...И важным оно было с самых давних времён. Ещё древние греки жевали смолу мастикового дерева, североамериканские индейцы — подсохший еловую смолу. Ну а в Мезоамерике использовали смолу саподиллы. Не только для свежего дыхания, но и для здоровья зубов!

🌳 Саподилла — растение родом из Мезоамерики. Его выращивали для получения смолы, которая могла стать и жвачкой, и строительным раствором, и частью обуви, и благовониями. Древесина саподиллы была крайне ценна для строительства. Плоды, ясное дело, ели и люди, и звери. И даже листьям применение нашли: можно заварить чай, который помогает при лихорадке и диарее. Такому многогранному растению суждено было стать священным — для майя, по крайней мере, это было так.

🍚 Ацтеки тоже оценили полезные свойства липкого молочного сока саподиллы. Свою жвачку из смолы они называли тци́ктли (tzictli, от глагола tzicoa, «прилипать»). В испанском языке жвачку до сих пор почти так и называют — чи́кле, chicle. В сочетании с другими игредиентами смола саподиллы служила освежителем дыхания, особенно популярным среди женщин:

«Чтобы её [смолу — прим. mexicalli] можно было жевать, её смешивают с аксином, который размягчает её. Иначе её жевать будет невозможно, так как она распадётся. В основном её жуют девушки, молодые ... и взрослые женщины. Однако не все жуют её на людях — только незамужние девушки, а замужние женщины и вдовы — если они и жуют её, то ... дома.

А те, кто на людях бесстыдно жуёт её ..., клацая зубами, словно кастаньетами, ... их, безусловно, считают плохими и презренными женщинами. А причина, по которой женщины жуют тциктли, заключается в выработке слюны и в том, чтобы у них не пахло изо рта, ... из-за чего их могут отвергнуть» — Флорентийский кодекс

А если вы думаете, что женщин тут ущемляют, то вот отрывок про жующих мужчин:

«Мужчины также жуют тциктли для выработки слюны и чистки зубов. Однако они делают это тайно. А те, кто известен своим невыразимым пороком, жуют её без стеснения и имеют обычай ходить и жевать на публике. Такие мужчины ... считаются содомитами»

Короче говоря, поел на фудкорте — никаких жвачек, иди домой зубы чистить. И никому не надо потом с площади лепёшки отдирать.

🐜 Но вернёмся к составу мезоамериканской жвачки. Упомянутый аксин — это маслянистая желтоватая мазь из измельчённых насекомых Llaveia axin, «похожих на мух, которые размножаются на дереве ашкуауитль, листья которого они поедают и на которых откладывают яйца». Этих жучков ацтеки использовали ещё и как бальзам для губ, и как средство от диареи. Что интересно, дерево, на котором они обитают, — целиком ядовитое, а сам этот аксин — «настолько горячий, что кажется огнём. ... им смазывают ноги, чтобы не замерзнуть и предотвратить растрескивание кожи».

🌊 К смоле дерева и жучкам добавлялся чёрный битум. Когда нефть сама выходит на поверхность, образуется что-то типа нефтяной смолистой лужи. На Ближнем Востоке, например, из такого битума делали прочный суперклей и строительный раствор — шумеры использовали его в качестве цемента для кирпичной кладки и гидроизоляции лодок и зданий.  «То, чем шумеры строили, ацтеки жевали».

К слову, современная жвачка — это основа из синтетических полимеров плюс сахзамы, ароматизаторы, консерванты. Ничего святого...

Креветки да жучки — это, конечно, хорошо, но самым популярным продуктом озёр у ацтеков была съедобная водоросль текуи́тлатль (tecuitlatl, букв. «каменный навоз»). Сегодня она известна как суперфуд спирулина (Spirulina geitleri?). Это такая похожая на грязь или ил водоросль, росшая в определённых местах озёрного бассейна Мексики. Ацтеки собирали её сетками или лопатами, потом сушили на солнце и разрезали на брикеты. При таком способе хранения они оставались съедобными в течение года.

🌽 Ели с поджаренной кукурузой или с обычными тортильями, а ещё смешивали с перцем чили и помидорами для приготовления соуса. Испанцам водоросли на вкус напомнили... сыр! Только менее приятный и с определённым привкусом грязи. Когда он свежий, он зелёный или синий, когда старый — цвета грязи, граничащий с чёрным, съедобный только в очень малых количествах, вместо соли или как приправа к кукурузе. Большинство конкистадоров отказывались это есть.

👴 Берналь Диас дель Кастильо писал о них:

«рыбаки ... продают маленькие лепёшки, сделанные ... из водорослей, которые они добывают из большого озера, которые свёртываются и образуют своего рода хлеб, который по вкусу скорее похож на сыр».

