи, перетёртые в пюре с добавлением хлеба и оливкового масла.
Основные ингредиенты: помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус или лимонный сок, соль.
Я искренне недолюбливаю маркетологов. Плохих за низкий уровень. Ну это те, которые считают, что для профессии достаточно прочесть книгу про мотивацию и пройти заочные курсы. Ну те, у которых вершина креатива – акция 1+1=3. Хороших маркетологов я ценю за профессионализм. Но недолюбливаю, за способность заставить меня что-то купить. И сегодня о пиве, которое куплено мною сугубо из-за маркетинговых фишек.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Есть такая особенность всех животных, в том числе человека, это интерес ко всему новому. В дикой природе это крайне логичная и необходима черта. Замечали, как настороженно, но с любопытством животные встречают любые изменения в привычной в картине мира!? Ну правильно, а вдруг это новая еда!? Надо посмотреть. Но это может и быть опасность! Но надо посмотреть, может стоит сразу и драпать куда глаза глядят.
Маркетологи часто используют эту особенность сознания в виде простейшей ловушки для внимания – обозначением «НОВИНКА». Вспомните себя. Идете мимо полок с макаронами, глаз устало скользит по известным маркам Марфа и Забарила. И тут глаз цепляется за ценник или плакат «новинка». Всё! Ваше внимание привлечено! Не факт, что купите. Но шанс на продажу увеличен. А можно же еще проще. Взять старый товар, «переодеть» в новую упаковку, и на ней огромными красными буквами написать «ЗЕ НЬЮ». И человек это купит с бОльшей долей вероятности. Да, он знает этот продукт. Но это же другое! Надо узнать, что поменялось, может стало лучше!
В продаже пива такое сплошь и рядом. Есть такая пивоварня Vanellus vanellus. /название изменено, так как статья не про них. Но орнитологи-любители пива поймут о ком я/ У них NE Ип столько, что я устал их пробовать. Отличаются ли они!? Не особо. Но я вижу новое, мне любопытно, и я покупаю. И снова, и снова. А пивоварни все больше и больше варят «новые» сорта.
И сегодня я в последний раз напишу о пиве из линейке томаток пивоварни 4brewers, которую я называю «Овощные монстры». Ну реально, их уже столько, что я устал пробовать. И устал радостно покупать каждый новый сорт. Вот ниже о трех расскажу и перейду на Хабыженское до конца своих дней! /я шучу если что, не заставите такое пить!/
Фото из личного архива автора
5% ABV N/A IBU
Вот, что мне нравится в маркетологах пивоварни Четыре пивовара, так-то как в описании пива на UNTAPPD (в простонародье Тапок) они пишут занятные текстА, которые и цитировать приятно:
Если на ваших глазах свежие овощи стали перетёртыми до состояния пюре — значит, рядом был этот герой. Он любит, а главное умеет оставлять впечатление. Пусть внешне он кажется холодным, но в его душе горит огонь. Жгучий испанец, он не оставляет равнодушным никого, кто хоть раз ощутил его пряный аромат. Законники идут за ним по пятам, но не могут пробиться сквозь толпу фанатов. И совсем скоро он отправится на новое дело...
Если кто не знает, гаспачо это такой холодный испанский суп на основе перетертых томатов. А вот как его видят пивовары из Владимира.
Состав: вода, солод, томатная паста, соус (табаско, ворчестер, соевый), бальзамический уксус, огурец, лук.
Аромат пряный и томатный. Но помидорная тема густо замешана с ароматом трав, в первую очередь базилик, чувствуется перчённость. Если вы любите томаты /а есть люди, которые их на дух не переносят/ то аромат покажется свежим и приятным.
Вкус действительно напоминает гаспачо. Тело очень плотное, консистенция смузи. А небольшие кусочки овощей именно этому пиву идут в плюс, напоминая об одноименном супе. Ощущается как смесь помидоров, зеленого болгарского перца, огурцом. И в эту смесь добавили немного тертого лука, пряностей и трав. В целом гармоничное сочетание кислого и сладкого, с легкой остринкой. Хотя для многих и это будет остро.
Послевкусие длительное, острое и овощное. Очень сильны перцы, как свежие болгарские, так и черный горошком.
Фото из личного архива автора
5% ABV N/A IBU
Почему эти Четыре пивовара мне указывают, что мне не делать!? То не кричи на кимчи, то на сальсу не агресивить. Ущемление моих прав обращения с едой! Но аргументирует производитель это требование следующим текстом на Тапке:
Когда солнце клонилось к закату над пустынной деревушкой Санто-Корнишоно, туда въехал молчаливый всадник в сомбреро, наводивший ужас на всю округу.
Мистер Сальса не щадил никого.
С огненным перцем на поясе и взглядом, от которого умирали кактусы, Сальса нёс справедливость везде, куда только мог дотянуться. И теперь пришло наше время...
Состав: вода, солод, томатная паста, лук красный, кинза, чеснок, лактоза, кориандр, базилик, хмель, дрожжи.
Ароматика абсолютно слабая. Пахнет томатным соком и точка. Ну немного на заднем фоне есть намек на какие-то пряности. Но в целом ничем не цепляет, томатка и томатка.
Вкус не менее беден. Сладковатый томатный сок, с жиденьким телом. Ну немного есть во вкусе от красного лука. Но он не придает ни остроты, ни пикантности. Не хватает мне соли и остроты в этом пиве!
Послевкусия нет. Ну точнее послевкусие глотка томатного сока с легким намеком на маринованный чеснок. Но мгновенное и мимолетное.
Не знаю, может дело в том, что я не знаю вкус сальсы и это пиво просто максимально на нее похожа. Но по мне это вышла заурядная томатка, каких в дюжине двенадцать. При чем у самих владимирских пивоваров.
Фото из личного архива автора
5% ABV N/A IBU
С названием не поспоришь. Действительно, аджика многолика. Это смесь пряностей, относящаяся к грузинской и абхазкой кухне. Ее рецепты разнятся, разнится и консистенция. И вот как эту изменчивость описали в Тапке:
Во многих культурах существует дух, который многими своими лицами смотрит в настоящее, прошлое и будущее. Но вряд ли кто-то подозревал, насколько близко за ними наблюдают на самом деле. Ощущая пряности и чесночный аромат, замрите — прямо сейчас совсем рядом вашу судьбу предсказывает Она. И не оборачивайтесь — те, кто видят Её, меняются навсегда...
Состав: вода, солод, томатная паста, чеснок сушеный, паприка острая, хмель, дрожжи, кориандр молотый.
Аромат не приносит особых сюрпризов. В нем правит бал томат и море специй. На мой вкус - восточных специй. И больше напоминает карри, чем аджику.
Вкус томатный, кисловато-сладкий. Есть ощущение, что добавлен чеснок, немного базилика и кинзы. Легкая острота паприки. Но все это как-то дисбалансированно и тупо напоминает кучу блюд, то суп-харчо, то вообще томатный сок с хмели сунели. Почему назвали это аджикой я не понимаю, очень отдалено напоминает любую, что я пробовал.
Послевкусие пустое и излишне острое на фоне буйства пряностей.
Еще раз повторюсь. Прекращаю я писать об этих монстрах от 4brewers. Во-первых, чот устал от них. И такое ощущение, что и пивовары устали. Последние релизы не радуют новыми вкусами, ощущение, как будто сами у себя списывали, но так, что было не сильно заметно. Даже этикетки нарисованные ИИ как будто бездушная машина и та устала их рисовать.
Во-вторых, и так написал практически про всю линейку! Вот писал раз
Вот писал два
Вот писал три
Думаю, с меня довольно, я устал, я мухажук.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте
в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.
Испанская наваха-бандольеро
Испанский национальный складной нож наваха... Конечно же испанские навахи имеют весьма разнообразные формы и размеры своих рукояток и клинков. Издревле это зависело и от места их производства в Испании, и от мастеров изготовлявших эти знаменитые складные ножи и от прочих различных факторов. Но всё же одна из самых узнаваемых форм навахи сразу бросается в глаза. Это наваха-бандольеро, получившая довольно широкое распространение.
Само слово наваха имеет латинские корни и переводится с латинского как "бритва". И этот нож, как мы помним из Истории, получил особо широкое распространение в Испании в конце ХVI века из-за королевского запрета на ношение простолюдинами длиноклинкового оружия. Ну прямо как в Средневековой Японии. Но если простые средневековые японские граждане начали приспосабливать для самообороны всякие нунчаки, изначально предназначенные для обработки рисовых снопов, серпы и иные предметы сельского хозяйства , то практичные испанцы пошли по другому пути. Испанские мачо начали заказывать кузнецам и мастерам складные ножи, которые использовались для разных бытовых целей, в том числе и для самообороны от супостатов. Как говориться, каждому своё: многие азиаты едят палочками, но практичные европейцы считают, что ложка гораздо удобнее... )
моя наваха
Навахи были разных моделей и размеров, как как уже говорилось. На моём фото представлена наваха-бандальеро. Такие навахи зачастую изготавливали в предместьях Севильи, города на юге Испании. «Бандольеро» в переводе с испанского означает, как вы догадались, бандит. Именно эту наваху привезли мне друзья из солнечной Испании (фото вверху). Навахи «бандольеро» имели зачастую довольно большие размеры. В отличии, например, от не слишком большой женской навахи «салвавирго» (защита девы) которую горячие испанские девчонки часто прятали для самозащиты в складках своих юбок или под подвязками чулок. Понятно, что и у суровых испанских мачо были весьма разнообразные формы навах. Но форма «бандольеро» была прямо таки предназначена для кровавых схваток.