После испанского завоевания озёра в долине Мехико были осушены (сегодня от них остались разве что каналы Шочимилько). И со временем востребованность этого продукта сошла на нет даже среди коренного населения.

Вновь открытая для мира в 1970-х, спирулина позиционируется сегодня как суперфуд. Но почему?

Эти водоросли предлагают мощнейшую комбинацию питательных веществ, и этим дают фору любому зерну, траве или продукту питания. А ещё и в солёной воде расти могут!
Сине-зелёные водоросли содержат 70% белка и незаменимую аминокислоту: линоленовую кислоту. В сочетании с кукурузой, ещё одним основным продуктом питания ацтеков, она образует полноценный белок, который легко усваивается организмом. Водоросли также богаты витамином B12 и бета-каротином, а также содержат большое количество витаминов, включая фосфор, тиамин, рибофлавин и ниацин.

🌊 Спирулина устойчива к засухе и не зависит от осадков, поэтому исследовалась как решение проблемы голода в различных частях мира. ВОЗ обнаружила, что употребление одного грамма водорослей в день снижает заболеваемость слепотой, вызванной дефицитом витамина А, у недоедающих детей. В результате организация поощряет её выращивание по всему миру.

«Искусство сочетания слов очень полезно, ведь их использование — дело частое и необходимое. В мексиканском языке [науатле — прим. mexicalli] имена в составе слов служат тем же падежным вариациям, что и в латыни, а в поэзии они выступают в роли эпитетов, делая стиль более плавным и звучным.

Во-первых, существительное в сочетании с другим существительным превращается в прилагательное или в родительный падеж ...

Например, teotlatolli, «слова Бога» или «божественные слова»; tlatlacolpeuhcayotl, «начало греха» или «первородный грех»; tepozmecatl, «железная цепь»; chalchiuhcalli, «дом из изумрудов». Это также означает, что соединённые существительные имеют сходство: yoloxochitl, «роза в форме сердца»; omixochitl, «роза белая, как слоновая кость, или в форме костей», что соответствует лилии; chalchiuhauach chopiltzin, «маленькая цикада, подобная изумрудной росе, или наполненная такой росой».

🌵 Во-вторых, существительное в сочетании с глаголом, если глагол непереходный, выступает как существительное в винительном падеже ...

Например, nixochitemoa, nixochipepena, «я ищу и выбираю розы». А если глагол дополняется двумя существительными в винительном падеже, ... то словосочетание также будет обозначать сходство ... : nicxochitemoa cuicatl, nixochipepena cuicatl, «я ищу и выбираю песни, подобные розам, или с розами».

... Quetzalilacatzihui, quetzalhui tolihui, chalchiuh cueponi in nocuic,
«моя песня переплетена и изгибается, как кетцали, или прорастает вместе с ними, как изумруды, или полна ими».

... Следует отметить, что в любом сочетании существительное ... что-то теряет в процессе ... Например: quetzaltototl, «птица с перьями кетцаля», потерялась li из слова quetzalli; tzontlanextli, «лучи света, как волосы», потерялась tli из слова tzontli; Mexico, «в середине луны», потерялась tli из слова metztli ...

Обратите внимание: какими бы необходимыми и изящными ни были эти сочетания, они также утомительны, если не используются тогда, когда это уместно, и делают предложение вычурным и неясным. Этот порок возникает, когда некоторые составляют слова без удовольствия, или когда слова не упорядочены между собой, или когда они означают одно и то же: например, когда хотят сказать teoamoxamatlacuilolli, а слова amoxtli и amatl означают одно и то же, [т.е. должно быть] teoamoxtlacuilolli.

Кроме того, не стоит составлять более ... двух существительных, за исключением редких случаев и когда предложение написано в возвышенном и очень нежном стиле — тогда это следует заимствовать из поэтического языка. Как сказал один из их поэтов [оригинал на науатле на картинке]:

Розовый, словно колпица, розой он сияет,
Радужно-туманный, залитый солнца лучами, он простирается,
Бирюзовым колокольчиком звенит золотой барабан,
Бирюзовая книга писаний лежит открытой,
Нежно, как ожерелье из зелёного камня, я разворачиваю
Свою песню»

***

Из Тома 4 «О сочетаниях» книги «Мексиканское искусство» Антонио дель Ринкона (Arte Mexicana, Antonio del Rincón), 1595

Антонио дель Ринкон (1566 — 1601) — иезуитский священник и грамматик, написал одну из самых ранних грамматик науатля. Родился в Тескоко в семье потомков местных правителей, носитель языка науатль.