Навахи были разных форм
Всмотритесь в фото — узкая, хищная форма острия навахи-бандольеро наилучшим образом приспособлена для пробития даже толстой кожаной куртки, намотанного на руку суконного плаща или войлочной шляпы.
А при сильном колющем ударе навахой в тело противника, по скосу лезвие уже легко входило по самую рукоять где сам клинок становился ещё шире буквально разрывая рану при проникновении. Это, понятно, не способствовало хорошему самочувствию несчастной жертвы.
Наваха - оружие или инструмент?
Но, как говорят современные маркетологи, и это ещё не всё! Опытные фехтовальщики после нанесения этого решающего удара, вгонявшего клинок в противника на всю длину, проворачивали свою наваху в ране. Это жестокое, но эффективное действие наносило ещё более тяжёлые повреждения и рана как бы «раскрывалась». Мы помним, что до изобретения антибиотиков были ещё долгие столетия. И поэтому даже если жизненно важные органы несчастного были не задеты, то шансы выжить у получившего такой изуверский удар были весьма невелики. Кстати, об этом «милосердном» способе завершения схватки, при нанесении колющего удара, упоминал, по словам его ученика, ещё почтенный дон Херонимо Санчес де Карранза, считающийся основоположником знаменитой Дестереза (La Destereza) - испанской фехтовальной школы.
Так вот, если узкое остриё служило для облегчения пробития раны сквозь возможную защиту в виде одежды, то широкая часть клинка у основания лезвия навахи обеспечивало широкую рану и не давало клинку сломаться при повороте лезвия в ране. Такой навахой можно было и гаспачо приготовить, и от врага защититься.
Размеры навах иногда были просто огромны
Теперь о рукояти. Ну во-первых, такая вот «пистолетная» форма рукоятки навахи-бандольеро способствует полному закрытию режущей кромки широкого лезвия, кончик острия которого «вздёрнут» вверх. Во-вторых, «пистолетная» форма задней части рукояти была удобна для изуверского проворота ножа в ране поверженного противника (вспомним некоторые современные отвёртки с Т-образной рукоятью). И, наконец, в-третьих, такая рукоять была удобна для удержания навахи, так как удлиняла её при тычковом фехтовальном ударе. В том числе и о таком способе удержания навахи упоминали тогда в своих трудах некоторые современники-фехтовальщики . В защиту столько кровавого имиджа этого складного национального испанского ножа можно лишь попытаться сказать, что наваха с одинаковым успехом могла использоваться как для бытовых нужд, так и для защиты от супостата. Ну или для нападения.
И ещё одно. Что бы там не говорили современные психологи и сексологи длина всё же имеет значение. Особенно если речь идёт о смертельном дуэльном поединке на колюще-режущем оружии. Испанцы позднего средневековья об этом могли не только теоретически рассуждать, но и практически наблюдать в уличных схватках. Поэтому некоторые складные навахи достигали около метра длинны. Тут уж каждый выбирал себе сам, что ему главнее — удобство ношения и внезапность применения, или ужасающий размер и первоначальное преимущество длинны в дуэльной схватке. Впрочем, длинные навахи применялись не только в дуэлях. Французские захватчики во время Пиренейской войны испытали на себе действие ужасающе огромных навах испанских партизан. Но это уже совсем другая история... А вы хотели бы себе наваху?
Ингредиенты:
помидор – 2 шт.
базилик
лимонный сок – 2 ст. л.
королевские финики – 5 шт.
соль
вода – 200 мл.
Нарезка:
огурец
авокадо
сельдерей
перец
лук красный
зелень
Суп гаспачо с клубникой
Он яркий, сладко-солёный, с лёгкой кислинкой, а базилик добавляет аромат Средиземноморья. Идеально для жаркого дня!
🌿 Ингредиенты:
300 г спелых помидоров
200 г свежей клубники
½ красного болгарского перца
½ огурца (без семян)
1–2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса (или бальзамического белого)
Соль, перец по вкусу
Свежий базилик для подачи
🥣 Как готовить:
1️⃣ Помидоры и клубнику крупно нарезать.
2️⃣ Добавить очищенный огурец и перец.
3️⃣ Сбрызнуть уксусом и маслом.
4️⃣ Посолить, поперчить, взбить блендером до однородности.
5️⃣ Охладить в холодильнике минимум 1 час.
6️⃣ Подавать с рваным базиликом и каплей масла сверху.
💫 Наслаждайтесь этим прохладным летним спасением!
Ингредиенты:
томаты – 500 г.
сахар – 7 г.
соль – 2 г.
масло – 100 г.
уксус 6% – 10 г.
хлеб – 70 г.
